Diätassistent (m/w/d) für unsere Gastronomie

Arbeitsagentur; Heilbronn; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Arbeitsagentur Heilbronn sucht eine/n staatlich geprüfte/n Diätassistent/in oder eine vergleichbare Qualifikation. Sie verantworten Endkontrollen, Vor- und Zubereitung von Diätkost, und setzen HACCP-Vorgaben um.

Sie führen Einzelberatungen und Kostabsprachen durch, gestalten Gruppenschulungen in einer geriatrischen Rehaklinik und erfassen patientenbezogene Menüwünsche elektronisch. Teamfähigkeit, Präzision und Verantwortungsbewusstsein sind gefragt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent oder vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.
• Sichere HACCP-Kenntnisse sowie Kenntnisse in Küchenmanagement- und Menübestellsystemen.
• Idealerweise Kenntnisse mit OrgaCard und Orbis.

Aufgaben

• Endkontrolle des Speiseverteilbandes für Qualität und Präzision.
• Vor- und Zubereitung von Diät- und Wunschkostformen.
• Beachtung der HACCP-, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften.
• Durchführung von Einzelberatungen und Kostabsprachen.
• Gestaltung informativer Gruppenschulungen in der geriatrischen Rehaklinik.
• Erfassen der Menüwünsche der Patienten und elektronische Dokumentation.

Kenntnisse

Verantwortungsbewusstsein

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Diätassistent (staatlich geprüft)

Tools

OrgaCard

Orbis

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

Zu Ihren abwechslungsreichen Aufgaben gehört die sorgfältige Endkontrolle des Speiseverteilbandes, um höchste Qualität und Präzision sicherzustellen. Sie übernehmen die Vor- und Zubereitung sämtlicher Diät- und Wunschkostformen, wobei Sie sowohl ernährungswissenschaftliche als auch betriebswirtschaftliche Aspekte stets im Blick behalten. Die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und interner Standards, wie beispielsweise der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept sowie Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften, ist für Sie selbstverständlich. Darüber hinaus führen Sie Einzelberatungen und Kostabsprachen durch und gestalten informative Gruppenschulungen in unserer Geriatrischen Rehaklinik. Mit Empathie und Engagement erfragen Sie die Menüwünsche der Patienten und erfassen diese elektronisch, um eine individuelle und bedarfsgerechte Verpflegung sicherzustellen.

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als staatlich geprüfter Diätassistent (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation. Erste Erfahrungen in einer ähnlichen Position sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Ein sicherer Umgang mit den HACCP-Richtlinien sowie fundierte Kenntnisse in der Anwendung von Küchenmanagement- und Menübestellsystemen zeichnen Sie aus. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrungen mit den Programmen OrgaCard und Orbis gesammelt. Ihre Arbeitsweise ist strukturiert, selbstständig und systematisch. Sie überzeugen durch Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen. Flexibilität, Teamfähigkeit und eine hohe Anpassungsfähigkeit runden Ihr Profil ab.