Junior Küchenchef (d/w/m)

Leonardo Hotels; Ratingen; Hybrid; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubstage 30

Arbeitszeit 38 Std./Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Unbefristeter Vertrag

Jobticket ÖPNV Zuschuss

Parkmöglichkeiten kostenlos

Rabatte auf Übernachtungen

Bikeleasing

Urban Sports Club

LEAPP App

Vereinbarkeit Familie

Leonardo Academy

Team Events

Zusammenfassung

Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen sucht eine erfahrende Köchin bzw. Küchenchef-Teilposition zur Führung des Küchenteams. Sie arbeiten im À la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs- und Abendbetrieb und planen saisonale Menüs. Budget- und Wareneinkauf gehören zu Ihren Aufgaben.

Zu Ihren Kompetenzen zählen HACCP-Standards, Organisationstalent und Teamgeist. Eine AEVO-Ausbildung ist von Vorteil; unbefristeter Vertrag wird geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (d/w/m).
• Berufserfahrung als Koch/Chef de Partie mit Aspiration zum nächsten Karriereschritt.
• Erfahrung im À la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft.
• HACCP- und Arbeitssicherheitskenntnisse sind erforderlich.
• Kreativität sowie Organisationstalent.
• Teamgeist und Loyalität.
• Ausbilderschein AEVO von Vorteil.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
• Arbeiten im À la carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft.
• Erstellung saisonaler Speisekarten und Kalkulation der Gerichte.
• Wareneinkauf und Budgetkontrolle.
• Durchführung von Inventuren und Hygienekontrollen (HACCP).
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Kenntnisse

Teamführung

Koch/Köchin

Bankett & Tagung

HACCP & Arbeitssicherheit

Organisationstalent

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Das 4-Sterne-Hotel Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen verfügt über 199 geräumige, moderne Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie eine Sauna. Zusätzlich bietet das Hotel ein Indoor Hallenbad und bei passendem Wetter auch ein Außenschwimmbecken. Für Veranstaltungen und Konferenzen können 5 Räume auf einer Gesamtfläche von 318 Quadratmetern genutzt werden.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Küchenchef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs
• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
• Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte
• Wareneinkauf und Kalkulation der Gerichte
• Durchführung von Inventuren
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (d/w/m)
• Berufserfahrung als Koch / Köchin bzw. Chef de Partie / Souchef / stellv. Küchenchef (d/w/m) mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
• Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
• Teamgeist und Loyalität
• Ausbilderschein AEVO von Vorteil

Ansprechpartner

Sabine Koher
Cluster Personalreferentin NRW – Recruiting
M: [phone]
Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen
Broichhofstraße 3
40880 Düsseldorf Ratingen