Koch (m/w/d)

Bayer. Zugspitzbahn Bergbahn AG; Garmisch-Partenkirchen; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Freie Bergbahnen

Betriebliche Krankenversicherung

Fahrradleasing

Weihnachtsgeld

Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Zusammenfassung

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit sucht eine/n Großküchenkoch/-köchin in Vollzeit an verschiedenen Arbeitsorten in Bayern. Sie verantworten die Zubereitung und das Anrichten von Speisen im À la carte Bereich sowie Bankett- und SB-Restaurant und gestalten Buffetvorschläge mit.

Die Stelle bietet familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und eine hochwertige betriebliche Ausstattung. Kernaufgaben umfassen Mise‑en‑place-Organisation, Warenannahme, HACCP-Konzeptumsetzung und die

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Gute Kenntnisse im Bereich à la carte, Bankett und Eventgastronomie.
• HACCP-Kenntnisse und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Bereich, Bankett und SB-Restaurant.
• Aktive Mitgestaltung bei Buffetvorschlägen, Saison- und Restaurantkarten.
• Organisation des Mise‑en‑place.
• Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit, Qualität und Mindesthaltbarkeit.
• Warenlagerung und –kontrolle nach HACCP.

Kenntnisse

Gästeorientierung

Selbstmanagement

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Arbeitsort

verschiedene Arbeitsorte

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag)

Berufsbezeichnung

• Großküchenkoch/-köchin

Stellenbeschreibung

Als Koch (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio‑zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Koch auf den Teller bringen.

• Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik – fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
• Eine ausgeglichene Work‑Life‑Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
• Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
• Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
• Zusätzliche Benefits:
  • Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
  • Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
  • Fahrradleasing
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • u. v. m.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Bereich, Bankett und SB‑Restaurant
• Aktive Mitgestaltung bei der Erstellung von Buffetvorschlägen, Saison- und Restaurantkarten
• Organisation des erforderlichen Mise‑en‑place
• Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit, Qualität und Mindesthaltbarkeit
• Warenlagerung und –kontrolle nach HACCP

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) gepaart mit Know‑How im Bereich à la arte und Eventgastronomie, gerne auch Systemgastronomie oder Großküche
• Ein Blick für Details, sehr gutes Selbstmanagement und ein hohes Maß an Gästeorientierung
• Gute Kenntnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen