Koch / Küchenmitarbeiter m/w/d - Schichtleitung

Concept Family; Deutschland; Remote; EUR 40.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Karriereperspektiven

Planbare Arbeitszeiten

Mitarbeiterrabatte

Faire Vergütung

Hansefit

Jobticket

Kreative Entfaltung

Flache Hierarchien

Zusammenfassung

Augustiner am Platz in Freiburg sucht motivierte Küchenmitarbeiter mit Lust auf Verantwortung als Schichtleitung. Du verantwortest den reibungslosen Ablauf in der Küche während deiner Schicht und koordinierst das Küchenteam, bist selbst am Pass oder Posten aktiv dabei.

Wir bieten planbare Arbeitszeiten, Mitarbeiterrabatte, faire Vergütung, Hansefit, Jobticket und kreative Entfaltungsmöglichkeiten. Voraussetzungen: eine Koch-Ausbildung oder mehrjährige Küchenerfahrung, Führungstalent,

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Küchenerfahrung.
• Führungstalent: klare Kommunikation, ruhiger Kopf bei großem Andrang.
• Leidenschaft für Qualität, Frische und regionale Wirtshausküche.
• Zuverlässigkeit: strukturiertes Arbeiten, wirtschaftliches Denken.

Aufgaben

• Schichtleitung & Koordination: Du verantwortest den reibungslosen Ablauf in der Küche während deiner Schicht und koordinierst das Küchenteam.
• Aktive Mitarbeit: Du stehst am Pass oder Posten und packst tatkräftig mit an.
• Qualitätssicherung: Du sorgst täglich für Qualität, Frische und ansprechende Präsentation.
• Warenwirtschaft: Du untersuchst Wareneingänge, lagerst fachgerecht und unterstützt Inventur und Nachbestellung.
• Hygienemanagement: Du setzt HACCP-Richtlinien und Sauberkeitsstandards konsequent um.
• Einarbeitung & Motivation: Du leitest neue Kolleginnen und Kollegen während der Schicht an.

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

Führungserfahrung

Qualitätssicherung

Warenwirtschaft

Hygienemanagement

Teamkoordination

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Koch/Küchenmitarbeiter m|w|d Schichtleitung

in Vollzeit/Teilzeit

-Willkommen im Augustiner am Platz in Freiburg-

Werde Teil eines jungen Wirtshauses mit Tradition.
Seit Oktober 2025 bereichert das Wirtshaus Augustiner am Platz das Herz Freiburgs:

Bei uns fließt bayerische Braukunst direkt vom Hahn – begleitet von regionalen Rezepten mit Charakter.

Hier trifft gelebte Tradition auf ehrlichen Genuss, Herzblut auf Handwerk, Bayern auf Baden.

Und jetzt kommst du ins Spiel: Wir suchen motivierte und begeisterte Mitglieder für unser Team!

Für unsere Küche suchen wir dich als Koch bzw. Küchenmitarbeiter mit Lust auf Verantwortung als Schichtleitung.

Was wir dir bieten

• Karriereperspektiven: Die Möglichkeit, in unserer Restaurantgruppe zu wachsen und dich weiterzuentwickeln.

Planbare Arbeitszeiten:Kein Teildienst, durchgehende Schichten und rechtzeitige Dienstplanung.

Mitarbeiterrabatte: Genieße unsere köstlichen Gerichte und Getränke sowie exklusive Rabatte, auch in deiner Freizeit.

Faire Vergütung: Leistungsgerechte Entlohnung.

• Hansefit:Bleib fit - mit unserem Firmenfitness-Programm.
• Jobticket:Wir unterstützen dich mit einem Zuschuss zum Deutschland-Ticket.

Kreative Entfaltung: Bringe deine Ideen für Events und das Tagesgeschäft ein.

Flache Hierarchien:KurzeEntscheidungswege und direkter Austausch auf Augenhöhe.

Deine Aufgaben

• Schichtleitung & Koordination:Du verantwortest den reibungslosen Ablauf in der Küche während deiner Schicht (Früh oder Spät) und koordinierst das Küchenteam.
• Aktive Mitarbeit:Du stehst selbst am Pass oder am Posten und packst tatkräftig mit an.
• Qualitätssicherung:Du sorgst dafür, dass Qualität, Frische und Präsentation unserer Speisen gemäß unseren Standards jeden Tag stimmen.
• Warenwirtschaft:Du kontrollierst Wareneingänge, achtest auf fachgerechte Lagerung und unterstützt uns bei Inventur und Nachbestellung.
• Hygienemanagement:Du setzt die HACCP-Richtlinien und unsere Sauberkeitsstandards konsequent um und behälst sie im Blick.
• Einarbeitung & Motivation:Du leitest neue Kolleginnen und Kollegen während der Schicht an.

Das bringst du mit

• Erfahrung: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch - oder mehrjährige Erfahrung in der Küche, die dich fachlich auf dieses Niveau gebracht hat.
• Führungstalent:Du gehst mit gutem Beispiel voran, kommunizierst klar und behältst auch bei vollem Haus einen kühlen Kopf und deinen Humor.
• Leidenschaft: Qualität, Frische und Freude an regionaler Wirtshausküche sind dir wichtig.
• Zuverlässigkeit: Du arbeitest strukturiert, organisierst gerne und denkst wirtschaftlich mit.
• Flexibilität: Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen - bei uns fair aufgeteilt.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Augustiner am Platz | Wirtshaus am Augustinerplatz GmbH

79098 Freiburg
[e-mail]