Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)

Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG; Nürnberg; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterrabatte

Job Rad Leasing

Job Ticket

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Résumé du poste

Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG in Nürnberg sucht ab dem 01.02.2027 einen Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d) in Vollzeit, befristet für voraussichtlich 1 Jahr.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, Benchmarks und Markttrends und die enge Zusammenarbeit mit Produktion und Einkauf. Sie bringen ein abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit, sowie sensorische Fähigkeiten, Teamgeist und EDV-Kenntnisse (MS

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
• Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
• Sehr gute sensorische Fähigkeiten
• Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren
• Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
• EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
• Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität

Responsabilités

• Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen und Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
• Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte
• Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
• Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
• Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
• Testen neuer Rohstoffe
• Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
• Weiterentwicklung von Produktionsverfahren
• Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
• Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen
• Erarbeitung von Kalkulationsgrundlagen

Connaissances

sensorische Fähigkeiten

Kommunikation und Teamfähigkeit

EDV-Kenntnisse

Hands-On Mentalität

Formation

Lebensmitteltechnologie Studium / vergleichbare Studienschwerpunkte

Ausbildung Lebensmitteltechniker / Industriemeister Süßwaren

Outils

MS Office

MS Dynamics NAV

Description du poste

Lebkuchen-Schmidt ist der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt. Seit fast 100 Jahren steht unser Name für hohe Qualität, aber auch für eine besondere Unternehmenskultur. Wir verstehen uns als traditions- und verantwortungsbewussten Arbeitgeber, der stolz auf seine Wurzeln ist und trotzdem zu den innovativsten Lebensmittelerzeugern Deutschlands gehört. Dabei setzen wir auf hochmotivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und legen daher größten Wert auf die Zufriedenheit unserer Beschäftigten.

Zur Verstärkung unseres Teams in der Produktentwicklung suchen wir ab dem 01.02.2027, befristet für voraussichtlich 1 Jahr, einen Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihr Profil

• Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
• Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
• Sehr gute sensorische Fähigkeiten
• Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren
• Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
• EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
• Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität

Ihre Aufgaben

• Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen undMarkttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
• Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte
• Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
• Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
• Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
• Testen neuer Rohstoffe
• Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
• Weiterentwicklung von Produktionsverfahren
• Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
• Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen
• Erarbeitung von Kalkulationsgrundlagen

Das erwartet Sie

• Attraktive/überdurchschnittliche Vergütung nach Tarif
• Kurze Entscheidungswege, wertschätzende Zusammenarbeit im Team und ein praxisnahes Arbeitsumfeld
• eine umfassende und gezielte Einarbeitung sowie fachliche Weiterbildungen
• Abwechslungsreiche Aufgaben
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeiterrabatte
• Job Rad Leasing, Job Ticket
• Gleitzeitkonto