Mitarbeiter für unser Mitarbeiterrestaurant (m/w/d)

Universitätsklinikum Erlangen; Erlangen; Vor Ort; EUR 17.000 - 21.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Universitätsklinikum Erlangen sucht motivierte Mitarbeitende für die Speisenversorgung in unserem Mitarbeiterrestaurant. Sie unterstützen bei der Ausgabe warmer und kalter Speisen, präsentieren Gerichte ansprechend und arbeiten nach Portionsangaben.

Sie betreuen freundlich Mitarbeitende und Gäste, bedienen das Kassensystem, sichern Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP. Nach Absprache ist ein flexibler Start zwischen 8:50 und 10:50 Uhr möglich; Einsatzzeiten richten sich nach Bedarf und

Aufgaben

• Mitwirken bei der täglichen Vorbereitung und Ausgabe warmer und kalter Speisen.
• Ansprechende Präsentation und Nachbestückung der Speisenausgabe.
• Portionierung und Ausgabe gemäß vorgegebenen Portionsgrößen.
• Freundliche und serviceorientierte Betreuung der Mitarbeitenden und Gäste.
• Bedienung der Kassensysteme und Abwicklung der Bezahlvorgänge.
• Sicherung eines sauberen, ordentlichen Gästebereichs.
• Vor- und Nachbereitung des Kantinen- und Ausgabebereichs.
• Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie interner Standards.
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Küchengeräten.
• Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen und besonderen Verpflegungsangeboten.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten.

Kenntnisse

Kundenservice

Kassensysteme bedienen

Speisenausgabe

Lebensmittelsicherheit (HACCP)

Jobbeschreibung

Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.

In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.

• Mitarbeit bei der täglichen Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Ausgabe von warmen und kalten Speisen
• Ansprechende Präsentation und Nachbestückung der Speisenausgabe
• Portionierung und Ausgabe der Speisen entsprechend den vorgegebenen Portionsgrößen
• Freundliche und serviceorientierte Betreuung unserer Mitarbeitenden und Gäste
• Bedienung der Kassen- bzw. Bezahlsysteme und Abwicklung der Bezahlvorgänge
• Sicherstellung eines sauberen, ordentlichen und ansprechenden Gästebereichs
• Vor- und Nachbereitung des Kantinen- und Ausgabebereichs
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie der internen Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Küchengeräten
• Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen, Aktionen und besonderen Verpflegungsangeboten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten

• Nach Absprache ist ein individuell angepasster Dienstbeginn im Zeitfenster zwischen 8:50 Uhr bis 10:50 Uhr möglich