Diätetisch geschulter Koch*Köchin (m/w/d) oder Diätkoch*Diätköchin (m/w/d) Zentralküche

Klinikum Bremerhaven; Bremerhaven; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersversorgung

AMBOSS Fortbildungsplattform

Vereinbarkeit von Beruf und Familie

Hansefit Rabatte

Zusammenfassung

Klinikum Bremerhaven sucht eine/n diätetisch geschulten Koch/Köchin (m/w/d) oder Diätkoch/Diätköchin (m/w/d) für die Zentralküche im Bereich Diätposten. Die Stelle ist unbefristet in Vollzeit (38,5 Wochenstunden) oder auch in Teilzeit.

Zu den Aufgaben gehören Zubereitung warmer/kalter Speisen, HACCP-Hygiene, Mitarbeit am Verteilband und Reinigungsarbeiten. Voraussetzungen: abgeschlossene Kochausbildung und Weiterbildung im Bereich Diätetik; Teamgeist und Schichtbereitschaft.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung im Bereich Diätetik.
• Selbstständige und umsichtige Arbeitsweise.
• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh-, Spät- und Wochenenddienst).
• Hohe Hygienestandards gemäß HACCP.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung warmer und kalter Speisen nach fachlicher Anleitung der Diätassistenz.
• Aktiver Einsatz am Speisenverteilband; Bandendkontrolle nach Einweisung.
• Einhaltung gültiger Hygienevorschriften (HACCP).
• Unterstützung bei Reinigungsarbeiten im Küchenbereich.
• Arbeiten im Schichtsystem nach Dienstplan.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Hygiene- und HACCP-Kenntnisse

Selbstständige Arbeitsweise

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Diätetik Weiterbildung

Tools

OrgaCard Menübestellsystem

Jobbeschreibung

Diätetisch geschulter Koch*Köchin (m/w/d) oder Diätkoch*Diätköchin (m/w/d) Zentralküche

Das sind wir: Modernes Akutkrankenhaus in kommunaler Trägerschaft. Maximalversorger, 833 Betten, 16 Kliniken, zwei Institute und ein medizinisches Versorgungszentrum. Unsere größte Stärke: Rund 2.500 engagierte Kolleginnen und Kollegen. Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe der Stadt Bremerhaven, akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Göttingen sowie Kooperations- und Praxispartner für zahlreiche weitere Studiengänge aus Medizin, Pflege und Betriebswirtschaft

Wir suchen:

In der Abteilung der Wirtschafts- und Versorgungsdienste ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine unbefristete Stelle in Vollzeit (38,5 Wochenstunden) oder auch in Teilzeit als

Diätetisch geschulter Koch*Köchin (m/w/d)

in der Zentralküche für den Bereich „Diätposten“

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Zubereitung warmer und kalter Speisen nach fachlicher Anleitung der Diätassistenz unter Berücksichtigung von Rezepturen und Kalkulationen
• Aktiver Einsatz am Speisenverteilband; nach fachlicher Einweisung Einsatz an der Bandendkontrolle
• Einhaltung und Beachtung gültiger Hygienevorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
• Sie arbeiten im Schichtsystem (Früh-, Spät- und Wochenenddienst) nach einem Dienstplan
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*in (m/w/d) mit einer Weiterbildung im Bereich Diätetik
• Sie verfügen über eine selbstständige und umsichtige Arbeitsweise
• Sie besitzen bestenfalls Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• Sie sind motivations- und teamfähig und haben ein freundliches und sicheres Auftreten
• Ihnen sind hohe Hygiene- und Qualitätsstandards wichtig und besitzen einen guten Blick für Sauberkeit. Sie sind sicher in der Umsetzung der HACCP-Regeln
• Die allgemeinen Office-Programme sind Ihnen nicht fremd; haben bestenfalls Kenntnisse mit dem Menübestellsystem OrgaCard
• Bereitschaft zur Übernahme aller Dienstformen

Unser Angebot:

• Vergütung nach Entgeltgruppe 5 oder 6 TVöD-K (je nach Qualifikation)
• betriebliche Altersversorgung
• Sie werden Teil eines multiprofessionellen Teams
• Sie werden strukturiert eingearbeitet und durch uns in Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt
• Sie erhalten kostenfreien Zugang zur Wissens- und Fortbildungsplattform AMBOSS
• Sie können unsere Angebote zur Vereinbarkeit von Beruf und Familie nutzen
• Sie erhalten Rabatt für die Nutzung von Fitnessstudios und Schwimmbädern in Bremerhaven und Umgebung durch Teilnahme an Hansefit

Stand der Stellenausschreibung:23.09.2026