Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung, Mo-Fr 8-12 Uhr

Gustav Winterhalter GmbH; GVV Elzach; On-site; EUR 16,531 - 22,041; Part time

Benefits offered by this job

Teilzeitbeschäftigung

Unbefristete Anstellung

Weihnachts- und Urlaubsgeld

monatlicher 44€ Gutschein

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterkantine mit vergünstigten–M

Mitarbeiterkantine mit vergünstigten

Job summary

Winterhalter-Familie in Elzach sucht einen Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung. Die Arbeitszeiten sind Mo-Fr von 8 bis 12 Uhr; es handelt sich um eine Teilzeitstelle mit sicherem, unbefristetem Arbeitsverhältnis.

Zu den Aufgaben gehören Qualitätsmanagement, Reifeüberwachung sowie das Zuschneiden und Vorbereiten von Fleischprodukten. Hohe Hygienestandards und Teamarbeit sind wesentlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
• Interesse an hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren.
• Freude an Teamarbeit.
• Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein.
• Eigenständiges Arbeiten.

Responsibilities

• Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung von Salami und Schwarzwälder Schinken.
• Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks.
• Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Skills

Teamfähigkeit

Education

Metzgerlehre oder gleichwertig

Job description

Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung, Mo-Fr 8-12 Uhr

Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt.

Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert.

Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen.

Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?

Für unsere Produktion suchen wir einen Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung, Mo-Fr je 8-12 Uhr

Deine Aufgaben

• Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung:
  • Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken
  • Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten
  • Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP
  • Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen
  • Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben
• Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung:
  • Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks
  • Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung
  • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag
  • Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche
• Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren
• Freude an der Arbeit im Team
• Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
• Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

Unser Angebot

• Anstellung in Teilzeit mit familienfreundlichen Arbeitszeiten Mo-Fr jeweils 8-12 Uhr
• Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis
• Attraktive Vergütung
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung)
• Betriebliche Altersvorsorge
• 20% Mitarbeiterrabatt
• Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Mahlzeiten und kostenlosen Getränken