Küchenleitung m/w/x

Immanuel Diakonie Südthür. gGmbH; Deutschland; In loco; EUR 42.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

31 Tage Erholungsurlaub

Sonderzahlung bis 100% eines Monatsge­

Kinderzuschlag

Betriebliche Altersversorgung

Corporate Benefits

Zuschläge an Feiertagen/Sonntag/Nacht

Descrizione del lavoro

Die Immanuel Diakonie Südthüringen sucht eine erfahrene Küchenleitung für das Pflegezentrum Werra-Aue. Sie verantworten die fachliche Leitung, Planung und Lebensmittelqualität in der Gemeinschaftsverpflegung.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung, Erfahrung in Pflegeverpflegung, HACCP-Kenntnisse sowie Führungskompetenz mit. Attraktive Konditionen, 31 Tage Urlaub und Zuschläge warten.

Competenze

• Ausbildung zum Koch (m/w/x) oder vergleichbar.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Bereich Pflege oder Seniorenverpflegung.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene.
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung.
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen.
• Zahlenaffinität.
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein, wirtschaftliches Denken.
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke.

Mansioni

• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer ausgewogenen, seniorengerechten Verpflegung
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen
• Verantwortung für Warenwirtschaft inkl. Einkauf, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Führung, Dienstplanung und Anleitung des Küchenteams
• Verantwortlichkeit für Wirtschaftlichkeit und Qualität im Küchenbereich
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygienevorschriften nach HACCP

Conoscenze

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Zahlenaffinität

Organisationsgeschick

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

HACCP Kenntnisse

Formazione

Ausbildung zum Koch oder vergleichbar

Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung

HACCP/Lebensmittelhygiene Kenntnisse

Strumenti

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Descrizione del lavoro

Die Immanuel Diakonie Südthüringen ist ein wachsender sozialer Träger von Einrichtungen der Behinderten- und Suchtkrankenhilfe, Beratungsstellen und Angeboten für Geflüchtete sowie von ambulanten und stationären Pflegeeinrichtungen in Schmalkalden, Meiningen und Hünfeld.

Sie sind eine engagierte Führungspersönlichkeit, möchten Verantwortung übernehmen und Dinge vorantreiben? Dann bieten wir Ihnen die Möglichkeit unsere Küche weiterzuentwickeln, moderne Strukturen zu etablieren und eigene Ideen einzubringen. Wir eröffnen Ihnen attraktive – bei entsprechender Eignung und erfolgreicher Zusammenarbeit können Sie die strategische Ausrichtung mehrere Küchenstandorte maßgeblich mitgestalten und übergreifende Führungsverantwortung übernehmen.

Das Immanuel Pflegezentrum Werra-Aue bietet ein Zuhause für 100 Bewohnerinnen. An erster Stelle stehen für uns due individuellen Wünsche, Bedürfnisse und das Wohlbefinden unserer Bewohnerinnen und Bewohner. Die Verpflegung ist ein wichtiger Bestandteil ihres Wohlbefindens und Ihrer Lebensqualität.

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und seniorengerechten Verpflegung
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen und effizienten Wareneinsatz
• Verantwortung für die Warenwirtschaft inklusive Einkauf, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Führung, Dienstplanung und Anleitung des Küchenteams
• Verantwortlichkeit für Wirtschaftlichkeit und Qualität im Küchenbereich
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygienevorschriften nach HACCP

Ihre Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch (m/w/x) oder vergleichbar
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Bereich Pflege oder Seniorenverpflegung
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelhygiene
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
• Sicherer Umgang MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein, wirtschaftliches Denken
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke

Ihre Vorteile bei uns

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem erfahrenen Team
• Einbindung in ein innovatives soziales Unternehmen mit vielfältigen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• festes Einkommen und attraktive Kondition nach AVR Mitteldeutschland
• Grundentgelt je nach Berufserfahrung zuzüglich umfangreicher Zulagen
• 5% Stufensteigerung nach 48 Monaten Betriebszugehörigkeit
• 31 Tage Erholungsurlaub
• eine jährliche Sonderzahlung von bis zu 100% eines Monatsgehaltes
• Kinderzuschlag bei Vorlage der Kindergeldberechtigung
• eine betriebliche Altersversorgung mit arbeitgeberfinanzierter Zusatzversicherung
• Feiertags-, Sonn- und Samstags- sowie Nachtzuschläge
• Corporate Benefits wie vergünstigte Konditionen bei Sport- und Fitnessangebote sowie beim Shoppen und Bike-Leasing
• wertvolles Selbstverständnis: Unser Leitbild gibt uns als Mitarbeitenden und als Unternehmen jeden Tag Orientierung für unser berufliches Handeln