Mitarbeiter für unser Mitarbeiterrestaurant (m/w/d)

Universitätsklinikum Erlangen; Erlangen; Vor Ort; EUR 1.515.000 - 2.066.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Universitätsklinikum Erlangen sucht Mitarbeitende für die tägliche Speisenversorgung im Mitarbeiterrestaurant. Sie unterstützen bei Vorbereitung, Ausgabe und Präsentation der Speisen und arbeiten freundlich mit Kolleginnen und Kollegen zusammen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Portionierung, Kassensysteme bedienen, Hygiene gemäß HACCP und Sauberkeit im Gästebereich. Flexible Arbeitszeiten zwischen 8:50 und 10:50 Uhr ermöglichen einen individuellen Start.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Speisenversorgung von Vorteil.
• Hygiene- und HACCP-Kenntnisse wünschenswert.
• Serviceorientierte Betreuung der Mitarbeitenden und Gäste.
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.

Aufgaben

• Mitwirkung bei täglicher Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung.
• Ausgabe von warmen und kalten Speisen.
• Ansprechende Präsentation und Nachbestückung der Speisenausgabe.
• Portionierung nach vorgegebenen Größen.
• Bedienung von Kassen- bzw. Bezahlsystemen.
• Sicherstellung eines sauberen Gästebereichs.
• Vor- und Nachbereitung des Kantinen- und Ausgabebereichs.
• Einhaltung HACCP-Vorschriften sowie interner Standards.
• Unterstützung bei Sonderveranstaltungen.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten.

Jobbeschreibung

Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.

In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.

• Mitarbeit bei der täglichen Vorbereitung und Durchführung der Speisenversorgung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Ausgabe von warmen und kalten Speisen
• Ansprechende Präsentation und Nachbestückung der Speisenausgabe
• Portionierung und Ausgabe der Speisen entsprechend den vorgegebenen Portionsgrößen
• Freundliche und serviceorientierte Betreuung unserer Mitarbeitenden und Gäste
• Bedienung der Kassen- bzw. Bezahlsysteme und Abwicklung der Bezahlvorgänge
• Sicherstellung eines sauberen, ordentlichen und ansprechenden Gästebereichs
• Vor- und Nachbereitung des Kantinen- und Ausgabebereichs
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie der internen Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsmitteln und Küchengeräten
• Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen, Aktionen und besonderen Verpflegungsangeboten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Ausgabezeiten

• Nach Absprache ist ein individuell angepasster Dienstbeginn im Zeitfenster zwischen 8:50 Uhr bis 10:50 Uhr möglich