Koch (m/w/d)

DRK-Landesverband Westfalen-Lippe e.V.; Münster; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

39-Stunden-Woche

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Wenig Wochenenden

Arbeitskleidung wird gestellt

Kantine

Fahrradleasing

Günstige Anbindung ÖPNV

Mitarbeiterparkplätze

Weiterbildung

Zusammenfassung

DRK Tagungshotel Münster sucht einen Koch (m/w/d) in Vollzeit, um die hochwertige Gastronomie des Tagungshotels sicherzustellen. Sie arbeiten eigenständig, verantwortungsvoll und tragen zur reibungslosen Küchenorganisation bei.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und bringen idealerweise erste Berufserfahrung mit. Das Team bietet eine angenehme Arbeitsatmosphäre, planbare Schichten und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Erste Berufserfahrung wünschenswert.
• Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise.
• Ruhiges und besonnenes Wesen.

Aufgaben

• Produktion aller Gerichte gemäß aktuellem Speiseangebot.
• Sicherstellung hygienischer Vorschriften im Küchenbetrieb.
• Pflege und Reinigung der Arbeitsgeräte.
• Mise-en-place sicherstellen.
• Materialeinsatz kostenbewusst planen.
• Qualität, Menge und Preis der Waren prüfen.
• Mitarbeit bei Inventuren und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Unterstützung bei Veranstaltungen außer Haus.

Kenntnisse

Berufserfahrung

Selbstständige Arbeitsweise

Ruhiges Wesen

Ausbildung

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für das Tagungshotel zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) in Vollzeit (39 Stunden / Woche). Das DRK Tagungshotel Münster liegt im Süden von Münster in direkter Nähe zum Aasee. Das Hotel verfügt über 85 Hotelzimmer in unterschiedlichen Kategorien, 10 moderne Tagesräume, das Bistro „Henry“ mit 35 Sitzplätzen, ein Selbstbedienungsrestaurant mit 120 Sitzplätzen und eine Terrasse mit 50 Plätzen. Das DRK Tagungshotel Münster wird als Inklusionsbetrieb geführt.

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung
• Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
• Ruhiges und besonnenes Wesen

Deine Aufgaben:

• Ausführung und Kontrolle der fachgerechten Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes sowie bei Außer-Haus-Veranstaltungen
• Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
• Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Kontrolle der Qualität, der Quantität und des Preises bei der Annahme der direkt in die Küche gelieferten Waren
• Bei Bedarf sachgemäße Beratung am Gast
• Ständige Kontrolle der Qualität in seinem Produktionsbereich
• Kenntnisse über Veranstaltungsumläufe und aktuelle Aktionen; entsprechende Disposition
• Sorgfalt für einen sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauch
• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
• Information an die Vorgesetzten über technische Mängel, Schäden und Defekte
• Mitarbeit bei Inventuren
• Mitverantwortung für die Einführung und Einarbeitung der Mitarbeitenden
• Betreuung und Anleitung der Mitarbeitenden mit Einschränkung

Unser Angebot:

• Eine geregelte Arbeitszeit in einer 39-Stunden-Woche
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Wenig Wochenenden
• Kaum Arbeitszeiten nach 20:00 Uhr
• Keine Weihnachtsfeiertage
• Keine Silvesterveranstaltung
• Keinen à-la-carte-Stress
• Planbare Aufgaben
• Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
• Genaue Erfassung der Arbeitszeiten (auch bei eventuellen Überstunden)
• Ehrliche und pünktliche Gehaltszahlung nach dem DEHOGA Tarifvertrag
• Arbeiten in einem Team, in dem auch gelacht wird.
• Weitere Vorteile im Team des DRK: wie z.B. eine Kantine, Fahrradleasing, günstige Anbindungsmöglichkeiten an den öffentlichen Verkehr sowie kostenfreie Mitarbeitendenparkplätze, Möglichkeit zur Aus- und Weiterbildung

Wir schätzen Vielfalt und wünschen uns Personen, die dazu beitragen und unseren Gästen eine gute Zeit bereiten möchten. Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Tagungshotel gGmbH

Personalabteilung

Sperlichstraße 27

48151 Münster