Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menue2000; Weißenfels; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive und pünktliche Vergütung

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen

Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Betriebsgastronomie sucht einen Kantinenleiter/Küchenleiter in Weißenfels. Sie sind verantwortlich für die gastronomische Leitung und Teamführung. Gesucht wird jemand mit Erfahrung in der Betriebsgastronomie und einer Ausbildung als Koch/Köchin. Wir bieten attraktive Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten in einem familiären Umfeld.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion ist erforderlich.
• Ausgezeichnete Umgangsformen sind notwendig.
• Hohe Kunden- und Gästeorientierung ist gefragt.

Aufgaben

• Verantwortung für die gastronomische und betriebswirtschaftliche Leitung.
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft und Speisenzubereitung.
• Umsetzung der Kulinarik-Konzepte und Präsentation der Speisen.
• Führung des Küchenteams und Personaleinsatzplanung.

Kenntnisse

Gastgeber-Fähigkeiten

Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie

Ausbildung als Koch/Köchin

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Kundenorientierung

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 56 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Weißenfels bist Du als

Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive undpünktliche Vergütung
• Wertschätzung, die sich auszahlt
• Familienfreundliche Arbeitszeiten, z. B. Wochenende & Feiertage sind frei.
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege in einem Familienunternehmen, welches seit über 56 Jahren am Markt ist und weiterstark wächst
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Modernste IT-Systeme, z. B. Online-Warenwirtschaftssystem sowie webbasierte Intranet-Lösungen für den digitalen Know how Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Menü 2000 Akademie – zum Beispiel auch per Handy jederzeit und überall
• IndividuelleAufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort
• Du führst dein Küchenteam mit Herz und Verstand und übernimmst die operative Personaleinsatzplanung
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards

Das bringst du mit:

• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z. B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Hohe Kunden- und Gästeorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Du erzeugst ein gutes Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeiter gegenseitig unterstützen
• Lösungsorientiert – Geht nicht, gibt es nicht!
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen
• Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen.

Werde Teil der Menü 2000 Familie - Wir freuen uns auf Dich! Bewirb Dich online oder über WhatsApp direkt auf Deinem Handy. Hast du noch Fragen zur Stelle?

Dann melde dich einfach bei Tobias Deiß unter der Telefonnummer [phone].