Koch (m/w/d) in Mannheim

Jugendherberge Mannheim International; Mannheim; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wasser- und Kaffee-Flatrate

Übernachtungspass für Jugendherbergen

Fahrtkostenzuschuss Jobticket

Jobrad Leasing/Mobilität

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung über DJH

Zusammenfassung

Jugendherberge Mannheim International sucht einen Koch (m/w/d) in Vollzeit (40 Std) mit Frühschicht ab 06:30.

Sie bereiten frische Speisen für Gäste zu, unterstützen bei Planung und Vorbereitung der Mahlzeiten und halten Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP ein. Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Zuverlässigkeit und Teamgeist sind gewünscht; gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Leidenschaft für Gastronomie und Gastgeberherz.
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit.
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse vorteilhaft.
• LMHV- und IfSG-Kenntnisse sind wünschenswert.
• Sorgfalt, Zuverlässigkeit, Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit.

Aufgaben

• Frische Speisen zubereiten und Ausgabe sicherstellen.
• Mahlzeiten planen und vorbereiten; eigene Ideen einbringen.
• Zutaten vorbereiten und Küchenproduktion unterstützen.
• Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP einhalten.
• Lebensmittel bei Anlieferung prüfen und fachgerecht lagern.

Kenntnisse

Gastgeberherz

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Teamfähigkeit

Eigeninitiative

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Küchentechnik

MS Office

Jobbeschreibung

Über uns

Seit über 100 Jahren vertreten die Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Als gemeinnütziger Verband betreiben wir 47 Jugendherbergen an den schönsten Orten in Baden-Württemberg. Wir schaffen Momente und Erlebnisse, die im Kopf bleiben und zu Herzen gehen. In familiärer Atmosphäre arbeiten wir im Team täglich daran diesem Ziel gerecht zu werden. Die Jugendherberge Mannheim verfügt über 258 Betten in 73 Zimmern. Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse für Schulklassen, Familien und Gruppen. Ein Team von 7 Mitarbeitern engagiert sich jeden Tag dafür, dass sich die Gäste in der Jugendherberge wohlfühlen.

Position

Koch (m/w/d) – Vollzeit (40 Std) – Frühschicht ab 06:30

Aufgaben

• Du bereitest frische und abwechslungsreiche Speisen für unsere Gäste zu und sorgst für eine ansprechende Ausgabe.
• Du unterstützt bei der Planung und Vorbereitung unserer Mahlzeiten und bringst eigene Ideen für eine abwechslungsreiche Verpflegung ein.
• Du übernimmst die Vorbereitung von Zutaten sowie alle anfallenden Arbeiten in der Küchenproduktion.
• Du achtest auf die Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
• Du kontrollierst Lebensmittel bei der Anlieferung und sorgst für deren fachgerechte Lagerung.

Anforderungen

• Du hast Deine Leidenschaft bereits zum Beruf gemacht und verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Du hast ein großes Gastgeberherz sowie eine Leidenschaft für die Gastronomie.
• Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Flexibilität sowie die Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende ist für Dich selbstverständlich.
• Eigeninitiative, Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit gehören für Dich dazu.
• Du hast Kenntnisse in der LMHV, dem IfSG und den Gerätefunktionen.
• Gute Deutschkenntnisse sowie ggf. Englischkenntnisse runden Dein Profil ab.
• Du verfügst über Grundkenntnisse im Umgang mit MS Office.

Was wir bieten

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer Jugendherberge mit Herz.
• Eine faire Bezahlung, die Deinen Ausbildungsstand und Deine Berufserfahrung berücksichtigt – zuzüglich diverser Sonderzahlungen (z.B. Urlaubs-/Weihnachtsgeld) und regelmäßigen Lohnanpassungen.
• Eine geregelte Arbeitszeit in einer 5-Tage-Woche.
• Fort‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten über den DJH Hauptverband.
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Ein angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien und der Möglichkeit sich einzubringen.
• Eine Wasser-und Kaffee-Flatrate.
• Übernachtungspass für die Jugendherbergen in Baden-Württemberg.
• Fahrtkostenzuschuss für das Jobticket.
• Die Möglichkeit über den Arbeitgeber ein Jobrad zu leasen / kaufen.

Kontakt

Für Rückfragen steht Dir die Herbergsleitung der Jugendherberge Mannheim, Michael Rose, unter Tel.: [phone] zur Verfügung.