Küchenleitung (m/w/d)

Charleston Holding GmbH; Gudenhagen; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bikeleasing

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterevents

Corporate Benefits

Frühzeitige Dienstplanung

28 Tage Urlaub

Zuschläge Sonn-/Feiertage

baV

Zusammenfassung

Charleston Holding GmbH sucht im Haus Brilon eine engagierte Küchenleitung, die die Küche eigenverantwortlich führt und ein motiviertes Team leitet. Sie steuern Personalauswahl, Einarbeitung und betriebswirtschaftliche Prozesse in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren.

Zu Ihren Aufgaben gehören Speisenzubereitung nach DGE, Speisepläne, Inventurkoordination und Einhaltung aller behördlichen Vorgaben. Wir bieten attraktive Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten in Vollzeit.

Qualifikationen

• Ausbildung im Küchenbereich wird erwartet.
• Führungserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung vorteilhaft.
• Kommunikative Fähigkeiten und Sozialkompetenz sind wichtig.
• Kenntnisse in Betriebswirtschaft runden das Profil ab.

Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche und verantworten deren Einarbeitung.
• Sie bereiten Speisen nach den 10 Regeln der DGE für Senioren zu.
• Sie erstellen Speisepläne unter Berücksichtigung der Wünsche der Bewohner und ernährungsphysiologischer Grundsätze.
• Sie koordinieren und überwachen Inventur sowie Bedarfsermittlung.
• Sie stellen Umsetzung behördlicher, gesetzlicher und hygienischer Vorgaben sicher.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Sozialkompetenz

Betriebswirtschaft

Ausbildung

Koch/Köchin; Küchenmeister/in; Hauswirtschafter/in; Hauswirtschaftsmeister/in; Diätassistenz/in

Jobbeschreibung

Im Haus bieten wir 106 Bewohnern vorwiegend in Einzelzimmern vollstationäre Pflege, sowie auch die Möglichkeit der Kurzzeitpflege an.

Unser Haus ist in 5 Wohngruppen unterteilt. In zwei dieser Gruppen leben dementiell veränderte Menschen, die sich dort frei bewegen können und trotzdem vor den Gefahren des Alltags geschützt sind. Eine Wohngruppe ist besonders alltagsnah gestaltet. Dort wird vor allem das Mittagessen im Gemeinschaftsbereich zubereitet und jeder, der möchte, kann sich gerne nach Kräften beteiligen.

Es ist uns ein Anliegen, dass sich unsere Bewohner nach Ihren Möglichkeiten an der gemeinsamen Gestaltung ihres Alltags beteiligen können. Unsere Mitarbeiter arbeiten im Sinne des Bewohners, mit allen anderen Bereichen des Hauses eng zusammen.

Wohn- und Pflegezentrum Haus Brilon

Gudenhagener Allee 3
59929 Brilon

Ihre neuen Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
• Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
• Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
• Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
• Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche

Das bringen Sie mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in
• Sie bringen Führungserfahrung im Bereich Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren/innen, mit
• Mit Ihrer Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz überzeugen Sie nicht nur uns, sondern auch die Mitarbeiter/innen
• Sicheres Auftreten und Ihre Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft runden Ihr Profil ab

Unsere Leistungen

• Bikeleasing - Fahrrad per Gehaltsumwandlung leasen und von Steuervorteilen profitieren*
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Mitarbeiterevents wie z. B. Sommerfeste, Weihnachtsfeiern oder Teamveranstaltungen
• Attraktive Preisnachlässe bei namenhaften Anbietern über Corporate Benefits
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• Mind. 28 Tage Urlaub in der 5-Tage-Woche
• Zeitzuschläge für Sonn- und Feiertage
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge (baV)

* Nur für Voll- und Teilzeitbeschäftigte die den gesetzlichen und innerbetrieblichen Voraussetzungen entsprechen

Dein Ansprechpartner

Thomas Richter
Einrichtungsleitung
02961 9860
[e-mail]