Cluster F&B Manager (m/w/d)

Urban Nature Hotels; Hamburg; Vor Ort; EUR 39.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

14 Gehälter pro Jahr

Gehalt nach kollektivvertrag EUR 2.816

Freie Verpflegung & Fitnessraum

26 Urlaubstage

Reisevergünstigungen & Rabatte

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Straubinger Grand Hotel & Urban Nature Bad Gastein sucht einen Cluster F&B Manager (m/w/d) zur Leitung des F&B-Clusters. Sie steuern Qualitätsstandards, Budget- und Forecasts, optimieren Serviceabläufe und führen Mitarbeitende sowie Auszubildende.

Die Rolle umfasst strategische Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe. Sie bringen Führungserfahrung, exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse sowie EDV-Kompetenz mit; eine internationale Ausrichtung wird bevorzugt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in vergleichbarem Umfeld.
• Mehrjährige Führungserfahrung; international vorteilhaft.
• EDV-Kenntnisse inkl. MF-POS, Materials Control, e-Procurement.

Aufgaben

• Sicherstellung und Kontrolle von Produkt- und Servicequalität sowie Gästezufriedenheit.
• Verantwortung für Umsatz- und Profitmaximierung im F&B-Bereich; Erstellung von Forecasts.
• Umsetzung der Abteilungs- und Unternehmensziele; Optimierung von Serviceabläufen.
• Führung der Mitarbeitenden und Auszubildenden; Personalentwicklung.
• Erstellung von Dienst- und Schulungsplänen; bedarfsgerechte Personalbesetzung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Deutsch

Englisch

Organisationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung in vergleichbarem Umfeld

Tools

MF-POS

Materials Control

e-Procurement

Jobbeschreibung

Cluster F&B Manager (m/w/d)

Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grandhotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.

Du strebst nach Großem und hast Lust, etwas zu bewegen? Dann ist unser Cluster Standort mit seinen zahlreichen Möglichkeiten der richtige Ort für dich! Für unser internationales Team in Bad Gastein suchen wir dich als Cluster F&B Manager (m/w/d).

Vorteile, die dich hoch hinaus bringen

• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von EUR 2.816,– brutto pro Monat (auf Basis einer 42,5-Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
• Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 26 Urlaubstage pro Jahr
• Reisevergünstigungen, F&B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
• Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
• Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
• Bereitstellung eines gemütlichen und einladenden Studios als Zuhause

Hier kannst du glänzen

• Qualitäts- und Servicemanagement: Sicherstellung und kontinuierliche Kontrolle von Produkt- und Servicequalität, Gästezufriedenheit sowie Einhaltung aller relevanten Standards und Richtlinien.
• Wirtschaftliche Verantwortung: Kontrolle von Wareneinsatz und Betriebskosten sowie Verantwortung für Umsatz- und Profitmaximierung im F&B-Bereich; Erstellung von Forecasts und Budgetvorschlägen
• Operative Umsetzung: Umsetzung der Abteilungs- und Unternehmensziele, Optimierung der Serviceabläufe sowie Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung von F&B-Marketingkonzepten
• Führung und Personalentwicklung: Leitung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden einschließlich Personalauswahl, Leistungsbeurteilung, Förderung, Training, Aus- und Weiterbildung
• Planung und Organisation: Erstellung und Überwachung von Dienst-, Urlaubs- und Schulungsplänen, Sicherstellung einer bedarfsgerechten Personalbesetzung und strukturierten Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Kommunikation und Zusammenarbeit: Regelmäßige Durchführung von Dienst- und Kommunikationsmeetings, enge Abstimmung mit Hoteldirektion, Outlet-Managern und anderen Abteilungen
• Sicherheit, Compliance und Verantwortung: Sicherstellung der Unterweisung in Arbeits- und Brandschutz, Kenntnis und Umsetzung der betrieblichen Notfall- und Sicherheitsvorschriften

Was dich auszeichnet

• Abgeschlossene, fundierte Ausbildung in einem vergleichbaren Umfeld
• Mehrjährige Führungserfahrung; Erfahrung in gleicher/ ähnlicher Position in der gehobenen Ferienhotellerie, gern international
• Hohes Maß an Kontakt-, Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit
• Eigenverantwortliche und qualitätsorientierte Arbeitsweise sowie planerisches und unternehmerisches Denken
• Souveränes Auftreten und perfekte Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild
• Fließend in Wort und Schrift in Deutsch und Englisch; eine weitere Sprache ist von Vorteil
• Umfassende EDV Kenntnisse (MF-POS, Materials Control, e-Procurement o.ä.)

Deine Karriere-Ansprechpartner

Du hast individuelle Fragen, auf die Du bei den FAQs keine Antworten finden konntest? Unsere Ansprechpartner helfen Dir gerne weiter.

Straubinger Grand Hotel & Urban Nature Bad Gastein

Gabriele Frohnwieser

E-Mail: [e-mail]

Tel: [phone]

Straubingerplatz 2

5640 Bad Gastein