Chef de Rang (m/w/d)

Breidenbacher Hof; Hannover; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Schulungen und Weiterbildungen

Mitarbeiterrabatte über Corporate-Benf

Vergünstigungen in Partnerhotels

Zuschuss Deutschlandticket

Betriebliche Altersvorsorge ab dem 2.–

Mitarbeitende werben Mitarbeitende Prä

Geregelte Arbeitszeiten

Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Job summary

Kastens Hotel Luisenhof in Hannover sucht eine erfahrene Fachkraft für den gehobenen Restaurant- und Bankettservice als Chef de Rang (m/w/d). Sie führen eigenständig Ihre Station, beraten Gäste bei Speisen- und Getränkeauswahl und sorgen gemeinsam mit dem Team für einen erstklassigen Service.

Mit mehrjähriger Erfahrung im gehobenen Gastronomiesektor bringen Sie Expertise im Wein- und Speisenservice mit, arbeiten sicher mit Kassensystemen und beherrschen Deutsch und Englisch fließend.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurantservice, idealerweise gehobene Gastronomie/Hotellerie.
• Fundierte Kenntnisse im Speisen-, Getränke- und Weinservice.
• Selbstständige Führung einer Service-Station.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Selbstständige Führung und Organisation der eigenen Station im Restaurant- und Bankettservice.
• Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkeauswahl.
• Durchführung fachgerechten Tischservices: Servieren, Nachdecken, Filetieren, Tranchieren.
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang, Demi Chefs de Rang und Auszubildenden im Service.
• Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Vorbereitung und Kontrolle des Mise en Place; Abwicklung von Rechnungen und Tagesabschluss.

Skills

Führung einer Station

Gästeberatung

Service-Exzellenz

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Kassensysteme

Education

Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe

Tools

Kassensysteme

Job description

Mit Erfahrung im Service und Freude am direkten Gästekontakt verstärken Sie unser Team als Chef de Rang (m/w/d) im Kastens Hotel Luisenhof in Hannover. In unserem gehobenen Restaurant- und Bankettservice übernehmen Sie die selbstständige Führung Ihrer Station, beraten und betreuen unsere Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für einen professionellen und aufmerksamen Service. Als erfahrene Restaurantfachkraft bringen Sie Ihre Fachkenntnisse ein und tragen zu einem erstklassigen Gästeerlebnis bei.

Ihre Aufgaben

Selbstständige Führung und Organisation der eigenen Station im Restaurant- und Bankettservice

Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken

Durchführung eines fachgerechten Tischservices, einschließlich Servieren, Nachdecken, Filetieren und Tranchieren

Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang, Demi Chefs de Rang und Auszubildenden im Service

Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe sowie Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

Vorbereitung und Kontrolle des Mise en Place für einen professionellen Serviceablauf

Abwicklung von Rechnungen und Zahlungen sowie Durchführung des Tagesabschlusses

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe, z. B. als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau

Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurantservice, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Fundierte Kenntnisse im Speisen-, Getränke- und Weinservice

Erfahrung in der selbstständigen Führung einer Service-Station

Sicherer Umgang mit gängigen Service- und Kassensystemen sowie Abrechnungsabläufen

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Bereitschaft zu Schicht-, Abend-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Eine angenehme Arbeitsatmosphäre, ein engagiertes Team und die Vorteile eines privat geführten Familienunternehmens.

Darüber hinaus bieten wir unseren Mitarbeitenden:

• Übertarifliche Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Schulungen und Weiterbildungen
• Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits
• Vergünstigungen in unseren Partnerhotels
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge ab dem 2. Jahr der Betriebszugehörigkeit
• „Mitarbeitende werben Mitarbeitende“-Prämie in Höhe von 500 € nach erfolgreichem Bestehen der Probezeit
• Geregelte Arbeitszeiten
• Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Kontakt

KASTENS HOTEL LUISENHOF
Luisenstraße 1-3
30159 Hannover [phone]
0049 (0)511- 30 44-807(Fax)
[e-mail]
www.kastens-luisenhof.de

Die erste Adresse in Hannover, um Ihre Karriere in der Hotellerie und Gastronomie voranzubringen. Unsere 140 Mitarbeiter repräsentieren einen einzigartigen Teamspirit und schaffen für unsere Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt mit Wohlfühlfaktor. Das Engagement eines jeden Mitarbeiters sowie der Anspruch an einen exzellenten Service stehen bei uns an an erster Stelle.