Küchenhilfe (m/w/d)

LIEBLINGSPLATZ Hotel Scheelehof (Anno 1383 Hospitality GmbH); Stralsund; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Family and Friends Rate

Attraktives Jahresgehalt

Job summary

Die Küchenhilfe (m/w/d) unterstützt das Küchenteam im Hotel Scheelehof. Zu Ihren Aufgaben gehört der Aufbau des Frühstücksbuffets, die Vorbereitung von Speisen, Zubereitung einfacher Gerichte und die Kontrolle von Frische sowie Allergenen.

Sie arbeiten engagiert in einem historischen Umfeld, halten HACCP-Vorgaben ein und übernehmen bei Bedarf Einsätze an Wochenenden, Feiertagen sowie Frühschichten. Gesundheitszeugnis kann nachgereicht werden.

Qualifications

• Erste Erfahrung in Küche, Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil; kein Ausbildungsabschluss erforderlich.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit.
• Sorgfältiger und hygienebewusster Umgang mit Lebensmitteln.
• Belastbarkeit während der Stoßzeiten am Morgen.
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Frühschichtdiensten.
• Grundkenntnisse der deutschen Sprache zur Verständigung im Team.
• Gesundheitszeugnis/Nachweis nach § 43 Infektionsschutzgesetz kann bei Einstellung nachgereicht werden.

Responsibilities

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets gemäß Standard.
• Vorbereitung von Speisen für das Buffet.
• Zubereitung einfacher warmer Speisen nach Rezept.
• Kontrolle des Buffets (Menge, Frische, Allergene) während der Frühstückszeit.
• Einhalten der HACCP-Vorgaben und lebensmittelrechtlicher Bestimmungen.
• Sauberkeit und Ordnung in Küche, Buffetbereich und Lagerflächen.
• Kontrolle der Bestände und Meldung zur Nachbestellung.
• Unterstützung bei besonderen Anlässen.
• Weitere Aufgaben nach Anweisung der Küchenleitung.

Skills

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Lebensmittelhygiene

Deutschkenntnisse

Job description

Lieblingsplatz Hotels steht für besondere Orte mit Persönlichkeit. Orte, an denen sich Gäste fühlen, als wären sie bei guten Freunden im Urlaub. Aus einzelnen Häusern an der Küste ist über die Jahre eine wachsende Hotelwelt entstanden – mit individuellen Lieblingsplatz-Betrieben und einem innovativen Partnermodell für unabhängige Privathotels.

Mit dem Hotel Scheelehof begrüßen wir ein außergewöhnliches neues Partnerhotel in der Lieblingsplatz Gruppe. Mitten im UNESCO-Welterbe der Stralsunder Altstadt verbindet der Scheelehof historische Architektur, besondere Atmosphäre und charakterstarke Hotellerie auf eine Weise, die man nicht oft findet.

Gemeinsam mit dem Team vor Ort entsteht hier ein neuer gastronomischer Aufbruch: ein weiterentwickeltes F&B-Konzept mit Anspruch, Persönlichkeit und echter Gastgeberkultur.

Küchenhilfe (m/w/d)

zur Verstärkung unseres Teams

Deine Aufgaben

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets gemäß Standard (Speisen, Getränke, Geschirr, Dekoration)
• Vorbereitung von Speisen für das Buffet (z. B. Obst, Aufschnitt, Müsli, Backwaren, Eierspeisen)
• Zubereitung einfacher warmer Speisen (z. B. Rührei, Spiegelei, Speck, Würstchen) nach Rezeptvorgabe
• Laufendes Nachfüllen und Kontrollieren des Buffets während der Frühstückszeit (Menge, Frische, Beschriftung, Allergene)
• Einhalten der HACCP-Vorgaben und lebensmittelrechtlichen Bestimmungen (Kühlkette, Kennzeichnung, Temperaturkontrollen, Dokumentation)
• Sauberkeit und Ordnung in Küche, Buffetbereich und Lagerflächen während und nach dem Service
• Abräumen, Reinigen und fachgerechtes Einlagern von Geschirr, Geräten und Lebensmitteln
• Kontrolle und Meldung von Bestandsmengen an die Küchenleitung zur Nachbestellung
• Unterstützung bei besonderen Anlässen (Veranstaltungen)
• Weitere Aufgaben nach Anweisung der Küchen- bzw. Schichtleitung

Das bringst Du mit

• Erste Erfahrung in Küche, Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil, kein Ausbildungsabschluss erforderlich
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit
• Sorgfältiger und hygienebewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Belastbarkeit während der Stoßzeiten am Morgen
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Frühschichtdiensten
• Grundkenntnisse der deutschen Sprache zur Verständigung im Team
• Gesundheitszeugnis / Nachweis nach § 43 Infektionsschutzgesetz (kann bei Einstellung nachgereicht werden)

Das erwartet Dich

• Ein außergewöhnlicher Standort in historischem Ambiente
• Zugehörigkeit zur wachsenden Lieblingsplatz Gruppe
• Ein Umfeld, in dem "Gastgeber sein" auf hohem Niveau gelebt wird
• Attraktives Jahresgehalt
• Family and Friends Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben
• Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum

Dein Ansprechpartner in unserem Haus für diese Stelle: Herr Markus Stollmeier