Küchenleitung/Küchenleiter (w/m/d)

Gmuender Tagespost; Villingen-Schwenningen; Vor Ort; EUR 48.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH in Villingen-Schwenningen sucht eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit. Sie planen Speisen, steuern Wareneinsatz, produzieren Speisen nach HACCP, übernehmen Personalplanung und -führung und arbeiten eng mit Lohn- und Finanzbuchhaltung zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch- oder Hauswirtschafter-Ausbildung mit Zusatzqualifikation in Betriebswirtschaft, sowie einschlägige Berufserfahrung mit.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch bzw. Hauswirtschafter mit betriebswirtschaftlicher Zusatzqualifikation.
• Erfahrung in den o. g. Bereichen.
• Führungsstil kooperativ und zielorientiert.

Aufgaben

• Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept.
• Lagerführung und Wareneinsatzkontrolle.
• Produktion der Speisen nach HACCP-Richtlinien.
• Personalplanung und -beschaffung.
• Personalführung und -beurteilung.
• Schnittstellenfunktion zur Lohn- und Finanzbuchhaltung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Personalführung

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Ausbildung

Koch-/Hauswirt-Ausbildung

Zusatzqualifikation Betriebswirtschaft

Jobbeschreibung

Die ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH ist seit über 25 Jahren privater Träger und führender Betreiber von Pflege- und Senioreneinrichtungen in Baden-Württemberg. Neben acht Senioreneinrichtungen ergänzen zwei ambulante Pflegedienste und drei Wohngruppen der Eingliederungshilfe nach SGB XII unser Dienstleistungsspektrum.

Die persönliche Wertschätzung unserer Bewohnerinnen und Bewohner und die damit verbundene liebevolle, professionelle Betreuung sind das Herzstück unserer Unternehmenskultur. Die Umsetzung unserer individuellen, ganzheitlich aktivierenden Pflege- und Betreuungskonzepte ist nur mit besonderen, kompetenten Menschen möglich. Menschen wie Sie?

Wir suchen für unser Catering-Team im Bereich Villingen-Schwenningen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

• Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept
• Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten
• Fach- und sachgerechte Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Personalplanung und –beschaffung
• Personalführung und -beurteilung
• Schnittstellenfunktion zu unserer Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) /Hauswirtschafter (w/m/d) mit entsprechender Zusatzqualifikation im Bereich Betriebswirtschaft
• Einschlägige Berufserfahrung in den o. g. Bereichen
• Einen motivierenden, kooperativen und zielorientierten Führungsstil
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• Spaß am Umgang mit Menschen

Deine Vorteile:

Sie erwartet bei uns eine wertvolle Tätigkeit in einem tollen und engagierten Team, mit einem hohen Maß an Selbstständigkeit sowie eine attraktive Vergütung, betriebliche Altersvorsorge, Freiräume für die Umsetzung eigener Ideen sowie qualifizierte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Weitere ALPENLAND-Benefits siehe unten!