Junior F&B Manager m/w/d

Gaul Catering GmbH & Co. KG; Wiesbaden; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Mobile Arbeitsausstattung

Kostenlose Getränke & Mittagessen

Mitarbeiterangebote

Job summary

Gaul Catering GmbH & Co. KG sucht im Kurhaus Wiesbaden einen Junior Food & Beverage Manager (m/w/d). Du koordinierst und entwickelst verschiedene Bereiche der Gastronomie, sorgst für reibungslose Abläufe und gehst verantwortungsvoll mit Hygienevorschriften um.

Du arbeitest strukturiert, mit wirtschaftlichem Blick und unterstützt das Team aktiv im operativen Geschäft. Du bringst Leidenschaft für Gastgeberkultur mit, arbeitest gerne digital, bist teamfähig und bist bereit, Verantwortung zu

Qualifications

• Gastronomische Fachkenntnisse und Kenntnisse der betrieblichen Abläufe in der Gastronomie.
• Bereitschaft, verschiedene Food-&-Beverage-Bereiche zu koordinieren.
• Verständnis wirtschaftlicher Zusammenhänge und Kostenbewusstsein.
• Hygiene- und HACCP-Kenntnisse.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Strukturierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Organisation und Steuerung unserer gastronomischen Bereiche mit professionellem Service und hoher Qualität.
• Steuerung und Organisation von Restaurant, Bar, Bankett und Veranstaltungen.
• Operatives Tagesgeschäft koordinieren und reibungslosen Betriebsablauf sicherstellen.
• Gastfreundschaft durch aktives Mitwirken im operativen Geschäft sicherstellen.
• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Vorschriften.
• Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerverwaltung und Inventuren unterstützen.
• Kontrolle von Wareneinsatz, Personalkosten und Kennzahlen.
• Prozessverbesserungen identifizieren und betriebliche Abläufe optimieren.

Skills

Gastgeberorientierung

Organisationstalent

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Teamfähigkeit

Analytisches Denken

MS Office

Kassensysteme

Tools

MS Office

Kassensysteme

Job description

Wenn Gastgeberleidenschaft, Organisation und wirtschaftliches Denken zusammenkommen

Ein gelungenes gastronomisches Erlebnis entsteht durch das Zusammenspiel vieler einzelner Bereiche. Es sind ein aufmerksamer Service, hochwertige Speisen und Getränke, gut organisierte Abläufe und ein engagiertes Team, die dafür sorgen, dass sich Gäste rundum wohlfühlen. Damit all diese Bereiche reibungslos ineinandergreifen, braucht es eine durchdachte Organisation, einen hohen Qualitätsanspruch und einen Blick für das große Ganze. Gerade im Food-&-Beverage-Management kommt es darauf an, operative Abläufe zu koordinieren, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und gleichzeitig die Bedürfnisse der Gäste und Mitarbeitenden im Blick zu behalten.

Damit unsere Gäste im Kurhaus Wiesbaden besondere gastronomische Erlebnisse genießen können, braucht es eine Persönlichkeit, die Gastgeberleidenschaft mit Organisationstalent und betriebswirtschaftlichem Verständnis verbindet. Jemanden, der gerne Verantwortung übernimmt, Abläufe aktiv mitgestaltet und sowohl im operativen Tagesgeschäft als auch bei organisatorischen Aufgaben den Überblick behält. Mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, einer strukturierten Arbeitsweise und der Motivation, gemeinsam mit einem engagierten Team jeden Tag das Beste herauszuholen.

Zur Unterstützung unseres Teams im Kurhaus Wiesbaden suchen wir dich als Junior Food & Beverage Manager (m/w/d)!

Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft, bringst Erfahrung in der Gastronomie mit und möchtest dich im Food-&-Beverage-Management weiterentwickeln? Du hast Freude daran, unterschiedliche gastronomische Bereiche zu koordinieren, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und gemeinsam mit deinem Team für reibungslose Abläufe zu sorgen? Du arbeitest strukturiert, denkst lösungsorientiert und behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick? Dann freuen wir uns auf dich!

Deine Aufgaben

• Du unterstützt die Organisation und Steuerung unserer gastronomischen Bereiche und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste jederzeit einen professionellen Service und eine hohe gastronomische Qualität erleben.
• Organisation und Überblick zeichnen dich aus – du unterstützt bei der Steuerung und Organisation unserer verschiedenen Food-&-Beverage-Bereiche und trägst dazu bei, dass Restaurant, Bar, Bankett und Veranstaltungen reibungslos ineinandergreifen
• Ein gelungener Service beginnt hinter den Kulissen – du behältst das operative Tagesgeschäft im Blick, koordinierst Abläufe und unterstützt dabei, einen reibungslosen und effizienten Betriebsablauf sicherzustellen
• Gastfreundschaft steht für dich an erster Stelle – bei Bedarf packst du selbst mit an und unterstützt dein Team aktiv im operativen Geschäft, um unseren Gästen jederzeit einen aufmerksamen und professionellen Service zu bieten
• Qualität zeigt sich in jedem Detail – du kontrollierst die Einhaltung unserer Service- und Qualitätsstandards und achtest darauf, dass unsere Gäste in allen gastronomischen Bereichen ein gleichbleibend hohes Niveau erleben
• Verantwortungsbewusstsein gehört zu deiner Arbeitsweise – die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der HACCP-Richtlinien hast du jederzeit im Blick
• Eine gute Warenwirtschaft ist die Grundlage wirtschaftlichen Handelns – du unterstützt bei Bestellungen, Warenannahme und Lagerverwaltung, überwachst die Warenbestände und wirkst bei regelmäßigen Inventuren mit
• Auch die Zahlen hast du im Blick – du unterstützt bei der Kontrolle des Wareneinsatzes, der Personalkosten und weiterer operativer Kennzahlen und entwickelst ein Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
• Du denkst gerne einen Schritt weiter – gemeinsam mit deinem Team identifizierst du Einsparpotenziale, erkennst Verbesserungspotenziale und unterstützt bei der Optimierung betrieblicher Abläufe
• Ein bewusster Umgang mit Ressourcen ist dir wichtig – du achtest auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Waren, Personal und betrieblichen Ressourcen und trägst dazu bei, unsere Prozesse nachhaltig und effizient zu gestalten

Das bringst du mit

Du bist eine engagierte und gastorientierte Persönlichkeit mit gastronomischem Fachwissen, organisatorischem Geschick und Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen. Du möchtest Verantwortung übernehmen, verschiedene Bereiche kennenlernen und dich gemeinsam mit unserem Team im Food-&-Beverage-Management weiterentwickeln.

• Deine gastronomischen Kenntnisse bilden die Grundlage deiner Fachkompetenz – du verfügst über fundierte Kenntnisse der gastronomischen Betriebsabläufe und kennst die besonderen Anforderungen in den Bereichen Restaurant, Bar, Bankett und Veranstaltungen
• Du möchtest verstehen, wie Gastronomie erfolgreich gesteuert wird – ein grundlegendes Verständnis für die operative und administrative Organisation von Food-&-Beverage-Bereichen bringst du mit oder möchtest dieses gezielt weiter ausbauen
• Wirtschaftliches Denken gehört zu deinen Stärken – du hast ein Verständnis für Umsatzplanung, Budgetierung, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und kannst deren Bedeutung für den gastronomischen Betrieb einschätzen
• Mit Warenwirtschaft kennst du dich aus – Warenbestellung, Warenannahme, Lagerhaltung, Inventur und Bestandskontrolle sind dir vertraut und du weißt, worauf es bei einem verantwortungsvollen Umgang mit Waren ankommt
• Qualität und Hygiene sind für dich selbstverständlich – du kennst die HACCP-Richtlinien sowie die geltenden Lebensmittel- und Hygienevorschriften und setzt diese verantwortungsbewusst im Arbeitsalltag um
• Im Speisen- und Getränkeservice fühlst du dich sicher – du verfügst über fundierte Kenntnisse im Service sowie über Grundkenntnisse in Warenkunde, Wein- und Getränkekunde
• Du arbeitest gerne digital und strukturiert – der sichere Umgang mit MS Office ist für dich selbstverständlich, erste Erfahrungen mit Kassensystemen sind von Vorteil
• Auch organisatorische und personelle Themen interessieren dich – du bringst Grundkenntnisse der arbeitsrechtlichen Bestimmungen mit, insbesondere in Bezug auf Arbeitszeiten, Pausen und Dienstpläne
• Du erkennst, wo Abläufe verbessert werden können – analytisches Denken und eine lösungsorientierte Arbeitsweise helfen dir dabei, betriebliche Prozesse zu verstehen und Optimierungspotenziale zu erkennen
• Kommunikation fällt dir leicht – du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und kannst dich klar und professionell mit Gästen, Mitarbeitenden und Kolleg:innen austauschen
• Engagement und Teamgeist zeichnen dich aus – du bist zuverlässig, packst gerne mit an und hast Freude daran, gemeinsam mit anderen etwas zu bewegen

Das erwartet dich bei uns

Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz im Kurhaus Wiesbaden, an dem du die vielfältige Welt des Food-&-Beverage-Managements kennenlernen, Verantwortung übernehmen und deine organisatorischen sowie betriebswirtschaftlichen Fähigkeiten weiterentwickeln kannst. Dich erwartet ein vielseitiges Aufgabengebiet, in dem du operative Erfahrung sammelst, eigene Ideen einbringen und gemeinsam mit einem engagierten Team unsere gastronomischen Abläufe aktiv mitgestalten kannst.

• Eine faire und pünktliche Vergütung, die deinen Einsatz wertschätzt, inklusive mobilem Arbeitsequipment
• Kostenfreie Getränke und Mittagessen während deiner Arbeitszeit
• Zahlreiche attraktive Mitarbeiter:innenangebote mit Rabatten bei über 1.000 Partnern, die dir auch außerhalb des Arbeitsalltags Vorteile bieten
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten, mit denen du deine fachlichen und persönlichen Fähigkeiten gezielt weiterentwickeln kannst
• Ein vielseitiges Aufgabengebiet, in dem du Einblicke in unterschiedliche gastronomische Bereiche erhältst und Schritt für Schritt mehr Verantwortung übernehmen kannst
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen, Prozesse zu verbessern und gemeinsam mit deinem Team die Qualität unserer gastronomischen Angebote weiterzuentwickeln

Bereit, gemeinsam Gastgeber:in aus Leidenschaft zu sein?

Du möchtest nicht einfach nur gastronomische Abläufe begleiten, sondern aktiv dazu beitragen, dass unsere verschiedenen Food-&-Beverage-Bereiche erfolgreich zusammenspielen?

Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und gemeinsam mit einem starken Team für erstklassige gastronomische Erlebnisse im Kurhaus Wiesbaden zu sorgen?

Dann sollten wir uns kennenlernen!

Wir freuen uns auf dich und darauf, gemeinsam mit dir unsere gastronomischen Bereiche weiterzuentwickeln und besondere Gästeerlebnisse zu schaffen!