Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000399

Johanniter GmbH; Treuenbrietzen; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Tarifliche Vergütung

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeitendenvorteilsprogramm

Pünktliche Lohnzahlung

Zusammenfassung

Johanniter GmbH sucht eine Küchenleitung (m/w/d) KN: 9010_000399 in der Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen. Die Position umfasst die Leitung der Speisenproduktion im Catering, Personalführung, Dienstplanung und die Umsetzung von HACCP-Standards.

Erwartet werden eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder im Krankenhausbereich sowie Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienevorschriften.

Qualifikationen

• Verantwortung für Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Personaleinsatzplanung.
• HACCP, Qualitätsnormen und Arbeitssicherheitsvorschriften.

Aufgaben

• Verantwortung für betriebliche Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Dienst- & Urlaubsplanung.
• Überwachung von HACCP, Qualität und Arbeitssicherheit.
• Verantwortung für Einkauf und ordnungsgemäße Lagerung.
• Überwachung von Umsatz/Kosten, Wareneinsatz, Monatsabschlüssen und Inventuren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance als Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000399 in unserer Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen (Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/Woche (Arbeitszeiten: Montag bis Freitag zwischen 6:00 bis 15:00 Uhr, Wochenend- und Feiertagsdienste) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Tarifliche Vergütung
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeitendenvorteilsprogramm
• Pünktliche Lohnzahlung

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach 43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern-Schutzimpfung
• Erweitertes Führungszeugnis

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die Johanniter Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Weitere Informationen Zu Einstiegsmöglichkeiten, Perspektiven Und Arbeitsbedingungen

So arbeiten wir