Chef de partie (m/w/d) Postenchef Küche

Schindlerhof; Nürnberg; On-site; EUR 48,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Schindlerhof Akademie

Teamkultur und Harmonie

Freude und Verantwortung

Qualität mit Leidenschaft

Job summary

Schindlerhof in Nürnberg sucht eine/n engagierte/n Küchenchef/in in Vollzeit. Sie führen das Küchenteam, planen Menüs und sichern höchste Qualitätsstandards in der À-la-carte-Küche.

Sie arbeiten selbstständig, beherrschen HACCP und steuern Wareneinsatz, entwickeln kreative Gerichte und sorgen für unvergessliche Gästeerlebnisse im Hotelrestaurant. Die Schindlerhof Akademie bietet Weiterbildung und eine starke Teamkultur.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in der À-la-carte-Küche.
• Kreativ und ideenreich.
• Fachwissen und handwerkliches Können.
• Motivation, Verantwortung zu übernehmen.
• Hands-on-Mentalität.
• Teamplayer mit Führungskompetenz.
• Kühlkopf auch bei Hitze, Organisationsgeschick und Humor.

Responsibilities

• Du führst und motivierst Dein Team, unterstützt Deine Kolleginnen und Kollegen.
• Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich – von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum perfekten Anrichten unserer Speisen.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch und sorgst mit Deinem Organisationstalent und Deiner Liebe zum Detail für kulinarische Erlebnisse.
• Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und arbeitest Hand in Hand mit dem gesamten Küchenteam.
• Du kennst die HACCP-Richtlinien und stellst die konsequente Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicher.
• Du denkst wirtschaftlich und nachhaltig, gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um und achtest auf einen bewussten Wareneinsatz.
• Du bringst Deine Ideen ein und gestaltest gemeinsam mit unserem Küchenteam das kulinarische Angebot des Schindlerhofs mit.

Skills

Teamführung

À-la-carte-Küche

Kreativität

Hands-on-Mentalität

Teamplayer

Organisationstalent

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

„Wir lassen Menschen strahlen, damit die Welt heller wird.“

Dieses Ziel leben wir jeden Tag – und besonders dann, wenn unsere Gäste unvergessliche Momente erleben.

Der Schindlerhof ist mehr als ein Hotel. Mit 90 stilvoll eingerichteten Zimmern, unserem Restaurant „unvergESSlich“, einer gemütlichen Bar und vielfältigen Veranstaltungsräumen sind wir eine Pilgerstätte der Herzlichkeit.

Ob romantisches Dinner, festliche Hochzeit, Firmenfeier oder exklusives Event – wir lieben es, Menschen zu begeistern.

Anstellungsart: Vollzeit

„Wir lassen Menschen strahlen, damit die Welt heller wird.“

Dieses Ziel leben wir jeden Tag – und besonders dann, wenn unsere Gäste unvergessliche Momente erleben.

Der Schindlerhof ist mehr als ein Hotel. Mit 90 stilvoll eingerichteten Zimmern, unserem Restaurant „unvergESSlich“, einer gemütlichen Bar und vielfältigen Veranstaltungsräumen sind wir eine Pilgerstätte der Herzlichkeit.

Ob romantisches Dinner, festliche Hochzeit, Firmenfeier oder exklusives Event – wir lieben es, Menschen zu begeistern.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Du führst und motivierst Dein Team, unterstützt Deine Kolleginnen und Kollegen und gibst Dein Wissen gerne an unsere Auszubildenden weiter.

• Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich – von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum perfekten Anrichten unserer Speisen.

• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch und sorgst mit Deinem Organisationstalent und Deiner Liebe zum Detail für kulinarische Erlebnisse.

• Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und arbeitest Hand in Hand mit dem gesamten Küchenteam.

• Du kennst die HACCP-Richtlinien und stellst die konsequente Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicher.

• Du denkst wirtschaftlich und nachhaltig, gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um und achtest auf einen bewussten Wareneinsatz.

• Du bringst Deine Ideen ein und gestaltest gemeinsam mit unserem Küchenteam das kulinarische Angebot des Schindlerhofs mit.

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und liebst das, was Du tust.

• Du bringst Erfahrung in der À-la-carte-Küche mit und weißt, worauf es bei Qualität, Geschmack und einem reibungslosen Ablauf ankommt.

• Du bist kreativ und voller Ideen – neue Gerichte zu entwickeln, mit Zutaten zu experimentieren und Gäste kulinarisch zu begeistern, macht Dir Spaß.

• Du überzeugst mit Fachwissen und handwerklichem Können und hast einen hohen Anspruch an Deine eigene Arbeit.

• Du bist motiviert und übernimmst gerne Verantwortung – Du erkennst, wo es etwas zu tun gibt, und packst eigenständig an.

• Du hast eine echte Hands-on-Mentalität und bist Dir nicht zu schade, auch dort mit anzupacken, wo gerade Unterstützung gebraucht wird.

• Du bist ein Teamplayer mit Führungskompetenz, der Kolleginnen und Kollegen unterstützt, motiviert und gemeinsam mit ihnen wachsen möchte.

• Du behältst auch dann einen kühlen Kopf, wenn es heiß hergeht, und bringst neben Organisationstalent auch eine gute Portion Humor mit.

Wir bieten

• Ein Team, das zusammenhält: Freu Dich auf ein herzliches Miteinander, eine tolle Teamatmosphäre und Kolleginnen und Kollegen, die gemeinsam etwas bewegen wollen.

• Gäste, die Deinen Job besonders machen: Spannende Begegnungen, interessante Persönlichkeiten und Gäste, die unsere Leidenschaft für echte Gastfreundschaft schätzen.

• Werte, die wir wirklich leben: Freude, Freiheit und Harmonie sind bei uns nicht nur schöne Worte, sondern die Grundlage unserer täglichen Zusammenarbeit.

• Qualität mit Leidenschaft: Unser Total Quality Management hilft uns dabei, jeden Tag ein Stück besser zu werden – gemeinsam und mit einem hohen Anspruch an unsere Arbeit.

• Weiterentwicklung, die zu Dir passt: In unserer Schindlerhof Akademie erwarten Dich vielfältige Seminare und Weiterbildungsmöglichkeiten – von fachlichem Know-how bis hin zur persönlichen Weiterentwicklung.

• Transparenz statt Geheimnisse: Wir teilen unsere Unternehmensziele und Ergebnisse offen mit dem Team. So weißt Du, wo wir stehen, was wir gemeinsam erreicht haben und wohin die Reise geht.

• Raum für Deine Ideen: Wir freuen uns über Menschen, die mitdenken, Verantwortung übernehmen und den Schindlerhof mitgestalten möchten.

Und das ist noch längst nicht alles! Entdecke einen Arbeitsplatz, an dem Du Dich einbringen, weiterentwickeln und vor allem wohlfühlen kannst.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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