Küchenchef (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Kühlungsborn; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geburtstagsgeschenke

Mitarbeiterverpflegung

Personalunterkunft

Freundliche Arbeitsatmosphäre

Karrierechancen

Zusammenfassung

Ein traditionelles 4*-Hotel in Kühlungsborn sucht einen engagierten Küchenchef (m/w/d) zur Stärkung des Küchenteams. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für Warenbestellungen, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Führung des Küchenteams. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Führungserfahrung. Das Hotel bietet einen unbefristeten Arbeitsvertrag und attraktive Vorteile, einschließlich Geburtstagsgeschenke und Mitarbeiterversorgung. Bewerbungen sind ab sofort willkommen.

Qualifikationen

• Mehrere Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich.
• Erste Führungserfahrung ist erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für die Warenbestellung und Einhaltung von Hygienevorschriften.
• Führung des Küchenteams und Organisation der Einsatzzeiten.
• Zubereitung von Speisen im Frühstücksgeschäft und á la carte Geschäft.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Hands-on-Mentalität

Teamplayer

Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Küchenchef (m/w/d) in Kühlungsborn

Ort: Kühlungsborn

Lage: Direkte Ostseenähe

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 bis 100 Zimmer

Art des Betriebes: traditionelles 4*-Hotel

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für Warenbestellung, Einhaltung von Hygienevorschriften, Kalkulation der Speisekarte sowie für die Kontrolle der Wareneinsätze und Kosten
• Führung des Küchenteams sowie Organisation und Koordination der Einsatzzeiten, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen, Begleitung der Azubis während ihrer Ausbildung
• Verantwortung für die Zubereitung der Speisen im Frühstücksgeschäft, á la carte Geschäft, bei Veranstaltungen und der Bereitstellung des erforderlichen Mise en Place.
• Du leistest einen erfolgreichen Beitrag zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und der Qualität der Speisen, Bestandsaufnahme und Optimierung der Lagerhaltung
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung
• Hands-on-Mentalität
• Teamplayer mit Gespür für Zahlen und Zutaten
• Belastbarkeit und Flexibilität

Ihre Vorteile

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Geburtstagsgeschenke und steigender Urlaubsanspruch
• Auf Wunsch Mitarbeiterverpflegung und Personalunterkunft, Reinigung der Arbeitskleidung
• Familiäre und freundliche Atmosphäre mit flachen Hierarchien
• Überdurchschnittliche Karrierechancen und viele weitere Benefits

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