Genussprofi am Herd, Koch / Köchin (m/w/d)

Stempferhof GmbH Hotel Stempferhof; Stempfermühle; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne Betriebsküche

Parkmöglichkeiten

Flexible Arbeitszeitmodelle

Mitarbeiterbenefits

Job summary

Stempferhof GmbH in Gößweinstein sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Du kochst auf unterschiedlichen Posten der Hotelküche, kooperierst mit Teammitgliedern und gestaltest Menüs sowie Seminarverpflegung.

Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Erfahrung mit, arbeitest hygienisch korrekt nach HACCP und kommunizierst sicher auf Deutsch (mind. B2). Flexible Arbeitszeitmodelle und gute Aufstiegsmöglichkeiten erwarten dich.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder vergleichbare Berufserfahrung.
• Gute Hygiene- und HACCP-Kenntnisse.
• Deutschkenntnisse mindestens B2-Niveau.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen für Menü- und à la Carte-Geschäft.
• Annahme von Bestellungen und Koordination der Warenverräumung.
• Koordination und Anleitung der Auszubildenden und Küchenhilfen.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene in der Küche (HACCP).
• Mitgestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen; Ideen einbringen.

Skills

Kochkunst

Lebensmittelhygiene

Teamführung

HACCP

Deutsch B2

Education

Berufsausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Job description

Genussprofi am Herd, Koch / Köchin (m/w/d)

Arbeitgeber: Stempferhof GmbH Hotel Stempferhof

Arbeitsort: Gößweinstein

Stellenart: Vollzeit

Stellenbeschreibung

Der Stempferhof liegt eingebettet in eine grüne Parklandschaft des staatlich anerkannten Luftkurortes Gößweinstein in der malerischen Fränkischen Schweiz, eine der ältesten Urlaubsregionen Deutschlands. Das Haus verfügt über 53 modern und geschmackvoll eingerichtete Zimmer, einen umfangreichen Seminar- und Tagungsbereich, einen Wellnessbereich sowie mehrere F&B Outlets. Das privat geführte Haus erfreut sich einer Vielzahl an Stammgästen, die den Stempferhof insbesondere aufgrund der familiären Atmosphäre und seiner tollen Mitarbeiter zu schätzen wissen.

Arbeitszeitmodelle können individuell vereinbart werden (VZ/TZ/Minijob).

So sieht dein Alltag aus

• Vor- & Zubereitung, sowie Anrichten von Speisen für das Menü- und a la Carte Geschäft
• Annahme von Bestellungen und Koordination der Warenverräumung
• Koordination und Anweisung der Auszubildenden und Küchenhilfen
• Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit und Hygiene in der Küche (HACCP)
• Mitgestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Das Einbringen von Ideen und Wünschen bei der gastronomischen Gestaltung ist möglich

In deiner abwechslungsreichen Tätigkeit kochst du auf den verschiedenen Posten unserer Hotelküche. Macht dir die Arbeit auf einem Posten ganz besonders viel Spaß, kann dieser auch fest besetzt werden. Die Küchenmannschaft besteht aus insgesamt 3 Köchen, 4 Auszubildenden, 3 Küchenhilfen und hoffentlich bald dir! Mittags kochst du gemeinsam mit dem Küchenteam für die Seminar- und Tagungsgäste (Menüverpflegung), abends warten abwechslungsreiche Menüs (Halbpension, sowie mehrgängige Dinners) und Gerichte a la Carte. Du punktest dabei mit deinem guten Geschmack und authentischen Bauchgefühl.

Hiermit punktest du

• Spaß und Freude am Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
• Sicheres kochen und ein Gespür für guten Geschmack
• Teamspirit und Lust auf die Arbeit mit tollen Kollegen
• Ein offenes und herzliches Auftreten
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Durchsetzungsvermögen und dennoch Besonnenheit
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Verständnis für Sauberkeit & Wirtschaftlichkeit
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), alternativ Berufserfahrung mit Wunsch zur Weiterentwicklung in der gehobenen Gastronomie
• Die Stelle ist auch für den Berufseinstieg nach der Ausbildung geeignet
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau

Wir suchen authentische Persönlichkeiten. Auch wenn einzelne Anforderungen nur teilweise oder gar nicht erfüllt werden können, berücksichtigen wir dich gern. Lernen wir uns kennen!

Hiermit punkten wir

• Eine moderne Betriebsküche und ein tolles Team
• Eine "Der Mitarbeiter-steht-im-Fokus-Mentalität"
• Eine vertrauensvolle Ebene der Zusammenarbeit, gern auf Du-Ebene
• Ein frisch renoviertes Restaurant und eine hochwertige kulinarische Ausrichtung
• Ein attraktives Gehaltspaket, bestehend aus einem monatlichen Fixgehalt und abgabefreien Zuschlägen, Sachbezügen
• Mitarbeiterkleidung
• Bei Bedarf kann ein Einzelzimmer in einer Mitarbeiterunterkunft zur Verfügung gestellt werden (fußläufig erreichbar, möbliert, Wlan vorhanden)
• Elektronisches und transparentes Dienstplan- und Zeiterfassungssystem
• Flache Hierarchien und ein Miteinander auf Augenhöhe
• Mitspracherecht in der Abteilung und Freiraum für eigene Ideen
• Geregelte Arbeitszeiten einer 5-Tage Woche und 2 Tage frei, keine Überstunden
• Regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
• Einen Arbeitsplatz inmitten der malerischen Kulisse der Fränkischen Schweiz
• zahlreiche Freizeitmöglichkeiten in der unmittelbaren Umgebung
• Corporate Benefits im Rahmen eines geschlossenen Bonusprogramms

Klingt gut? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams!

Stempferhof GmbH
z.H. Herrn Daniel Titze
Badangerstr. 33
91327 Gößweinstein

Gerne können sich auch Fachkräfte aus dem Ausland bei uns bewerben

Wir wollen eine Perspektive für dich sein, unsere Arbeitsstelle bietet dir daher unterschiedliche Arbeitszeitmodelle und, wenn du zu uns passt, eine feste Übernahmemöglichkeit!

Bei uns sind bereits Mitarbeiter/innen verschiedener Nationalitäten beschäftigt. Auf die Aufgaben, die in Verbindung mit der Einstellung von ausländischen Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern entstehen, sind wir deswegen bestens vorbereitet. Wir unterstützen dich gerne bei all deinen beruflichen- und außerberuflichen Fragen.

Vorteile für Mitarbeitende

• Nachhaltigkeit / Umweltschutz
• Rabatte für Mitarbeitende
• Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Parkmöglichkeiten
• Moderne technische Ausstattung