Chef de Partie (w/m/d) gesucht

Leipzig Marriott Hotelmanagement GmbH; Leipzig; On-site; EUR 31,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobticket MDV

Fitnessraum & Pool

Mitarbeiterkantine

Uniform inkl. Reinigung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeiterfeiern

Rabatte auf F&B

Hotelrabatte weltweit

Job summary

Marriott International sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) zur Unterstützung unseres Küchenteams. Sie arbeiten an der Zubereitung von Speisen im à la carte Geschäft sowie bei Bankett- und Catering-Events mit bis zu 600 Personen.

Sie bringen idealerweise eine Koch-Ausbildung mit, verfügen über Leidenschaft für gutes Essen, Flexibilität und Teamgeist und arbeiten selbstständig sowie organisiert. Attraktive Benefits warten auf Sie.

Qualifications

• Berufsausbildung als Koch/Köchin wünschenswert.
• Berufserfahrung als Chef de Partie von Vorteil.
• Leidenschaft für gutes Essen sowie Teamfähigkeit und Flexibilität.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Geschäft sowie im Bankettbereich.
• Bestellung und sachgemäße Lagerung der Waren gemäß Hygiene-Standards.
• Mise en place und kreative Food-Promotion-Ideen.
• Anleitung von Auszubildenden.
• Einhaltung von Standards und Qualitäts- sowie Kostenkontrolle.

Skills

Koch/Köchin-Ausbildung wünschenswert

Chef de Partie-Erfahrung vorteilhaft

Leidenschaft für gutes Essen

Flexibilität

Teamgeist

Selbstständigkeit

Organisationstalent

Englischkenntnisse von Vorteil

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Machen Sie Ihre Leidenschaft zum Beruf

Als Chef de Partie (m/w/d) bist du Teil unseres dynamischen Teams und verantwortest die Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Geschäft sowie im Bankettbereich und Catering gemeinsam mit unserem Küchenteam. Dein Aufgabengebiet ist abwechslungsreich, denn unser Angebot ist vielfältig und reicht vom Dinner für zwei in unserem Restaurant "The Local" über Tagungspausen, Buffets und Menüs am Abend für bis zu 200 Gäste bis hin zu außer Haus Caterings für bis zu 600 Personen. Spannende Tage und Spaß sind also garantiert.

So sieht Ihr Tag aus

• Zubereiten von Speisen mit dem Küchenteam von Fingerfood bis Galamenüs oder Buffets für unsere Caterings
• Bestellung und Anforderung der täglich benötigten Waren und deren sachgemäße Lagerung gemäß Hygiene-Standards
• Selbstständige Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch aller Lebensmittel
• Unbedingte Sicherstellung der Einhaltung von Standards
• Einbringung von kreativen Ideen zur Gestaltung von Food Promotion & neuen Menüs
• Anleiten unserer Auszubildenden

Das wünschen wir uns von Ihnen

• Berufsausbildung als Koch/Köchin ist wünschenswert
• Berufserfahrung als Chef de Partie von Vorteil
• Leidenschaft für gutes Essen
• Flexibilität und Teamgeist
• Selbstständigkeit und Organisationstalent sowie Teamfähigkeit
• Begeisterung für Sport
• Englischkenntnisse sind von Vorteil

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Sie wollen Spaß bei der Arbeit und das Leben genießen – auch da haben wir was für Sie:

Monatliches Bruttogehalt: 2.798,00€ - 3.079,00€.Die tatsächliche Vergütung richtet sich nach Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung und wird im persönlichen Gespräch vereinbart.

• Jobticket für die vergünstigte Fahrt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln im MDV
• kostenfreie Nutzung von Fitnessraum und Pool
• Mitarbeiterkantine
• kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Geburtstagsgeschenk
• Mitarbeiterfeiern
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Rabatte auf alle Food & Beverage Leistungen unseres Hotels
• weltweit vergünstigte Hotelzimmer für Sie und Ihre Familie
• vielfältige Trainings und weltweite Entwicklungsmöglichkeiten
• die gesamten Vorzüge der größten internationalen Hotelkette mit über 8.000 Hotels weltweit

Der Beginn einer wunderbaren Reise

Sie kochen leidenschaftlich gern und sind ein echtes Naturtalent. Sie wollen alle Tricks und Kniffe der Kochkunst kennen und in der Küche wahre Meisterschaft erlangen. Was wäre ein besserer Ort, um diesen Wunsch zu verwirklichen, als Marriott International? Unter einem Dach vereinen sich hier 30 bekannte Hotelmarken in mehr als 130 Ländern zum größten Reiseunternehmen der Welt. Bei uns sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt – hier können Sie Ihr Potenzial voll entfalten. Lassen Sie sich inspirieren und wachsen Sie über sich hinaus. Suchen Sie nach immer neuen Herausforderungen und streben Sie nach höchster Perfektion – unsere Gäste wissen es zu schätzen. Ganz gleich, worauf Sie sich spezialisiert haben oder wie Ihr kulinarischer Hintergrund aussieht – bei uns ernten Sie höchste Anerkennung und können sich beruflich weiterentwickeln. Freuen Sie sich auf Ihre Arbeit in einem hochmotivierten Team professioneller Köche, die Ihre Ideen und Vorschläge begrüßen. Willkommen in unserer globalen Familie!

Marriott International fördert die Chancengleichheit und legt Wert auf eine vielfältige Belegschaft und eine integrative Unternehmenskultur. Marriott International diskriminiert grundsätzlich niemanden, weder aufgrund von Behinderungen, ehemaliger Militärzugehörigkeit oder anderen Gründen.

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

JW Marriott gehört zum Luxus-Portfolio von Marriott International und besteht aus über 100 wunderschönen Hotels in größeren Städten sowie an exklusiven Resort-Standorten rund um den Globus. JW kennzeichnet die Haltung, das unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Denn wenn diese glücklich sind, werden auch unsere Gäste glücklich sein. Bei JW Marriott sind selbstbewusste, innovative und authentische Menschen tätig, die das Erbe des Namensgebers und Unternehmensgründers der Marke fortführen: J. Willard Marriott. Unsere Hotels bieten einzigartige Arbeitserlebnisse, denn Sie gehören einer Gemeinschaft an und genießen echten Teamgeist in der Zusammenarbeit mit vielseitigen Kolleginnen und Kollegen. JW schafft Möglichkeiten für Weiterbildung, Entwicklung und Anerkennung. Und bietet in erster Linie einen Ort, an dem Sie Ihre Leidenschaften in einem luxuriösen Umfeld mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlichem Wohlbefinden ausleben können. Unsere herausragende Behandlung von Gästen beginnt damit, wie wir uns um unser Team kümmern. Dafür gibt es bei uns einen Namen: das JW Marriott Treatment. Bei JW Marriott werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.