Küchenchef / Chefkoch (m/w/d)

Klinik Brilon-Wald GmbH & Co. KG; Deutschland; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Teilzeit möglich

Jahressonderzahlung

Altersvorsorge Zuschüsse

Mitarbeiterparkplätze

Job summary

Klinik Brilon-Wald sucht ab sofort einen Küchenchef (m/w/d). Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und leiten das Küchenpersonal.

Sie gestalten Speisenangebote in Absprache mit der Verwaltungsleitung, planen Personal und Dienstzeiten, koordinieren Lieferanten und sichern HACCP- und Hygienestards, um hochwertige Verpflegung für Patienten sicherzustellen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Strukturierte Arbeitsweise.
• Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschicht und am Wochenenden.
• Freude an der Arbeit in einem Team.

Responsibilities

• Sie verantworten den gesamten Küchenbereich.
• Sie übernehmen die Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenpersonals.
• Sie verantworten die Personal- und Dienstplanung.
• Sie gestalten und kalkulieren das Speisenangebot in Absprache mit der Verwaltungsleitung.
• Sie sind der erste Ansprechpartner für unsere Food-Lieferanten, bestellen Ware und stellen die fachgerechte Lagerung sicher.
• Sie stellen optimale Produktionsabläufe sicher und gestalten diese dynamisch.
• Sie steuern das Qualitätsmanagement und die Arbeitssicherheit im Bereich Küche und verantworten die Einhaltung der HACCP & Hygienevorschriften.

Skills

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Organisationsfähigkeit

Flexibilität

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

Wir suchen ab sofort einen

Küchenchef / Chefkoch (m/w/d)

Herzlich Willkommen in der Klinik Brilon-Wald – einer psychosomatischen Fachklinik für Abhängigkeitserkrankungen im Herzen des Sauerlandes und Rothaargebirges. Unsere idyllische Lage bietet nicht nur eine natürliche Schönheit, sondern auch eine Fülle von Outdoor-Aktivitäten, darunter Wintersport, Radfahren und Wassersport.

Unsere Klinik ist Teil der Fuest Familienstiftung, einem starken und stabilen Familienunternehmen. Für unsere Mitarbeiter bedeutet dies Sicherheit, Stabilität und Verlässlichkeit in ihrem beruflichen Umfeld.

Unsere Berufung ist es, das Wichtigste im Leben zu bewahren – die Gesundheit. In unserer Klinik mit 130 Behandlungsplätzen begleiten wir jährlich etwa 500 Patienten auf ihrem Weg zurück in einen lebenswerten Alltag. Unser Schlüssel zum gemeinsamen Erfolg sind und bleiben unsere engagierten 80 Mitarbeiter. Sie stellen unsere Patienten sichtbar in den Mittelpunkt ihres Denkens und Handelns. Diese Hingabe macht uns und unsere Arbeit so außergewöhnlich erfolgreich.

Als Teil unseres Teams haben Sie die Gelegenheit, einen echten Unterschied im Leben der Menschen zu machen und gleichzeitig in einer wunderbaren Umgebung zu arbeiten, die sowohl berufliche Erfüllung als auch Freizeitaktivitäten bietet.

Ihre Aufgaben:

• Sie verantworten den gesamten Küchenbereich
• Sie übernehmen die Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenpersonals
• Sie verantworten die Personal- und Dienstplanung
• Sie gestalten und kalkulieren das Speisenangebot in Absprache mit der Verwaltungsleitung
• Sie sind der erste Ansprechpartner für unsere Food-Lieferanten, bestellen Ware und stellen die fachgerechte Lagerung sicher
• Sie stellen optimale Produktionsabläufe sicher und gestalten diese dynamisch
• Sie steuern das Qualitätsmanagement und die Arbeitssicherheit im Bereich Küche und verantworten die Einhaltung der HACCP & Hygienevorschriften

Ihre Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zur Arbeit in Früh- und Spätschicht und am Wochenenden
• Freude an der Arbeit in einem Team

Unsere Angebote:

• Ein vielseitiger und sicherer Arbeitsplatz in einem wertschätzenden Team
• 30 Tage Urlaub pro Jahr bei einer 5-Tage-Woche
• Familienfreundliches Arbeiten durch verschiedene Arbeitszeitmodelle (Teilzeit möglich)
• Wettbewerbsfähige Vergütung, die Ihrer Erfahrung und Qualifikation entspricht und eine freiwillige Jahressonderzahlung
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersversorgung / Vermögenswirksame Leistungen
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Für weitere Fragen steht Ihnen Maik Löwenstein unter der Telefonnummer 02961 9810 gerne zur Verfügung..

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Klinik Brilon-Wald
Friedrich-Köster-Weg 2
59929 Brilon-Wald
www.reha-kbw.de