Fleischer / Metzger (m/w/d)

Bio4Friends; Wietstock; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

29 Tage Urlaub

Faire Vergütung

Arbeiten im Grünen

Job summary

Bio4Friends gGmbH sucht eine/n erfahrene/n Altgesellen/Altgesellin als Fleischer/Metzger (m/w/d) für unseren Zerlegebetrieb im Aufbau in Wietstock.

Sie verantworten fachgerechte Zerlegung, Zuschnitt und Qualitätskontrolle von Bio-Rind, Schwein und weiteren Fleischsorten. Neben Hygiene-Standards arbeiten Sie selbstständig, strukturiert und zuverlässig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Zerlegung, idealerweise als Altgeselle
• Führerschein Klasse B oder höher
• Sicherer Umgang mit Zerlegewerkzeugen und Maschinen
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Interesse an nachhaltiger und tierwohlorientierter Fleischproduktion
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Responsibilities

• Fachgerechte Zerlegung und Portionierung von Bio-Rind, Schwein und weiteren Fleischsorten
• Zuschnitt nach Qualitäts- und Kundenanforderungen
• Kontrolle und Sicherstellung der Produktqualität
• Einhaltung von Hygiene-, Kühl- und Qualitätsstandards
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit dem gesamten Tierkörper
• Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Zerlegung
• Netzwerkpflege und Ausbau strategischer Partnerschaften rund um teilmobile Schlachtung, Tierwohl und Gemeinschaftsverpflegung
• Mitarbeit in der Produktentwicklung und Organisationsentwicklung in Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Mitarbeit im Projekt MOORBÜFFEL Brandenburg in Abstimmung mit der Geschäftsführung

Skills

Fleischerhandwerk

Teamfähigkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Education

Ausbildung als Fleischer / Metzger

Tools

Zerlegewerkzeuge

Maschinenbedienung

Hygiene-Standards

Job description

Warum wir?

Bei der Bio4friends gGmbH setzen wir uns für eine nachhaltige, tierwohlorientierte Fleischproduktion mit 100 % Bio-Weidehaltung sowie stressarmer Tötung durch Weideschuss und (teil)mobile Schlachtung ein. Als gemeinnütziger Organisation liegt uns dabei die Versorgung von Kindern und Jugendlichen in Schule und Kita besonders am Herzen.

Rolle & Aufgaben

Für unseren Zerlegebetrieb im Aufbau in Wietstock suchen wir ab sofort eine:n erfahrene:n Altgesellen/Altgesellin als Fleischer / Metzger (m/w/d), der:die handwerkliche Präzision, Verantwortungsbewusstsein und Freude an hochwertiger Bio-Fleischverarbeitung mitbringt.

• Fachgerechte Zerlegung und Portionierung von Bio-Rind, Schwein und weiteren Fleischsorten
• Zuschnitt nach Qualitäts- und Kundenanforderungen
• Kontrolle und Sicherstellung der Produktqualität
• Einhaltung von Hygiene-, Kühl- und Qualitätsstandards
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit dem gesamten Tierkörper
• Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Zerlegung
• Netzwerkpflege und Ausbau strategischer Partnerschaften rund um teilmobile Schlachtung, Tierwohl und Gemeinschaftsverpflegung
• Mitarbeit in der Produktentwicklung und Organisationsentwicklung in Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Mitarbeit im Projekt „MOORBÜFFEL Brandenburg“ in Abstimmung mit der Geschäftsführung

Fachliche Voraussetzungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Zerlegung, idealerweise als Altgeselle
• Führerschein Klasse B oder höher
• Sicherer Umgang mit Zerlegewerkzeugen und Maschinen
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Interesse an nachhaltiger und tierwohlorientierter Fleischproduktion
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

Das bieten wir

• Vollzeit- oder Teilzeittätigkeit
• 29 Tage Urlaub
• Sinnstiftende Arbeit in einer gemeinnützigen Organisation
• Moderne handwerkliche Fleischverarbeitung mit Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit
• Kollegiales und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Faire Vergütung und langfristige Perspektive
• Kurze Entscheidungswege und Gestaltungsspielraum
• Arbeiten im Grünen südlich von Berlin