Mitarbeiter für unser Mitarbeiterrestaurant (m/w/d)

Universitätsklinikum Erlangen AöR; Erlangen; Vor Ort; EUR 20.000 - 27.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

TV-L Tarifvertrag

Krisensicherer Arbeitsplatz im ÖD

Einarbeitung und Gesundheitsförderung

Arbeitszeiten gemäß Dienstplan

Zusammenfassung

Universitätsklinikum Erlangen AöR sucht eine/n Mitarbeiter/in im Mitarbeiterrestaurant zur Unterstützung in der Speisenversorgung. Zu den Aufgaben gehört die Ausgabe warmer und kalter Speisen, Präsentation, Nachbestückung sowie freundliche Betreuung der Mitarbeitenden und Gäste.

Sie arbeiten in einem tarifgebundenen Umfeld (TV-L), mit geregelten Arbeitszeiten bis 15:00 Uhr, 30 Tagen Urlaub und krisensicherem Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst.

Qualifikationen

• Idealerweise Erfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch Wochenenden.
• Gutes Serviceverständnis und Umgang mit Gästen.
• Sorgfältige, gepflegte Erscheinung.
• Beachtung von Hygienevorschriften (HACCP)

Aufgaben

• Bei der täglichen Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung mitwirken.
• Speisen ausgeben, präsentieren und nachbestücken.
• Bezahlungsvorgänge an Kassen- bzw. Bezahlsystemen abwickeln.
• Gästebereich sauber, ordentlich und ansprechend halten.
• Vor- und Nachbereitung des Kantinenbetriebs.
• Hygieneregeln beachten (HACCP).
• Bereitschaft zu Schicht- bzw. Wochenenddiensten.

Kenntnisse

Serviceorientierung

Freundliches Auftreten

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Zuverlässigkeit

Hygiene-Bewusstsein

Tools

Kassensystem

Jobbeschreibung

Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen. In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/speisenversorgung/ ) des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske ( https://www.uk-erlangen.de/patienten/cafeterien/ ) an verschiedenen Standorten.

Die Aufgaben

• Mitarbeit bei der täglichen Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Ausgabe von warmen und kalten Speisen
• Ansprechende Präsentation und Nachbestückung der Speisenausgabe
• Portionierung und Ausgabe der Speisen entsprechend den vorgegebenen Portionsgrößen
• Freundliche und serviceorientierte Betreuung unserer Mitarbeitenden und Gäste
• Bedienung der Kassen- bzw. Bezahlsysteme und Abwicklung der Bezahlvorgänge
• Sicherstellung eines sauberen, ordentlichen und ansprechenden Gästebereichs
• Vor- und Nachbereitung des Kantinen- und Ausgabebereichs
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie der internen Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Küchengeräten
• Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen, Aktionen und besonderen Verpflegungsangeboten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten

Das Know-how dafür

• Idealerweise Erfahrung im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Service oder Verkauf - Quereinsteiger sind herzlich willkommen
• Freude am Umgang mit Menschen und ein ausgeprägtes Serviceverständnis
• Freundliches, aufgeschlossenes und gepflegtes Auftreten
• Zuverlässige, sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen
• Hohes Bewusstsein für Sauberkeit, Hygiene und Qualität
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Gute Kommunikationsfähigkeit und sichere Deutschkenntnisse
• Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere während der Stoßzeiten
• Bereitschaft, bei unterschiedlichen Aufgaben im Kantinenbetrieb mitzuarbeiten
• Idealerweise Erfahrung im Umgang mit einem Kassensystem; eine Einarbeitung ist selbstverständlich vorgesehen
• Bereitschaft zur Arbeit innerhalb der üblichen Betriebs- bzw. Kantinenzeiten sowie am Wochenende und Feiertagen

Zusätzlich von Vorteil

• Freundliche Umgangsformen sowie ein charmantes und offenes Auftreten
• Serviceorientiertes Handeln, verbunden mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein

Bemerkungen

Nach Absprache ist ein individuell angepasster Dienstbeginn im Zeitfenster zwischen 8:50 Uhr bis 10:50 Uhr möglich

Das bieten wir:

• Geregelte Arbeitszeiten bis max. 15:00 Uhr im Rahmen eines feststehenden Dienstplans
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Einen krisensicheren Arbeitsplatz mit allen Annehmlichkeiten eines Tarifvertrages, inkl. Zusatzvorsorge der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL), bei uns als systemrelevanter Arbeitgeber im öffentlichen Dienst
• Eine interessante Tätigkeit in einem motivierten, aufgeschlossenen Team
• Sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung
• Ein umfassendes Angebot zur Gesundheitsförderung
• Beabsichtigte Eingruppierung, je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen, gemäß TV-L inkl. Einmalzahlung und Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsdienst
• Es handelt sich um eine Teilzeitstelle
• Die Stelle ist befristet auf zwei Jahre, eine langfristige Zusammenarbeit bei entsprechender Eignung wird angestrebt

Ansprechperson bei Fragen:

Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649