Küchenleiter (m/w/d)

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH; Treuenbrietzen; Vor Ort; EUR 36.000 - 51.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifliche Vergütung

Fort- und Weiterbildungen

Pünktliche Lohnzahlung

30 Tage Urlaub

Vermögenswirksame Leistungen

Zusammenfassung

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH sucht Küchenleiter (m/w/d) für die Betriebststätte im Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen. Arbeitszeit ca. 39,5 Std./Woche mit Montags bis Freitags 6:00–15:00 Uhr; Wochenenden und Feiertagsdienste möglich.

Sie verantworten die Speisenproduktion im Catering, führen das Team fachlich und disziplinarisch, planen Schichten und stellen HACCP- und Hygienestandards sicher.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Kochhandwerk mit staatlicher Anerkennung.
• Erfahrung in Systemgastronomie, ideal im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Gültiges Gesundheitszeugnis und Masern-Schutzimpfung.
• Erweitertes Führungszeugnis erforderlich.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften.

Aufgaben

• Verantwortung für Betrieb und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Verantwortung für Einkauf, ordnungsgemäße Lagerung und Kostenentwicklung.
• Überwachung von Umsatz, Wareneinsatz, Monatsabschlüssen und Inventuren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Organisationstalent

MS Office Kenntnisse

HACCP Kenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Tools

HACCP

Lebensmittelhygiene

Jobbeschreibung

Über uns

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH
Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als: Küchenleiter (m/w/d)in unserer Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus in Treuenbrietzen mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche (Arbeitszeiten: Montag bis Freitag zwischen 6:00 bis 15:00 Uhr, Wochenend- und Feiertagsdienste) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Das bieten wir Ihnen

• Tarifliche Vergütung
• Fort- und Weiterbildungen
• Pünktliche Lohnzahlung
• 30 Tage Urlaub
• Vermögenswirksame Leistungen

Das erwartet Sie

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern-Schutzimpfung
• Erweitertes Führungszeugnis

Das sollten Sie noch wissen

Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team begrüßen zu dürfen! Bei Fragen oder wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie sich jederzeit unverbindlich bei uns melden.

Ihr persönlicher Kontakt vor Ort:

Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen
Frau Gaßka
Johanniterstraße 1
14929 Treuenbrietzen