Junior Sous Chef (m/w/d) im Treudelberg Resort

Steigenberger Hotels AG; Hamburg; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Rabatt in Gastronomie

Prämie für Talente

Corporate Benefits

Job summary

Steigenberger Hotels AG in Hamburg-Treudelberg sucht einen Junior Sous Chef (m/w/d). Sie unterstützen die Küchenleitung, übernehmen erste Führungsverantwortung und sorgen gemeinsam mit dem Team für reibungslose Abläufe und höchste Qualität in unseren Restaurants und im Bankettbereich.

Sie bringen eine Kochausbildung mit und mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie mit. Flexibilität, Teamgeist und Kostenbewusstsein runden Ihr Profil ab; Schichtdienst, Wochenenden und Feiertage sind

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte, modernes Kochen und gutes kulinarisches Handwerk.
• Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Verständnis für wirtschaftliche Küchenabläufe.
• Erste Erfahrung in der Anleitung, Koordination und Motivation von Mitarbeitern.
• Eine strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität.
• Freude an der Arbeit in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen und Küchenkonzepten.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen.

Responsibilities

• Du unterstützt den Sous Chef und Küchen Direktor bei der Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe.
• Du übernimmst eigenständig die Verantwortung für die Küche bzw. einzelne gastronomische Bereiche während Deiner Schicht.
• Du koordinierst, motivierst und unterstützt das Küchenteam im operativen Tagesgeschäft.
• Du arbeitest aktiv in unseren verschiedenen Restaurants, im Bankettbereich und weiteren gastronomischen Outlets mit.
• Du stellst gemeinsam mit Deinem Team eine konstant hohe Speisenqualität sowie eine ansprechende Präsentation sicher.
• Du unterstützt bei der Erstellung und Umsetzung von Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten.
• Du überwachst die Warenwirtschaft, unterstützt bei Bestellungen und achtest auf einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du bringst Dich bei der Einarbeitung und fachlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden ein.
• Du achtest auf die Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Du erkennst Optimierungspotenziale und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung Ihrer Küchenabläufe ein.
• Du vertrittst den Sous Chef bei dessen Abwesenheit und übernimmst entsprechende Führungsaufgaben.

Skills

Koch/Köchin

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Arbeitsorganisation

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Über H World International

Willkommen im Steigenberger Hotel Treudelberg – Deinem Arbeitsplatz mit Aussicht!

Im Alstertal Hamburg erwartet Dich das einzigartige Treudelberg Resort mit seinen zwei Häusern – dem Hotel und den Apartments – wo luxuriöser Komfort auf herzliche Gastfreundschaft trifft. Eingebettet in eine wunderschöne Naturlandschaft bieten wir unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse – und Dir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Professionalität und Freude an der Arbeit großgeschrieben werden.

Unsere Gastronomie bietet mit verschiedenen Restaurants, kulinarischen Konzepten und Bankettveranstaltungen viel Abwechslung.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen Junior Sous Chef (m/w/d)

Deine Küche. Deine Verantwortung. Deine Entwicklung.Du liebst hochwertige Produkte, arbeitest gerne im Team und möchtest mehr Verantwortung übernehmen? Du willst Deine Führungsqualitäten weiterentwickeln und kulinarische Erlebnisse mitgestalten?

Dann bist Du bei uns genau richtig!Als Junior Sous Chef unterstützt Du unsere Küchenleitung bei der Organisation der Küchenabläufe, übernimmst erste Führungsverantwortung und sorgst gemeinsam mit dem Team für reibungslose Abläufe und höchste Qualität. Dabei lernst Du unsere verschiedenen Restaurants und den Bankettbereich kennen und entwickelst Dich fachlich wie persönlich weiter.

Deine Aufgaben

• Du unterstützt den Sous Chef und Küchen Direktor bei der Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe.
• Du übernimmst eigenständig die Verantwortung für die Küche bzw. einzelne gastronomische Bereiche während Deiner Schicht.
• Du koordinierst, motivierst und unterstützt das Küchenteam im operativen Tagesgeschäft.
• Du arbeitest aktiv in unseren verschiedenen Restaurants, im Bankettbereich und weiteren gastronomischen Outlets mit.
• Du stellst gemeinsam mit Deinem Team eine konstant hohe Speisenqualität sowie eine ansprechende Präsentation sicher.
• Du unterstützt bei der Erstellung und Umsetzung von Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten.
• Du überwachst die Warenwirtschaft, unterstützt bei Bestellungen und achtest auf einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du bringst Dich bei der Einarbeitung und fachlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden ein.
• Du achtest auf die Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Du erkennst Optimierungspotenziale und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung Ihrer Küchenabläufe ein.
• Du vertrittst den Sous Chef bei dessen Abwesenheit und übernimmst entsprechende Führungsaufgaben.

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte, modernes Kochen und gutes kulinarisches Handwerk.
• Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Verständnis für wirtschaftliche Küchenabläufe.
• Erste Erfahrung in der Anleitung, Koordination und Motivation von Mitarbeitern.
• Eine strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität.
• Freude an der Arbeit in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen und Küchenkonzepten.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Job mit Zukunft: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag gibt Dir langfristige Sicherheit
• Lecker sparen: 50 % Rabatt in unseren Gastronomiebereichen
• Empfehlen lohnt sich: Bis zu 1.000 € Prämie, wenn Du uns neue Talente vorstellst
• Corporate Benefits: Jede Menge exklusive Deals, Vergünstigungen und Shopping-Vorteile
• ...(Lesen Sie die vollständige Jobbeschreibung auf der Seite des Partners)