Demichef de Partie (m/w/d)

Maison Messmer Baden-Baden; Baden-Baden; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifbindung

Mitarbeiterrestaurant

Kostenlose Mahlzeiten

Zahnzusatzversicherung

Weiterbildungen

25% F&B Rabatt

Job summary

Hommage Luxury Hotels Collection in Baden-Baden sucht eine/n Koch (Vollzeit) zur Zubereitung hochwertiger Speisen und zur Mitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, halten Hygiene- und Qualitätsstandards ein und tragen durch Ihre Leidenschaft zum Genusserlebnis unserer Gäste bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder Leidenschaft für den Beruf, Teamgeist, Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen mit.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder die Leidenschaft für den Beruf und erste Berufserfahrung.
• Die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln.
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen.
• Spaß an der Arbeit und im Team.
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.

Responsibilities

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen auf hohem Niveau.
• Mise en Place für das à la carte Geschäft sowie für Bankettveranstaltungen.
• Kontrolle und Annahme von Waren in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
• Verantwortungsbewusster und effizienter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien einhalten.
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des Postens.
• Mitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Du bist Gastgeber hinter den Kulissen und trägst mit Leidenschaft und Teamgeist zum Genusserlebnis unserer Gäste bei.

Skills

Kochkunst

Teamfähigkeit

Stressresistenz

Organisation

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Hommage Hotels beeindrucken mit ihrem großzügigen Ambiente, zeitgemäßen Luxus und perfekten Service. Hier erleben unsere Gäste puren Genuss und moderne Nachhaltigkeit in Kombination mit der 60-jährigen Hotellerie-Tradition der renommierten Dorint Gruppe.

Was die exklusiven Häuser der Hommage Collection von anderen Hotels unterscheidet, ist unser Versprechen, dass die Zeit unserer Gäste zu einem einzigartigen Erlebnis wird. In unseren Luxushotels ist der Gast mehr als ein willkommener Gast – hier tauchen unsere Gäste ein in das Leben und in die feinen Besonderheiten Ihres Aufenthaltsorts.

Führen Sie mit uns die Geschichte der traditionellen Sternehäuser fort. In einem Haus der Hommage Luxury Hotels Collection zu arbeiten bedeutet, ein wichtiger Teil unserer unvergleichlichen Unternehmensphilosophie zu sein. Deshalb suchen wir einzigartige Persönlichkeiten, die verstehen, dass unsere Art des Luxus auf Individualität basiert.

Die Hommage Luxury Hotels Collection ist der perfekte Rahmen für Kreativität und Individualität, für Freiraum und Weiterentwicklung, für ein harmonisches Miteinander mit einzigartigem Teamspirit. Mit Ihrem Stil und Glanz bereichern Sie unser Konzept und bringen das Renommee und die gelebte Tradition der luxuriösen Hommage Hotels zum Strahlen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen auf hohem Niveau
• Mise en Place für das à la carte Geschäft sowie für Bankettveranstaltungen
• Sorgfältige Kontrolle und Annahme von Waren in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Verantwortungsbewusster und effizienter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Einhaltung aller geltenden Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des Postens
• Mitgestaltung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs
• Du bist Gastgeber hinter den Kulissen und trägst mit Leidenschaft und Teamgeist zum Genusserlebnis unserer Gäste bei

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder die Leidenschaft für den Beruf und erste Berufserfahrung
• Die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Spaß an der Arbeit und im Team
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.