Junior Sous Chef (m/w/d) im Treudelberg Resort

H World International; Hamburg; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Essensrabatt 50%

Prämie bis 1000 €

Corporate Benefits

Fitnessstudio kostenlos

HVV-Zuschuss

Job summary

H World International im Steigenberger Hotel Treudelberg in Hamburg sucht ab sofort einen Junior Sous Chef (m/w/d). Du unterstützt die Küchenleitung, übernimmst erste Führungsverantwortung und arbeitest eng mit dem Team in Restaurants und Bankett zusammen.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Gastronomieerfahrung und Leidenschaft für hochwertige Produkte mit. Eine strukturierte, kostenbewusste Arbeitsweise sowie Teamgeist sind ebenso gefragt wie Bereitschaft zu

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Kochen.
• Kostenbewusstsein und wirtschaftliche Küchenabläufe.
• Führung, Koordination und Motivation von Mitarbeitenden.
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und professionelles Auftreten.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zu Schichtdienst, Wochenenden und Feiertagen.

Responsibilities

• Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und Steuerung der täglichen Abläufe.
• Eigenständige Verantwortung für die Küche bzw. Bereiche während der Schicht.
• Koordination, Motivation und Unterstützung des Küchenteams im Tagesgeschäft.
• Mitwirkung in Restaurants, Bankettbereich und weiteren Outlets.
• Sicherung hoher Speisenqualität und ansprechender Präsentation.
• Mitwirkung bei Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten.
• Warenwirtschaft überwachen, Bestellungen unterstützen, wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln.
• Einbindung in Einarbeitung und fachliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• HACCP-Standards einhalten.
• Eigene Optimierungsideen für Küchenabläufe einbringen.
• Bei Abwesenheit des Sous Chefs entsprechende Führungsaufgaben übernehmen.

Skills

Teamfähigkeit

Führungserfahrung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Schichtbereitschaft

Deutsch/Englischkenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Über H World International

Willkommen im Steigenberger Hotel Treudelberg – Deinem Arbeitsplatz mit Aussicht!

Im Alstertal Hamburg erwartet Dich das einzigartige Treudelberg Resort mit seinen zwei Häusern – dem Hotel und den Apartments – wo luxuriöser Komfort auf herzliche Gastfreundschaft trifft. Eingebettet in eine wunderschöne Naturlandschaft bieten wir unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse – und Dir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Professionalität und Freude an der Arbeit großgeschrieben werden.

Unsere Gastronomie bietet mit verschiedenen Restaurants, kulinarischen Konzepten und Bankettveranstaltungen viel Abwechslung.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen
Junior Sous Chef (m/w/d)

Deine Küche. Deine Verantwortung. Deine Entwicklung.
Du liebst hochwertige Produkte, arbeitest gerne im Team und möchtest mehr Verantwortung übernehmen? Du willst Deine Führungsqualitäten weiterentwickeln und kulinarische Erlebnisse mitgestalten?

Dann bist Du bei uns genau richtig!
Als Junior Sous Chef unterstützt Du unsere Küchenleitung bei der Organisation der Küchenabläufe, übernimmst erste Führungsverantwortung und sorgst gemeinsam mit dem Team für reibungslose Abläufe und höchste Qualität. Dabei lernst Du unsere verschiedenen Restaurants und den Bankettbereich kennen und entwickelst Dich fachlich wie persönlich weiter.

Deine Aufgaben

• Du unterstützt den Sous Chef und Küchen Direktor bei der Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe.
• Du übernimmst eigenständig die Verantwortung für die Küche bzw. einzelne gastronomische Bereiche während Deiner Schicht.
• Du koordinierst, motivierst und unterstützt das Küchenteam im operativen Tagesgeschäft.
• Du arbeitest aktiv in unseren verschiedenen Restaurants, im Bankettbereich und weiteren gastronomischen Outlets mit.
• Du stellst gemeinsam mit Deinem Team eine konstant hohe Speisenqualität sowie eine ansprechende Präsentation sicher.
• Du unterstützt bei der Erstellung und Umsetzung von Speisekarten, Tagesangeboten und saisonalen Konzepten.
• Du überwachst die Warenwirtschaft, unterstützt bei Bestellungen und achtest auf einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du bringst Dich bei der Einarbeitung und fachlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden ein.
• Du achtest auf die Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Du erkennst Optimierungspotenziale und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung unserer Küchenabläufe ein.
• Du vertrittst den Sous Chef bei dessen Abwesenheit und übernimmst entsprechende Führungsaufgaben.

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte, modernes Kochen und gutes kulinarisches Handwerk.
• Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Verständnis für wirtschaftliche Küchenabläufe.
• Erste Erfahrung in der Anleitung, Koordination und Motivation von Mitarbeitern.
• Eine strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität.
• Freude an der Arbeit in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen und Küchenkonzepten.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Job mit Zukunft: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag gibt Dir langfristige Sicherheit
• Lecker sparen: 50 % Rabatt in unseren Gastronomiebereichen
• Empfehlen lohnt sich: Bis zu 1.000 € Prämie, wenn Du uns neue Talente vorstellst
• Corporate Benefits: Jede Menge exklusive Deals, Vergünstigungen und Shopping-Vorteile
• Business Bike: Flexibel, nachhaltig und stylisch zur Arbeit radeln
• Fit bleiben leicht gemacht: Kostenlose Nutzung unseres hauseigenen Fitnessstudios
• Longevity-Vorteile: Exklusive Specials und Vergünstigungen in unserem Longevity-Bereich
• Zusätzliche freie Tage: Mehr Erholung und Zeit für Dich (Arbeitszeitverkürzungstage)
• Grün unterwegs: Zuschuss zum HVV-Profiticket für Deinen entspannten Arbeitsweg
• Gut versorgt im Alltag: Vergünstigte Mahlzeiten direkt im Haus
• Mehr als nur ein Job: Workshops und Schulungen, die Dich persönlich und beruflich voranbringen

Werde Teil unseres Küchenteams und gestalte gemeinsam mit uns besondere Genussmomente im Steigenberger Hotel Treudelberg!

Kontakt

Deine Ansprechpartnerin:
Isabel Uetzmann

Deine Ansprechpartnerin:
Isabel Uetzmann