Küchenleitung / Küchenleiter (w/m/d)

Alpenland Haus der Betreuung und Pflege am Deutenberg; Villingen-Schwenningen; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

attraktive Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH sucht eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit für das Catering-Team in Villingen-Schwenningen. Sie planen Speisen gemäß dem Verpflegungskonzept, leiten das Team, überwachen HACCP-Konformität und koordinieren Personalplanung sowie -beschaffung.

Zu Ihren Aufgaben gehört außerdem die fach- und sachgerechte Produktion, die Führung der Mitarbeitenden und die enge Zusammenarbeit mit der Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch bzw. Hauswirtschafter mit betriebswirtschaftlicher Zusatzqualifikation.
• Erfahrung in der o.g. Bereichen von Vorteil.
• Führungsstil: motivierend, kooperativ, zielorientiert.

Aufgaben

• Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept.
• Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten.
• Fach- und sachgerechte Produktion der Speisen unter HACCP-Richtlinien.
• Personalplanung und -beschaffung.
• Personalführung und -beurteilung.
• Schnittstellenfunktion zur Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kochen

HACCP

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Hauswirtschaft

Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation

Jobbeschreibung

Wir lieben was du tust. Du auch? Die ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH ist seit über 25 Jahren privater Träger und führender Betreiber von Pflege- und Senioreneinrichtungen in Baden-Württemberg. Neben acht Senioreneinrichtungen ergänzen zwei ambulante Pflegedienste und drei Wohngruppen der Eingliederungshilfe nach SGB XII unser Dienstleistungsspektrum.

Die persönliche Wertschätzung unserer Bewohnerinnen und Bewohner und die damit verbundene liebevolle, professionelle Betreuung sind das Herzstück unserer Unternehmenskultur. Die Umsetzung unserer individuellen, ganzheitlich aktivierenden Pflege- und Betreuungskonzepte ist nur mit besonderen, kompetenten Menschen möglich. Menschen wie Sie?

Wir suchen für unser Catering-Team im Bereich Villingen-Schwenningen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

• Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept
• Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten
• Fach- und sachgerechte Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Personalplanung und -beschaffung
• Personalführung und -beurteilung
• Schnittstellenfunktion zu unserer Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) /Hauswirtschafter (w/m/d) mit entsprechender Zusatzqualifikation im Bereich Betriebswirtschaft
• Einschlägige Berufserfahrung in den o. g. Bereichen
• Einen motivierenden, kooperativen und zielorientierten Führungsstil
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• Spaß am Umgang mit Menschen

Deine Vorteile

• Sie erwartet bei uns eine wertvolle Tätigkeit in einem tollen und engagierten Team, mit einem hohen Maß an Selbstständigkeit sowie eine attraktive Vergütung, betriebliche Altersvorsorge, Freiräume für die Umsetzung eigener Ideen sowie qualifizierte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Weitere ALPENLAND-Benefits siehe unten!

Unter folgenden Websites erhalten Sie noch weiterführende Informationen:

zum Arbeitgeber: www.Karriere-bei-Alpenland.de

zur Einrichtung: www.Betreuung-und-Pflege.de