Küchen- und Serviceleitung (m/w/d)

Waldburg-Zeil Kliniken; Bad Waldsee; On-site; EUR 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarif VPKA Baden-Württemberg

Jahressonderzahlung

Urlaubsgeld

30 Tage Urlaub

Work-Life-Balance Benefits

EGYM-Wellpass

Fahrradleasing

Corporate Benefits

Job summary

Waldburg-Zeil Kliniken sucht eine erfahrene Küchenleitung, die operative Mitarbeit übernimmt, Prozesse koordiniert und die Verpflegung gemäß Konzepten plant und präsentiert.

Sie optimieren Wareneinsatz, planen Personal/Urlaube und tragen Gesamt-verantwortung für den Bereich unter Einhaltung von Hygiene- und QM-Standards. Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungsstärke sind zentral.

Qualifications

• Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Küche/Service wünschenswert.
• Ausbildereignung oder AEVO-Schein von Vorteil bzw. Bereitschaft zur Erwerbung.

Responsibilities

• Operative Mitarbeit in Küchenbereichen.
• Leitung, Koordination und Kontrolle der Küchen-, Service- und Cafeteriaprozesse.
• Planung, Produktion und Präsentation der Verpflegung gemäß Konzepten.
• Optimierung Wareneinsatz und Arbeitsabläufe in Küche und Service.
• Gesamtverantwortung für Bereich, Personalplanung und Termine.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Kundenorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Hands-on Mentalität

Verantwortungsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Education

Berufsausbildung als Koch

Ausbildereignung/AEVO

Meisterbrief wünschenswert

Job description

• Operative Mitarbeit in unseren Küchenbereichen
• Strukturierte Leitung, Koordination und Kontrolle der operativen Küchen-, Service- und Cafeteriaprozesse
• Fachgerechte Planung, Produktion und Präsentation der Verpflegung im Rahmen der Konzepte
• Optimierung der Wareneinsätze und Arbeitsabläufe in der Küche und Service/Cafeteria
• Organisatorische und betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Bereich
• Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Einhaltung und Sicherung der Hygiene- und QM-Standards sowie der gesetzlichen Bestimmungen
• Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung
• Meisterbrief wünschenswert
• Ausbildereignung bzw. AEVO-Schein von Vorteil – oder die Bereitschaft, diesen zu erwerben
• Qualitätsbewusstsein mit einer "Hands-on" Mentalität
• Kalkulationssicher und effizient in Produktion, Warenwirtschaft und Mitarbeitereinsatzplanung
• Sehr hohe Kundenorientierung, Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Freude, Mitarbeiter (m/w/d) zu motivieren und ein leistungsstarkes Team zu führen
• Zuverlässigkeit, Gewissenhaftigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
• Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betätigungsfeld (z. B. als Stellvertretung)
• abwechslungsreiche Tätigkeit in einem aufgeschlossenen Team
• Strukturierte Einarbeitung/Onboarding mit Willkommenstag für neue Mitarbeitende sowie Mentorenprogramm
• Leistungsgerechte Vergütung nach Tarif VPKA Baden-Württemberg mit (Jahressonderzahlung, Urlaubsgeld) sowie 30 Tagen Urlaub und Arbeitsbefreiung bei z.b. Heirat, Umzug, Jubiläum und weitere
• Extra-Feiertags-Benefit: Genießen Sie den 24.12. und 31.12. regulär frei – sollte Ihr Einsatz für die Versorgung unserer Patientinnen und Patienten an einem dieser Tage erforderlich sein, erhalten Sie jeweils einen freien Ausgleichstag. So stehen Ihnen jährlich mindestens 32 erholsame Tage zur Verfügung.
• Individuell abgestimmte interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vermögenswirksame Leistungen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement: Wir fördern Ihre Gesundheit mit präventiven Maßnahmen und weiteren Gesundheitsangeboten
• Benutzung der bewegungstherapeutischen Einrichtung und Betriebssport
• EGYM-Wellpass: Nutzen Sie die Möglichkeit, mit der bezuschussten EGYM Wellpass Mitgliedschaft in über 13.000 Sport- und Gesundheitseinrichtungen in ganz Deutschland sowie Österreich zu trainieren
• Möglichkeit zum Fahrradleasing über Company Bike
• Vielfältige attraktive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits