Demichef de Partie (m/w/d)

Dorint GmbH; Magdeburg; Vor Ort; EUR 26.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Dorint GmbH sucht eine engagierte Küchenkraft, die das Küchenteam unterstützt und zu einem reibungslosen Küchenablauf beiträgt. Sie übernimmt Verantwortung, denkt mit und hält auch unter Druck Strukturen. Eine abgeschlossene Ausbildung in der Küche ist wünschenswert, Erfahrung von Vorteil.

Sie arbeiten hinter den Kulissen, tragen mit Leidenschaft zum Genusserlebnis unserer Gäste bei und bevorzugen Teamarbeit. Eine Einsatzbereitschaft in der Magdeburger Küche wird erwartet.

Qualifikationen

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen auf hohem Niveau.
• Mise en Place für À la Carte und Bankettveranstaltungen.
• Einhaltung Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien.
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des Postens.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Niveau.
• Mise en Place für À la Carte und Bankettveranstaltungen.
• Warenannahme und -prüfung in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Einhaltung Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien.
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation.
• Mitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Gastgeber hinter den Kulissen mit Leidenschaft und Teamgeist.

Kenntnisse

Teamarbeit

Verantwortung übernehmen

Unter Druck arbeiten

Qualitätsbewusstsein

Gastgebermentalität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Küche

Jobbeschreibung

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen auf hohem Niveau
• Mise en Place für das à la carte Geschäft sowie für Bankettveranstaltungen
• Sorgfältige Kontrolle und Annahme von Waren in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Verantwortungsbewusster und effizienter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Einhaltung aller geltenden Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des Postens
• Mitgestaltung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs
• Du bist Gastgeber hinter den Kulissen und trägst mit Leidenschaft und Teamgeist zum Genusserlebnis unserer Gäste bei

Profil

Was du mitbringen solltest?

Wir wünschen uns jemanden, der:

• seinen Beruf gerne macht
• Verantwortungübernimmt
• mitdenkt statt nur mitläuft
• auch unter Druck strukturiert bleibt
• Lust auf Teamarbeit hat
• Qualität nicht dem Zufall überlässt

Eine abgeschlossene Ausbildung ist schön. Erfahrung in der Küche ebenfalls.

Viel wichtiger ist jedoch deine Einstellung.