Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - The Ritz-Carlton, Berlin

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.; Berlin; Vor Ort; EUR 12.000 - 17.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Orientierungstage

Mitarbeiterevents

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Azubi-Ticket

Reinigung der Arbeitskleidung

Mitarbeiterübernachtungen

Zusammenfassung

The Ritz-Carlton, Berlin sucht angehende Köchinnen und Köche zur dreijährigen Ausbildung. Du lernst in einem kosmopolitischen Umfeld, arbeitest an verschiedenen Outlets und wirst von erfahrenen Ausbildern betreut.

Das Programm umfasst Mise-en-place, Live-Cooking und Events, mit späterer eigener Postenführung. Du bringst gute Deutschkenntnisse samt Englischgrundkenntnissen mit und hast Freude an Kreativität, Teamwork und Gastfreundschaft.

Qualifikationen

• Du hast eine abgeschlossene Schulausbildung.
• Du besitzt sehr gute Deutschkenntnisse sowie fundierte Grundkenntnisse in der englischen Sprache.
• Du verfügst über ein charmantes, authentisches und herzliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine gute Ausdrucksweise.
• Du bist Gastgeber durch und durch und Kreativität, Leidenschaft und Freude an der Arbeit sind für Dich selbstverständlich.
• Du bist ein Teamplayer und schätzt die Arbeit im Team.
• Idealerweise konntest Du bereits erste Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie sammeln.

Aufgaben

• Du arbeitest aktiv daran, Speisen für alle Outlets anhand unserer Rezepturen und Vorgaben vor- und zuzubereiten.
• Du bereitest das Mise-en-place vor.
• Du bereitest Speisen eigenständig an der Live-Cooking-Station zu.
• Du richtest Speisen an und gibst diese heraus.
• Bei Events betreust Du Buffets und kommst so in den direkten Gästekontakt.
• Du bestellst Waren mit unserer Einkaufsabteilung.
• Außerdem bekommst du Einblicke im Bereich Food & Beverage Service und arbeitest auch mal aktiv mit.
• Du arbeitest in den Früh- und Spätschichten der jeweiligen Abteilungen.
• Nach Einarbeitung leitest Du bereits eigene Posten.

Ausbildung

Abgeschlossene Schulausbildung

Jobbeschreibung

Additional Information

Job Number 26119680

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Potsdamer Platz 3, Berlin, Berlin, Germany, 10785VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

WE ARE LADIES AND GENTLEMEN SERVING LADIES AND GENTLEMEN.

Werde Teil unserer The Ritz-Carlton – Familie und gehe mit uns die Extra Mile für großartige Gasterlebnisse und den besten Teamspirit.

Über das The Ritz-Carlton, Berlin - Eine Hommage an Berlins glamouröse Goldene Ära

Das The Ritz-Carlton, Berlin verfügt über 303 Gästezimmer und Suiten und liegt unmittelbar am geschichtsträchtigen Potsdamer Platz. Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten im zeitgenössischen Art déco Stil kombiniert mit einem exzellenten Service auf höchstem Niveau. Das Restaurant POTS repräsentiert die moderne deutsche Küche, während die elegante The Lounge ihre Gäste mit ausgewählten Teearomen und eigener Menükarte verwöhnt. Der The Curtain Club zählt zu den besten Bars der Stadt und rundet das kulinarische Ensemble des Luxushotels ab. Zum Ausspannen laden ein moderner Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein. Weitere Informationen können Sie unter www.ritzcarlton.de/berlin finden, oder indem Sie einen Blick auf unser aktuelles Hotelvideo werfen: https://vimeo.com/456492241

Be Marriott – Be You.

Mache Deine Leidenschaft zum Beruf. Du bist ein Feinschmecker. Du kochst nicht nur gern, sondern ebenfalls bist Du fasziniert von der kulinarischen Vielfalt, lässt Deiner Kreativität freien Lauf und bist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lässt Du jedes Essen zum Erlebnis werden. Bei uns hast Du die Möglichkeit während Deiner dreijährigen Ausbildung zum echten Küchen-Profi zu werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernst Du täglich etwas Neues, wirst gefordert und motiviert. Du bist der Grund, warum unsere Gäste wiederkommen möchten, da diese von Deinen Gerichten, die Du mit viel Hingabe zubereitet hast, schwärmen werden. Starte Deine Ausbildung als Koch und verwirkliche Deinen Traum von einer spannenden und vielseitigen Karriere in der Gastronomie!

So sieht Dein Tag aus

• Du arbeitest aktiv daran, Speisen für alle Outlets anhand unserer Rezepturen und Vorgaben vor- und zuzubereiten- hierzu gehört das Frühstücksbuffet, das á la carte Restaurant, die Bankettabteilung, die Club Lounge, die Bars und Lounge sowie das Mitarbeiterrestaurant
• Du bereitest das Mise-en-place vor
• Du bereitest Speisen eigenständig an der Live-Cooking-Station zu
• Du richtest Speisen an und gibst diese heraus
• Bei Events betreust Du Buffets und kommst so in den direkten Gästekontakt
• Du bestellst Waren mit unserer Einkaufsabteilung
• Außerdem bekommst du Einblicke im Bereich Food & Beverage Service und arbeitest auch mal aktiv mit
• Du arbeitest in den Früh- und Spätschichten der jeweiligen Abteilungen
• Nach Einarbeitung und unter Anweisung Deiner Ausbilder, leitest Du bereits eigene Posten
• Die Berufsschule besuchst Du im Blocksystem

Was wir uns von Dir wünschen

• Du hast eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du besitzt sehr gute Deutschkenntnisse sowie fundierte Grundkenntnisse in der englischen Sprache
• Du verfügst über ein charmantes, authentisches und herzliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine gute Ausdrucksweise
• Du bist Gastgeber durch und durch und Kreativität, Leidenschaft und Freude an der Arbeit sind für Dich selbstverständlich
• Du bist ein Teamplayer und schätzt die Arbeit im Team
• Idealerweise konntest Du bereits erste Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie sammeln

Das kannst Du von uns erwarten

• Begin: Orientierungstage zu Ausbildungsbeginn, verschiedene Austauschmöglichkeiten für Auszubildende, regelmäßige Trainings und Treffen speziell für Auszubildende sowie exklusive Events für Auszubildende aus der DACH-Region (zum Beispiel die „Marriott Talentschmiede“, um das „Wir-Gefühl“ zu stärken)
• Be balanced: Minutengenaue Arbeitszeiterfassung
• Belong: Ein vielfältiges Team aus verschiedenen Nationen, das sich wie eine Familie anfühlt sowie ein erfolgreiches und international erfahrenes Führungsteam, das Dir bei Deiner Entwicklung beratend und unterstützend zur Seite steht
• Become: Eine weite Bandbreite an internen und externen Schulungsmöglichkeiten sowie vielfältige Karrierechancen innerhalb des Unternehmens nach Abschluss der Ausbildung stehen Dir zur Verfügung
• Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents sowie gemeinsame Ausflüge im Team als auch mit den anderen Auszubildenden
• Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, Zuschläge für Sonn- und Feiertage, Übernahme der Kosten für das Azubi-Ticket oder das Deutschlandticket, Appreciation-Prämien, ein Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung, vermögenswirksame Leistungen, das "Be our Guest" Programm sowie vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und Rabatte auf Speisen und Getränke in über 9000 Marriott Hotels weltweit
• Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)-Health-Angebote, gesunde und leckere Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant sowie zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement

Du hast noch Fragen? Unsere Personalabteilung hilft Dir gern unter der Telefonnummer [phone] weiter.

Be inspired.

Unser Hotel auf unserer Webseite: 5-Star Hotels in Berlin City Center | The Ritz-Carlton, Berlin (ritzcarlton.com)

Unser Hotel auf Instagram: @ritzcarltonberlin | @ritzcarltonberlin.careers

Marriott auf Instagram: @marriott.people | @marriottcareers

Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. B. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt.

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.

Jeden Tag setzen wir international Standards für besonders luxuriösen Service, wie man ihn heute selten findet. Und wir sind stolz darauf, unseren Gästen herausragende Fürsorge und Komfort zu bieten.

Ihre Rolle besteht darin, dafür Sorge zu tragen, dass die "Goldstandards" von The Ritz-Carlton jeden Tag anmutig und durchdacht erfüllt werden. Die Goldstandards dienen als Grundlage des The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu werden. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Versprechen gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, unser Credo und unsere Servicewerte. Und Ihnen versprechen wir, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.

Bei The Ritz-Carlton werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.