Junior Head Chef (d/w/m)

SV Group; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Verpflegung im Hotel

Mitarbeiter-Raten

13. Gehalt

Betriebliche Altersvorsorge

SV Academy Schulungen

Zusammenfassung

SV Group sucht am Standort München City East einen leidenschaftlichen (Junior) Küchenchef (m/w/d) zur Gesamtverantwortung des Küchenbereichs. Sie führen das Team, entwickeln Speisekarten mit frischen Ideen und arbeiten eng mit F&B zusammen, um Gästeerlebnisse auf höchstem Niveau zu schaffen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungserfahrung in der Küche und Erfahrung in der Hotelgastronomie. Hands-on-Mentalität, Kosten- und Qualitätsbewusstsein runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer Küchenleitung oder -position.
• Fundierte Fachkenntnisse in der Gastronomie/Hotellerie.
• Teamführung, Organisation und Kostenkontrolle.
• Hands-on Mentalität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und reibungslosen Ablauf sicherstellen.
• Team fachlich und persönlich weiterentwickeln; motivierendes Arbeitsumfeld schaffen.
• Hohe Qualität aller Speisen in À-la-carte, Frühstück und Bankett sicherstellen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Hands-on Mentalität

Kostenbewusstsein

Unternehmerisches Denken

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Für unser Courtyard und Residence by Marriott München City East suchen wir eine leidenschaftliche und führungsstarke Persönlichkeit als (Junior) Küchenchef (m/w/d). In dieser Schlüsselposition verantwortest du den gesamten Küchenbereich und sorgst gemeinsam mit deinem Team für höchste Qualität, effiziente Abläufe und begeisterte Gäste. Mit deinem kulinarischen Know-how, deiner Führungskompetenz und deiner Hands-on Mentalität prägst du maßgeblich den gastronomischen Erfolg unseres Hauses.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Stellenbeschreibung:
Kurztext

Für unser Courtyard und Residence by Marriott München City East suchen wir eine leidenschaftliche und führungsstarke Persönlichkeit als (Junior) Küchenchef (m/w/d). In dieser Schlüsselposition verantwortest du den gesamten Küchenbereich und sorgst gemeinsam mit deinem Team für höchste Qualität, effiziente Abläufe und begeisterte Gäste. Mit deinem kulinarischen Know-how, deiner Führungskompetenz und deiner Hands-on Mentalität prägst du maßgeblich den gastronomischen Erfolg unseres Hauses.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
• Du entwickelst dein Team fachlich und persönlich weiter und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld
• Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft
• Du gestaltest Speisekarten und kulinarische Angebote aktiv mit und bringst neue Ideen ein
• Du steuerst Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellwesen mit Blick auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Du arbeitest eng mit dem F&B-Team und anderen Abteilungen zusammen, um außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen

Das bringst du mit

• Erste Erfahrung in einer Führungsposition innerhalb der Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Fachkenntnisse
• Erfahrung in der Hotelgastronomie, idealerweise im internationalen Umfeld
• Führungsstärke und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Kosten- und Qualitätsmanagement
• Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie

Das zeichnet dich aus

• Engagement und Leistungsbereitschaft
• Teamfähigkeit
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Dienstleistungsbewusstsein
• Motivationsfähigkeit
• Analytisches Denken

Dein Einsatzort

Willkommen im Courtyard by Marriott & Residence Inn by Marriott Munich City East – zwei starke Marken unter einem Dach im lebendigen Münchner Osten. Mit 352 modernen Zimmern und Studios, einem zeitgemäßen Gastronomiekonzept, einem vielseitigen Bankett- und Veranstaltungsbereich sowie der idealen Lage zwischen Innenstadt und Messe bieten wir Geschäfts- und Freizeitreisenden den perfekten Aufenthalt. Gemeinsam stehen wir für herzliche Gastfreundschaft, höchste Servicequalität und ein internationales Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen:Vergünstigte Verpflegung in unseren Hotel-Restaurants und kostenlose Mitarbeitendenverpflegung im Hotel
Vergünstigungen:Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und in allen Hotels der Marke Marriott weltweit
Entlohnung: Marktgerechtes Gehalt und ein 13. Entgelt, sowie eine betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
Prämie und Gutscheine:Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Präsente zu besonderen Anlässen
Entwicklung:SV Academy mit diversen Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits:Diverse Vergünstigungen via Corporate Benefits App bei verschiedenen Partnern

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Miriam Bücherl, HR Business Partner