Chef de Partie (Postenchef) (m/w/d) gesucht

AUSTRIA Gastronomie GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Leistungsgerechte übertarifliche Bezahlung

Flexible Arbeitszeiten

Angenehmes und teamorientiertes Arbeitsklima

Tolle Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Ein etabliertes Restaurant in Berlin sucht ab sofort einen engagierten Chef de Partie. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowie die Einhaltung hygienischer Standards. Gesucht wird eine Person mit abgeschlossener Berufsausbildung als Koch und relevanter Berufserfahrung. Das Unternehmen bietet flexible Arbeitszeiten und Entwicklungs­möglichkeiten sowie angemessene Bezahlung inklusive Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung.
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Kenntnis des Nationalen und EU‑Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP‑Richtlinien.

Aufgaben

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach Rezeptvorgaben im à la carte Betrieb.
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mis en Place).
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygiene-, Sicherheitsvorschriften.

Kenntnisse

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung

Berufserfahrung in vergleichbarer Position

Kenntnis des Nationalen und EU‑Lebensmittelgesetzes

Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP‑Richtlinien

Proaktives selbstständiges Arbeiten

Bereitschaft zu Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit

Deutsche und englische Sprachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Chef de Partie (Postenchef) (m/w/d)

Stellendetails

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: AUSTRIA Gastronomie GmbH

• Schicht/Nacht/Wochenende

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres familiären Teams suchen wir ab sofort eine engagierte Persönlichkeit für unser alteingesessenes österreichisches Restaurant. Seit 1993 ist das Austria zu einer wahren Institution in Berlin‑Kreuzberg herangereift. Wir verstehen uns in erster Linie als Restaurant, welches professionelle Gastlichkeit bietet und für die, die perfekte Zubereitung der Speisen eine Herzensangelegenheit darstellt.

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in Voll- oder Teilzeit
• Leistungsgerechte übertarifliche Bezahlung sowie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Tolle Entwicklungsmöglichkeiten und Teilnahme an Schulungen
• Flexible Arbeitszeiten nach Absprache
• Angenehmes und teamorientiertes Arbeitsklima
• Aufgeschlossene Arbeitsumgebung mit flachen Hierarchien

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung z. B. Beikoch (m/w/d) oder Jungkoch (m/w/d)
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Kenntnis des Nationalen und EU‑Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP‑Richtlinien
• Proaktives selbstständiges Arbeiten
• Bereitschaft zu Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit
• Deutsche und englische Sprachkenntnisse

Deine Aufgaben

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach Rezeptvorgaben im à la carte Betrieb
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mis en Place)
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen Standards
• Einkauf, Kontrolle und Warenlagerung aller notwendigen Lebensmittel
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen

Bereit? Perfekt!

Dann sende uns bitte deine Bewerbungsunterlagen per E‑Mail an [e-mail], wir melden uns so schnell wie möglich bei dir zurück.