F&B Manager (all genders)

Steigenberger Inselhotel Steigenberger Hotels AG; Konstanz; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren

Corporate Benefits

Großes Weiterbildungsangebot

Cross-Training Möglichkeiten

Weihnachts- & Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsförderung

JobRad

Job summary

Steigenberger Inselhotel Konstanz sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit als F&B Manager, die operative Exzellenz mit kreativer Konzeptstärke verbindet. Sie leiten ein Gastronomie-Team, entwickeln innovative F&B-Konzepte und sichern Qualität, Wirtschaftlichkeit sowie Gästezufriedenheit.

Sie verfügen über mehrjährige Führungs- und F&B-Erfahrung, analysieren Kennzahlen sicher und setzen Strategien zielgerichtet um. Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Tourismus- oder Eventmanagement – oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer verantwortungsvollen F&B-Position.
• Unternehmerisches Mindset, Kennzahlenverständnis und wirtschaftliche Steuerung.
• Leidenschaft für kulinarische Trends und Gästeerlebnisse; Führungsstärke und Kommunikation.

Responsibilities

• Du leitest ein Team von Gastronomiefachleuten und förderst Exzellenz sowie kontinuierliche Verbesserung.
• Entwicklung und Implementierung innovativer Gastronomie- und F&B-Konzepte basierend auf Markttrends und Gästewünschen.
• Effizientes Bestands- und Wareneinsatzmanagement mit Kostenkontrolle und Preisoptimierung.
• Verantwortung für Umsatzforecasts, Budgetplanung, Jahresbudgetierung und Monatsprognosen.
• Überwachung des F&B-Budgets, Abweichungsanalysen und Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung.
• Einhaltung von Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards im gesamten F&B-Bereich.
• Auswertung von Kennzahlen, Finanzanalysen und regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung.
• Zusammenarbeit mit Marketing zur Umsetzung von Werbe-, Verkaufs- und Event-Strategien.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Budgetkenntnisse

Deutsch & Englisch

Education

Ausbildung oder Studium im Hotellerie/Gastronomie

Tools

MS Office

ERP Systeme

Job description

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Mit einer über 95-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service.

Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!

Für unser gastronomisches Angebot im Steigenberger Inselhotel Konstanz suchen wir eine engagierte und visionäre Führungspersönlichkeit als F&B Manager (all genders), die operative Exzellenz mit kreativer Konzeptstärke verbindet

Deine Aufgaben

• Du leitest ein Team von Gastronomiefachleuten und förderst eine Kultur der Exzellenz sowie der kontinuierlichen Verbesserung.
• Entwicklung und Implementierung innovativer Gastronomie- und F&B-Konzepte – stets ausgerichtet an aktuellen Markttrends sowie den Erwartungen und Präferenzen unserer Gäste.
• Effizientes Bestands- und Wareneinsatzmanagement inklusive konsequenter Kostenkontrolle sowie stetige Optimierung der Preis-, Verkaufs- und Upselling-Strategien im Speisen- und Getränkebereich.
• Verantwortung für Umsatz-Forecasts, Budgetplanung, Jahresbudgetierung sowie unterjährige Anpassungen, inklusive Monats- und Quartals-Prognosen zur Sicherstellung wirtschaftlicher Zielerreichung.
• Entwicklung und Überwachung des F&B-Budgets, Analyse von Plan-/Ist-Abweichungen sowie Einleitung geeigneter Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung.
• Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sowie Gewährleistung höchster Standards in Hygiene, Sauberkeit und Arbeitssicherheit im gesamten F&B-Bereich.
• Auswertung der F&B-Performance anhand relevanter Kennzahlen, Erstellung von Finanzanalysen und regelmäßiges Reporting für die Geschäftsleitung.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing- und Kommunikationsteam zur Konzeption und Umsetzung zielgerichteter Werbe-, Verkaufs- und Event-Strategien.
• Professionelle Bearbeitung von Kundenfeedback und operatives Beschwerdemanagement – mit dem Ziel, Gästezufriedenheit und Servicequalität dauerhaft zu steigern.
• Koordination mit Lieferanten und Partnern, um die termingerechte Verfügbarkeit qualitativer Produkte sicherzustellen und nachhaltige Partnerschaften auszubauen.
• Weiterentwicklung interner F&B-Standards, operativer Abläufe und Service-Prozesse zur Verbesserung von Effizienz, Qualitätskonsistenz und Gästeerlebnis.
• Planung und Durchführung von F&B-Trainings zur gezielten Weiterentwicklung der Teams in Service, Produktwissen und Verkaufskompetenz.

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Tourismus- oder Eventmanagement – oder eine vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt Food & Beverage.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer verantwortungsvollen, leitenden F&B-Position
• Ausgeprägtes unternehmerisches Mindset gepaart mit einem sicheren Umgang mit F&B-Kennzahlen sowie der Fähigkeit, diese zielgerichtet zu analysieren und wirtschaftlich zu steuern.
• Leidenschaft für kulinarische Trends, innovative Food-Konzepte und die kompetente Gestaltung einzigartiger Gäste- und Genusserlebnisse entlang der gesamten Guest Journey.
• Inspirierende, wertschätzende Führungspersönlichkeit mit starker Kommunikationskompetenz, natürlicher Team-Motivation und einem hohen Qualitätsanspruch.
• Strukturiertes, verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Arbeiten – auch in einem dynamischen, serviceintensiven Umfeld.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung
• JobRad

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney

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