Küchenleiter (m/w/d)

apetito catering; Großbeeren; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung

Zusammenfassung

apetito catering sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) für die betriebseigene Gemeinschaftsgastronomie im Großraum Brandenburg. Die Vollzeitstelle umfasst 40 Stunden pro Woche mit Schichtbetrieb und planbarer Wochenstruktur.

Sie verfügen über eine Koch-Ausbildung, idealerweise mit Küchenmeister- oder Betriebswirt-Weiterbildung, sowie mehrjährige Führungserfahrung in der Küche. Sie steuern Menüs, Budget und Hygiene gemäß HACCP.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (Koch-/Ausbildungsabschluss).
• Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt.
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer Küche, ideal in Gemeinschaftsverpflegung.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
• Planung und Umsetzung von Menüs sowie Präsentation warmer und kalter Speisen.
• Budgetverantwortung und effiziente Warenwirtschaftsverwaltung.
• Ansprechpartner für Kunden in allen Fragen rund um den Küchenbetrieb.
• Sicherstellung der HACCP-Compliance und Hygienevorgaben.
• Betriebsabrechnung und Optimierung von Arbeitsabläufen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Gastgeberpersönlichkeit

Serviceorientierung

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Küchenmeister-Fortbildung

Betriebswirt (optional)

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeitenden sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Küchenleiter (m/w/d)

Eintritt

ab sofort im Segment Betriebs-Gastronomie in Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 06:00 Uhr - 19:30 Uhr | 2-Schicht-System | nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung von Menüs, inkl. Präsentation von warmen und kalten Speisen
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Küchenbetrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Betriebsabrechnung und Optimierung von Arbeitsabläufen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Unser Angebot

• Geregelte Arbeitszeiten: Kein Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke
• Arbeitskleidung und Reinigung sind kostenlos
• Ein motiviertes und herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte bei bekannten Anbietern
• Familienservice – kostenfreie Beratung für Mitarbeiter und ihre Familie
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen.

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://karriere.apetito-catering.de/.

Kontaktdaten

Susanne Feichtinger

Tel.-Nr. [phone]