Koch (m/w/d)

Daniela Franke Forsthaus am Schloss Sommerswalde; Schwante; Vor Ort; EUR 24.000 - 36.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Forsthaus Sommerswalde sucht einen engagierten Koch (m/w/d) zur Verstärkung des kleinen, familiären Teams. Sie arbeiten eigenverantwortlich im À-la-carte-Service und im Bankettbereich, gestalten saisonale Menüs mit, verwenden regionale Zutaten und setzen HACCP-Richtlinien um.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen idealerweise Erfahrung in der gehobenen deutschen Küche mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung im À-la-carte- und Bankettbereich wünschenswert.
• Selbstständige, saubere Arbeitsweise und Teamgeist.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden.

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Kochen im À-la-carte-Service.
• Mitwirkung bei der Planung saisonaler Menüs.
• Verantwortung für Lagerhaltung und HACCP-Umsetzung.
• Zubereitung regionaler Gerichte und hochwertiger Speisen.

Kenntnisse

Kreativität

Teamgeist

Organisation

Eigenverantwortung

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Daniela Franke Forsthaus am Schloss Sommerswalde

Stellenbeschreibung

Das FORSTHAUS Sommerswalde ist einer der beliebtesten Orte für Hochzeiten, Familienfeiern und Veranstaltungen vor den Toren Berlins.

Die liebevoll sanierten historischen Gebäude mit Gartenlandschaft, eingebettet in den Wald des uralten Schwantener Forstes, sind ein Kleinod ländlicher Gemütlichkeit.

Die moderne Interpretation der traditionellen regionalen Küche ist der kulinarische Herzschlag unseres Hauses.

Du liebst die regionale deutsche Küche, bringst gerne eigene Kreationen auf den Teller und behältst auch bei Hochzeiten einen kühlen Kopf? Dann bist du in unserem kleinen, familiären Team genau richtig.

Wir bieten unseren Gästen das Beste aus zwei Welten: Ein gemütliches À-la-carte-Restaurant mit Fokus auf frischen, regionalen Produkten und einen lebhaften Veranstaltungsbereich, in dem wir unvergessliche Hochzeiten und Feiern ausrichten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt Verstärkung in Teilzeit für unser Haus als:

• Koch (m/w/d) in Teil- oder Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortung: Du rockst den À-la-carte-Service und den Veranstaltungsbereich selbstständig.
• Kreativität: Du gestaltest die Speisekarte aktiv mit und bringst eigene Ideen für saisonale Gerichte und Hochzeitsmenüs ein.
• Qualität & Handwerk: Du verarbeitest frische, regionale Zutaten zu ehrlichen, modernen deutschen Gerichten.
• Organisation: Du kümmerst dich um den Wareneinkauf, die Lagerhaltung und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Berufserfahrung im À-la-carte- und Bankettbereich.
• Eine selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise.
• Leidenschaft für die deutsche Küche und Lust darauf, dich kreativ einzubringen.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und die nötige Ruhe, wenn die Hütte voll ist.
• Gestaltungsspielraum: Keine starren Konzernvorgaben – bei uns zählen deine Ideen und deine Handschrift in der Küche.
• Kurze Entscheidungswege: Ein kleines, eingespieltes Team und eine Kommunikation auf Augenhöhe.
• Planbarkeit: Faire Arbeitszeitgestaltung und rechtzeitige Dienstplanung (besonders wichtig bei unseren Hochzeits-Events).
• Faire Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung plus steuerfreie Zuschläge und Trinkgeldbeteiligung.