gruppenweiter Küchenleiter

InterSPA Deutschland Betreiber GmbH; Stuttgart; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

Leistungsgerechte Bezahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Freier Eintritt WONNEMAR-Bäder

Zusammenfassung

InterSPA Deutschland Betreiber GmbH in Stuttgart sucht eine erfahrene Küchenleitung bzw. Koch/Köchin zur Planung, Koordination und Kontrolle aller Küchenprozesse sowie zur Führung des Teams in einer dynamischen Freizeit- und Spa-Umgebung.

Sie gestalten Speiseangebote, erstellen Dienst- und Urlaubspläne, achten auf Hygienevorschriften und setzen Events/Marketingaktionen um. Berufserfahrung, Gastgeberqualitäten und Flexibilität sind gefragt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
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Aufgaben

• Planung, Koordination und Kontrolle aller Prozesse und Betriebsabläufe der Abteilung.
• Definition und Kommunikation der Zuständigkeiten innerhalb der Abteilung, Standardisierung und Dokumentation von Arbeitsabläufen, Anleiten der Mitarbeiter.
• Konzeption und Ausrichtung der Speisenangebote.
• Erstellen von Dienstplänen und Urlaubsplänen der Abteilung.
• Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmaterialien und Hygienevorschriften.
• Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe sowie Sicherheits- und Unfallverhütung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Planung & Koordination

Gäste bedienen

Teamführung

Kundenorientierung

EDV-Kenntnisse

MS-Office

Flexibilität

Organisationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS-Office

Jobbeschreibung

Über uns

Die interSPA-Gruppe gehört zu den führenden Unternehmen im deutschen Freizeit- & Urlaubssektor. Unter ihrem Dach vereinen sich bundesweit große Freizeit- und Erlebnisbäder, Thermen, SPAs, Fitnessclubs, Indoorspielplätze sowie Hotels und Resorts.Jedes Jahr verbringen über 2 Millionen Gäste die schönsten Tage desJahres in unseren Anlagen. Die interSPA Deutschland Betreiber-GmbHorganisiert und steuert sämtliche zentrale Funktionen und leitet darüberhinaus federführend die Entwicklung, Planung und den Bau neuerFreizeitprojekte der Gruppe.Zur langfristigen Verstärkung unseres Unternehmens suchen wirPersönlichkeiten, die mit uns in unserem leistungsstarken Unternehmenwachsen.

Aufgaben und Kompetenzen

• Planung, Koordination und Kontrolle aller Prozesse und Betriebsabläufe der Abteilung
• Definition und Kommunikation der Zuständigkeiten innerhalb der Abteilung, Standardisierung und Dokumentation von Arbeitsabläufen, Anleiten der Mitarbeiter
• Konzeption und Ausrichtung der Speisenangebote
• Erstellen von Dienstplänen und Urlaubsplänen der Abteilung unter Berücksichtigung einer bedarfsorientierten Personaleinsatzplanung
• Betreuung und Bedienung der Gäste und Besucher im Sinne des Dienstleistungsgedankens
• Vorbereitung der Gastronomiebereiche entsprechend den spezifischen Erfordernissen
• Sorgfältiger Umgang mit allen zur Verfügung gestellten Arbeitsmaterialien
• Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe unter Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Kalkulation, Erfassung und Abwicklung des gesamten Kücheneinkaufs (Warenwirtschaft)
• Auswahl und Zusammenstellung des Speiseangebots mit Standardangeboten sowie saisonalem bzw. thematisiertem Angebot
• Information des unterstellten Personals über Anordnungen, Veranstaltungen, Sonderregelungen etc.
• Täglicher Kontrollgang durch alle Bereiche der Abteilung; dabei ist auf einen störungsfreien Betriebsablauf, Schäden an Gebäuden, Anlagen, Einrichtungen und Geräten zu achten
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Events und Marketingaktionen
• Durchführung von sonstigen Aufgaben aufgrund von Weisungen und Dienstvorgaben der Vorgesetzten, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus betrieblicher Notwendigkeit ergeben
• Einhaltung der allgemeinen Dienstanweisung sowie der Gesetzlichkeiten, wie Hygiene-, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften
• Erledigung aller anfallenden Reinigungsarbeiten in den Gastronomie- und Küchenbereichen unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Anforderungen an den Stelleninhaber

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position
• Fundiertes Fachwissen und starke Führungskompetenz
• Ein hohes kompromissloses Qualitätsbewusstsein und eine konsequente Ziel- und Ergebnisorientierung
• perfkte Gastgeberqualitäten und Umgangsformen
• Freude am Umgang mit Menschen, Erfahrung in der Unterweisung von Mitarbeitern
• gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit MS-Office,
• Reisebereitschaft und Führerschein Klasse B
• Konflikt- und durchsetzungsstark, belastbar, flexibel und kreativ.

Wir bieten Ihnen

• Ein vielfältiges und interessantes Aufgabenspektrum in einem dynamischen Unternehmen.
• Eine unbefristete Anstellung sowie eine leistungsgerechte Bezahlung samt betrieblicher Altersvorsorge.
• Ein motiviertes Team und kreative, professionelle Köpfe garantieren individuelle Förderung.
• Freier Eintritt in alle WONNEMAR-Bäder für Sie und Ihre ganze Familie.
• Einen mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbaren Arbeitsplatz.