Cluster F&B Manager (m/w/d)

ScanHotels; Rostock; Vor Ort; EUR 52.000 - 68.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliches Gehalt

Bonus bis 15%

Präsenzprämie 150 EUR/Monat

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Sonntags- und Feiertagszuschläge

40 Wochenstunden

JobTicket oder Bike Leasing

Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

ScanHotels in Rostock sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Cluster F&B Manager (m/w/d). In dieser Position tragen Sie Verantwortung für einen wirtschaftlich erfolgreichen F&B-Bereich und steuern Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten.

Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung im Service sowie Führungserfahrung mit und entwickeln Routinen und Standards weiter. Sie arbeiten regional vernetzt und gestalten eine hochwertige Gästebetreuung in Events und im Restaurant.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung im Service
• Führungserfahrung gesammelt
• Organisationskompetenz und Prozessdenken

Aufgaben

• Routinen digital organisieren, Standards pflegen und Prozesse strukturiert umsetzen
• Team kontinuierlich schulen und als Coach bei Entwicklung unterstützen
• Verantwortung für einen wirtschaftlich erfolgreichen F&B-Bereich übernehmen und Kennzahlen wie Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten im Blick behalten
• Personaleinsatz gemeinsam mit Führungskräften planen und passende Ressourcen sicherstellen
• Qualität kontinuierlich prüfen, Fehler identifizieren und nachhaltig verbessern
• Gastgeberrolle leben und Gäste professionell betreuen

Jobbeschreibung

Über Uns

Wir brennen dafür Erlebnisse zu gestalten – das bedeutet, wir sind Gastgeber aus Leidenschaft. Durch unseren ausgeprägten Servicegedanken, das kollegiale Miteinander und Sinn für Eigenverantwortung bereiten wir unseren Gästen besondere Momente – ob beim Check-in, beim Betreten des Zimmers, beim Drink an der Bar bis hin zu Konferenzen, Hochzeiten und Events wie dem im Team entwickelten „Ball Léger“ mit 800 Gästen.

Bei uns stehst du als Mensch im Mittelpunkt mit all deinen Fähigkeiten und Talenten – und nicht dein Lebenslauf. Denn Charakter ist, wie er ist.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen:

Cluster F&B Manager (m/w/d)

Was uns wirklich wichtig ist

• Unsere Restaurants und die Eventbereiche sind Orte an denen Menschen zusammenkommen, Geselligkeit erleben und Leckeres genießen. Wir sind überzeugt, dass diese besondere Atmosphäre zu 70% durch uns als Gastgeber gestaltet wird, durch Empathie und die ganz individuelle Art eines jeden einzelnen. Damit wir mit eben dieser Persönlichkeit gewinnen können, braucht es gute Organisation und schlau gedachte Prozesse.

Deine Aufgaben

• Wir organisieren Routinen digital, pflegen Standards und organisieren strukturiert ohne dabei zu vergessen, dass Individualität bedeutsam für Erlebnisse ist. Dabei wirst du ein wichtiger Co-Moderator und Initiator.


• Du wirst deine Teammitglieder kontinuierlich schulen und Ihnen als Coach bei der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung helfen. Lernen ist Bestandteil unserer täglichen Arbeit – dieses Credo unterstützt du.


• Du übernimmst die Verantwortung für einen wirtschaftlich erfolgreichen F&B-Bereich und hast Kennzahlen wie Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten jederzeit im Blick.


• Du planst den Personaleinsatz gemeinsam mit deinen Führungskräften und sorgst dafür, dass zur richtigen Zeit die richtigen Menschen am richtigen Ort sind.


• Qualität ist dir wichtig und schon im Vorbeigehen erkennst du Details die mal nicht mit notwendiger Sorgfalt bearbeitet wurden. Du sorgst dann dafür, dass diese kleinen Fehler korrigiert werden und prüfst, wie diese nachhaltig zu vermeiden sind.


• Du siehst dich als Gastgeber und bist gerne in Gesellschaft unserer Gäste. Operativ anpacken, wenn es nötig ist, bedeutet für dich Spaß und nicht eine nicht zu verhindernde Ausnahme.

Was wir zu bieten haben

• Übertarifliches Gehalt


• Bis zu 15 % deines Gehalts als Bonus (gekoppelt an wirklich erreichbare Ziele)


• 150 EUR monatlich als Präsenzprämie


• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• Sonn- und Feiertagszuschläge


• 40 Wochenstunden aufgeteilt auf 5 Tage à 8 Stunden


• Keine Urlaubssperre im Sommer


• Unterstützung für den Arbeitsweg wieJobTicket oderBike Leasing


• Mitarbeiterrestaurant (nur geldwerter Vorteil wird versteuert)

Nächste Schritte

Du passt zu uns? Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Teile uns bitte auch deine Verfügbarkeit mit und welche Gehaltsvorstellung du für diesen Job für angemessen hältst.

Was du mitbringen solltest

• Du hast mehrjährige Berufserfahrung im Service und auch bereits Führungserfahrung gesammelt.


• Du weißt, wie man Routinen und Standards erarbeitet und nachhaltig implementiert. Dabei weißt du auch, wie man das Team involviert und somit die Akzeptanz schafft.