Commis de Cuisine (m/w/d) – Jungkoch | Küche

Big Mamma Group; Berlin; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

2 feste freie Tage

Daily Mitarbeiteressen

Staff discount in all our restaurants

Zusammenfassung

Big Mamma Pamela in Berlin sucht einen Commis de Cuisine zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten an Mise en Place, bereiten Zutaten vor und helfen bei der Zubereitung und dem Anrichten der Gerichte nach unseren Rezepten.

Sie lernen verschiedene Küchenstationen kennen, arbeiten eng mit Chef de Partie und Sous-Chef zusammen und entwickeln sich durch kontinuierliche Schulungen weiter, um zukünftig Chef de Partie zu werden.

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in einer Restaurantküche
• Leidenschaft fürs Kochen und Lernbereitschaft
• Motivation, langfristige Karriere in der Gastronomie
• Positive Einstellung und Teamgeist
• Fähigkeit, in einer schnelllebigen Umgebung zu arbeiten
• Zuverlässig, organisiert und lernbereit

Aufgaben

• Zutaten vorbereiten und Mise en Place täglich
• Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten der Gerichte nach Rezepten
• Kenntnisse verschiedener Küchenstationen und Techniken erwerben
• Zusammenarbeit mit Chef de Partie und Sous-Chef während des Services
• Konsistenz, Qualität und Detailgenauigkeit sicherstellen
• Arbeitsstation sauber und organisiert halten
• Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten

Kenntnisse

Küchen-Erfahrung

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Belastbarkeit

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Vollzeit | 2 feste freie Tage

Berlin – Pamela, Charlottenstraße 59, 10117 Berlin

Why this role is a great start

Want to become a better chef every single day?

Your role & learning journey

You'll support the kitchen team while developing your technical skills across different sections:

• Prepare ingredients and daily mise en place
• Support the preparation and plating of dishes following our recipes and quality standards
• Learn different kitchen stations and cooking techniques
• Work closely with Chef de Partie and Sous Chefs during service
• Ensure consistency, quality and attention to detail
• Maintain cleanliness and organization of your workstation
• Follow hygiene and food safety standards at all times

This role is designed to help you grow into a Chef de Partie through continuous training and hands‑on experience.

What We're Looking For

• First professional experience in a restaurant kitchen
• Passion for cooking and willingness to learn every day
• Motivation to build a long‑term career in hospitality
• Positive attitude and strong team spirit
• Ability to perform in a fast‑paced environment
• Reliable, organized and eager to improve

We believe talent grows through curiosity, commitment and daily practice.

What We Offer

• Unbefristeter Vertrag
• Vollzeit + 2 feste freie Tage
• Salary + Trinkgeld
• Daily Mitarbeiteressen
• Staff discount in all our restaurants
• Real growth opportunities within the group
• Structured training and continuous development
• The opportunity to grow with one of Berlin's newest restaurants

Who We Are

Big Mamma is a fast‑growing French‑Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.

Our mission is to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and passionate teams.

At Pamela, you'll become part of a kitchen that is still growing, where collaboration, learning and ambition are part of everyday life.

Equal Opportunities

Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.

We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.

Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Commis de Cuisine, Jungkoch, Koch, Beikoch, Küchenmitarbeiter, Küchenhilfe, Commis Chef, Koch Anfänger, Fachkraft Küche, Küchenfachkraft, Line Cook, Küchenmitarbeiter Restaurant

Bring deine Leidenschaft für das Kochen mit und wachse gemeinsam mit uns bei Pamela!

#JoinBigMamma