Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung, ID-Nr.: 2591

Equipment group Steinhöring; Germany (OH); On-site; USD 47,792 - 73,964; Full time

Benefits offered by this job

Altersvorsorge

Gesundheitsfürsorge

Fortbildung

Großraumzulage

Beihilfe

Familienfreundliche Arbeitszeit

Job summary

Einrichtungsverbund Steinhöring (EVS) sucht in Steinhöring eine Küchenleitung in Vollzeit zur Leitung der Zentralküche. Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und eine Weiterbildung zum Küchenmeister sowie Führungs- und Organisationskompetenz; HACCP-Kenntnisse, Kostenbewusstsein und Teamfähigkeit runden Ihr Profil ab.

Arbeiten Sie eigenverantwortlich in einer sozialen Organisation mit mehreren Einrichtungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Weiterbildung zum Küchenmeister.
• Mehrjährige Leitungserfahrung in Küche oder Gastronomie.
• Fundierte HACCP-Kenntnisse und hygienisches Arbeiten.
• Souveräner Umgang mit Kosten- und Warenwirtschaft.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Teamführung.

Responsibilities

• Führung des Küchenteams (7 Mitarbeitende) und Einsatzplanung.
• Eigenständige Speisenplanung mit frischen, saisonalen Produkten.
• Kalkulation, Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln sowie Prüfung von Eingangsrechnungen.
• Organisation der Speisenausgabe vor Ort und Verpflegung verschiedener Einrichtungen.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (Arbeitszeit, Arbeitsschutz, Hygienegesetz, HACCP).
• Mitwirkung bei Investitions- und Instandhaltungsplanungen.
• Unterstützung bei Festen und Großveranstaltungen.

Skills

Führungserfahrung

HACCP Kenntnisse

Kostenbewusstsein

Teamfähigkeit

Personalplanung

Speisenplanung

Education

Koch-Ausbildung

Küchenmeister Weiterbildung

Job description

Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung, ID-Nr.: 2591

Für diezum Einrichtungsverbund Steinhöring (EVS) gehörigeZentralküche in Steinhöring suchen wir zum 01.10.2026 einen

Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung

Vollzeit 39 Wochenstunden – unbefristet

Ihre Aufgaben

• Personalführung des Küchenteams (7 Mitarbeiter:innen), incl. Einsatz- und Personalplanung
• Eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten
• Kalkulation, Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten unter Berücksichtigung der Bedarfe und Vorräte inkl. Prüfung der Eingangsrechnungen
• Planung, Organisation und Überwachung einer reibungslosen Speisenausgabe vor Ort und der Speisenverteilung für die verschiedenen Einrichtungen
• Einhaltung der für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze, wie Arbeitszeitordnung, Arbeitsschutzgesetze, Lebensmittelhygienegesetz, Arbeitssicherheit
• Mitwirkung bei Investitions- und Instandhaltungsplanungen
• Unterstützung bei der Bewirtung im Rahmen von Festen und (Groß-)Veranstaltungen

Ihr Profil

Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) sowie eine abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d). Idealerweise bringen Sie mehrjährige Berufserfahrung sowie Erfahrung in der Leitung einer Küche oder eines gastronomischen Betriebs mit. Sie überzeugen durch ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz und verstehen es, Mitarbeitende wertschätzend zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln. Eine selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise zeichnet Sie ebenso aus wie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein. Des Weiteren haben Sie über fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und setzen diese konsequent in der Praxis um. Wirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein sowie Erfahrung in der Warenwirtschaft und Speiseplanung gehören ebenso zu Ihren Stärken wie ein sicherer Umgang mit modernen Arbeits- und Organisationsprozessen. Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit runden Ihr Profil ab.

Unser Angebot

• Interessanter und vielseitiger Arbeitsplatz mit Gestaltungsspielraum in einer sozialen Organisation
• Einbindung in ein motiviertes und aufgeschlossenes Team
• Teilnahme an internen und externen Fortbildungsmaßnahmen
• Soziale Leistungen im Rahmen der betrieblichen Altersvorsorge und Beihilfe
• Familienfreundliche Arbeitszeitmodelle und Zeitwertkonto
• Betriebliche Gesundheitsfürsorge
• Vergünstigungen , Business-Bikesowie Sport- und Erholungsmöglichkeiten
• Vergütung gemäß den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des Deutschen Caritasverbandesinklusive Großraumzulage

Zudem bieten wir BFD-, FSJ-, FÖJ- und Praktikantenstellen.

Wir erwarten eine nachvollziehbar positive Einstellung zum Dienst bei einem kirchlichen Träger.

Tätigkeitsbereich:

Hauswirtschaft und Küche