Koch als Springer für wechselnde Standorte (w/m/d)

Deutsche Bahn AG - DB Gastronomie; Erfurt; Sur place; EUR 29 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 Freifahrten pro Jahr

DB Reisemarkt Angebote

Mitarbeitendenrabatte

Résumé du poste

Die Deutsche Bahn AG – DB Gastronomie sucht einen Koch als Springer für wechselnde Standorte. Du arbeitest eigenverantwortlich an der Zubereitung, Planung und Präsentation von Speisen und betreust Catering-Services an unterschiedlichen Orten.

Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung mit und idealerweise mehrjährige Berufserfahrung, Kenntnisse in Betriebsführung sowie HACCP. Flexibilität, Serviceorientierung und Teamgeist runden dein Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise als Springer für wechselnde Standorte
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie bzw. im Hospitality-Bereich
• Kenntnisse in Betriebsführung und HACCP/Lebensmittelhygiene
• Hohe Serviceorientierung, Teamfähigkeit und wirtschaftliches Denken
• Gute Computerkenntnisse
• Bereitschaft zu wechselnden Standorten und flexibler Arbeitszeit
• Bereitschaft zur Wochenendarbeit und Auslieferungsservice
• Bei gleicher Eignung bevorzugt Schwerbehinderte Bewerber:innen

Responsabilités

• Entwurf von Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen gemäß Vorgaben
• Zubereitung der Speisen gemäß Qualitätsstandards
• Sicherstellung der Sortimentsbreite, Warenpräsentation und Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen
• Verantwortung für termingerechte und qualitätsgerechte Fertigung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, Konferenzservice und Sonderveranstaltungen
• Überwachung von Warenbeständen und Verbrauchsfristen sowie Bestelleingänge, Lieferscheine und Inventur
• Reinigung des Arbeitsplatzes/-raums, Küchenbereichs, Ausgabebereichs entsprechend Hygieneplan
• Sicherstellung der Umsetzung von Hygienerichtlinien und HACCP-Anforderungen

Connaissances

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Wirtschaftliches Denken

Computerkunde

HACCP Kenntnisse

Formation

Berufsausbildung Koch

Description du poste

Koch als Springer für wechselnde Standorte (w/m/d)

Dir ist es wichtig, dass du mit deinem Job wirklich etwas bewegst. Finde deinen Platz in einem von über 500 Berufen bei der Deutschen Bahn. Wir bieten Profis und Berufsstarter:innen sichere Jobs mit Zukunftsperspektiven. Bewirb dich jetzt für ein Team, das sich gegenseitig unterstützt und auf die Zusammenarbeit mit dir freut.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch als Springer für wechselnde Standorte (w/m/d) für die Deutsche Bahn AG - DB Gastronomie am Standort Erfurt.

Deine Aufgaben:

• Du erarbeitest Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen entsprechend den aktuellen Vorgaben
• Zudem übernimmst du die Zubereitung der Speisen
• Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du sicher
• Du bist für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig
• Die Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen gehören zu deinem Aufgabenbereich
• Du löst Warenbestellungen aus, kontrollierst die Ware und den Lieferschein bei Wareneingang und führst die Inventur ordnungsgemäß durch
• Die Säuberung des Arbeitsplatzes / -raumes, Küchenbereiches, Ausgabebereiches und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des Reinigungs- und Desinfektionsplanes sowie der aktuellen Hygienerichtlinien fällt ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich

Dein Profil:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch als Springer für wechselnde Standorte sowie über mehrjährige Berufserfahrung
• Kenntnisse in der Betriebsführung bringst du ebenfalls mit
• Du bist computeraffin und bringst idealerweise Kenntnisse in HACCP / Lebensmittelhygiene mit
• Dich zeichnen eine hohe Serviceorientierung und Teamfähigkeit aus
• Wirtschaftliches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich
• Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und dir liegt es, flexibel zu arbeiten
• Der Einsatz an wechselnden Standorten (z. B. Fulda) und die damit verbundene Abwechslung bereitet dir Freude
• Du hast die Bereitschaft zu bedarfsorientierter Arbeitszeit, ggf. Wochenendarbeit als auch zur Auslieferung von Caterings per KFZ

Das ist uns wichtig:

Unser Anspruch ist es, allen Kandidat:innen bei gleicher Eignung die gleichen Chancen für den Einstieg bei uns zu bieten. Wir fördern aktiv die Vielfalt und das Miteinander in unseren Teams. Wir schätzen jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter, Dauer der Arbeitslosigkeit sowie sexueller Orientierung und Identität.

Wir bieten dir viel, denn du gibst immer 100 Prozent: ein marktübliches Gehaltspaket mit in der Regel unbefristeten Arbeitsverträgen und Beschäftigungssicherung sowie viele Extras und eine betriebliche Altersvorsorge.

Attraktive Konditionen Wir bieten dir viel, denn du gibst immer 100 Prozent: ein marktübliches Gehaltspaket mit in der Regel unbefristeten Arbeitsverträgen und Beschäftigungssicherung sowie viele Extras und eine betriebliche Altersvorsorge.

Wir bieten dir 16 Freifahrten innerhalb Deutschlands pro Jahr und weitere Fahrvergünstigungen wie z.B. DB Job-Ticket für deinen täglichen Arbeitsweg. Darüber hinaus gibt es günstige Mitnahmemöglichkeiten für Familie und Freunde.

Bei uns können alle DB Mitarbeitenden günstig shoppen. Jeden Monat findest du auf dem DB Reisemarkt neue Angebote, wie z.B. Mobilfunkverträge, Versicherungen, Vergünstigungen bei Hotelketten, Mode und Lifestyle.

Chancengleichheit und selbstbestimmte Teilhabe Schwerbehinderter und Gleichgestellter sowie eine respektvolle Zusammenarbeit sind innerhalb des DB Konzerns fest verankerte Grundsätze. Deshalb werden schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerber:innen bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.