Küchenchef m/w/d

Studentenwerk Halle; Köthen (Anhalt); Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

TV-L

Unbefristete Anstellung

Teilzeit 35 Stunden/Woche

Fort- und Weiterbildung

Betriebliche Altersvorsorge

Sozialleistungen Öffentlicher Dienst

Zusammenfassung

Das Studentenwerk Halle sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) für eine Mensa am Standort Anhalt. Sie leiten fachlich ein Team und verantworten die Mittagsverpflegung der Studierenden sowie die Belieferung externer Ausgabestellen und einer Kindertagesstätte.

Sie überwachen Zubereitung, Hygiene und Lagerpflege, wirken bei der Speiseplanung mit und bringen Führungsstärke, Organisationstalent und Teamgeist mit. Kenntnisse in Word/Excel sowie Mobilität und Einsatzbereitschaft runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Sie benötigen einen Berufsabschluss als Koch/Köchin und können eigenständig unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben arbeiten.
• Idealerweise besitzen Sie Führungserfahrung und Qualifikationen, die die Aufgaben erleichtern.
• Sie sind offen, freundlich, adressatengerecht, lösungsorientiert und arbeiten strukturiert mit kooperativem Führungsstil.
• Sie haben eine positive Grundeinstellung, wirken sicher und bewältigen Stoßzeiten.
• Kenntnisse in Word und Excel sowie gängiger Softwareapplikationen vorhanden.
• Führerschein Klasse B und Reisebereitschaft bestehen ideally.

Aufgaben

• Neben der Speisezubereitung leiten Sie fachlich ein Team von Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften.
• Sie verantworten die Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort sowie die Belieferung externer Ausgabestellen und einer Kindertagesstätte.
• Sie überwachen Speisezubereitung, Speiseausgabe und die Einhaltung von Hygieneregeln.
• Sie wirken bei der Speiseplanung mit, passen Warenbestellung an und verantworten Lager und Pflege der Waren.
• Sie arbeiten aktiv in Arbeitsgruppen mit und erarbeiten neue Rezeptvorschläge.
• Sie unterstützen eine gesunde Ernährung und Offenheit für moderne Ernährungsformen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamleitung

Kommunikationsfähigkeit

Strukturiertes Arbeiten

Kooperativer Führungsstil

Problemlösungsorientierung

Ausbildung

Berufsabschluss als Koch/Köchin

Tools

Word

Excel

Jobbeschreibung

Als sozial engagierter und moderner Dienstleister für unsere circa 30.000 Studierenden an fünf Hochschulen des Landes Sachsen-Anhalt sucht das Studentenwerk Halle zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten/eine engagierte Küchenleiter/-in (m/w/d) für eine unserer Mensen am Standort Anhalt.

Ihre Aufgaben sind:

• Neben der Speisezubereitung leiten Sie ein Team mit Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften fachlich an und achten auf effiziente Arbeitsabläufe.
• Sie verantworten die Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort sowie die Belieferung einer externen Ausgabestelle und einer Kindertagesstätte.
• Sie überwachen die Speisezubereitung, Speiseausgabe und Einhaltung der Hygieneregeln.
• Sie wirken bei der Speiseplanung mit, passen die Warenbestellung an und verantworten das Warenlager und die Warenpflege.
• Sie arbeiten aktiv in Arbeitsgruppen und erarbeiten neue Rezeptvorschläge.
• Sie sind offen für moderne Ernährungsformen, zielgruppenorientiert und Sie unterstützen eine gesunde Ernährung.

Ihr Profil:

• Sie haben einen Berufsabschluss als Koch/Köchin und sind in der Lage, eigenständig unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben die vorgenannten Aufgaben zu erfüllen.
• Idealerweise verfügen Sie bereits über Führungserfahrung und über Qualifizierungen, die Sie für die Erledigung der o. g. Aufgaben unterstützen.
• Sie sind sehr offen und freundlich, kommunizieren adressatengerecht, lösungsorientiert und strukturiert. Sie pflegen einen kooperativen Führungsstil.
• Sie haben eine positive Grundeinstellung, verfügen über ein sicheres Auftreten und bewältigen in sogenannten Stoßzeiten auch einen hohen Arbeitsanfall.
• Sie kennen sich neben Word und Excel in einschlägigen Software-Anwendungen aus.
• Sie sind in Besitz eines PKW-Führerscheins und bereit zu Dienstreisen.

Wir bieten Ihnen:

• ein motiviertes Team und eine interessante Zielgruppe.
• sehr familienfreundliche Arbeitszeiten (Mittagsgeschäft an Wochentagen, Ausgleich saisonaler Schwankungen über ein Arbeitszeitkonto).
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in Teilzeit mit durchschnittlich 35 Wochenstunden bei monatlich gleichbleibender Bezahlung.
• ein tarifgebundenes Arbeitsverhältnis nach den Vorschriften des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L).
• eine tarifgerechte Vergütung in der Entgeltgruppe 6 des Teils II der Entgeltordnung zum TV-L in Abhängigkeit von der bisherigen Berufserfahrung.
• die üblichen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie eine betriebliche Altersvorsorge.

Schwerbehinderte Menschen sind willkommen und werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.