Chef de Partie (m/w/d)

Privathotel Lindtner Hamburg; Hamburg; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitspracherecht

Aufstiegsmöglichkeiten

Leistungsgerechte Bezahlung

Moderner Arbeitsplatz

Familiäre Arbeitsatmosphäre

Kein Teildienst

Mitarbeitervergünstigungen

HVV-ProfiTicket

Kostenlose Parkplätze

Wohnungssuche Unterstützung

Personalzimmer

Job summary

Privathotel Lindtner Hamburg sucht eine/n Küchenchef/Küchenchef-Vertreter/in in Vollzeit zur Leitung von Frische- und Regionalküche sowie internationalen Kreationen. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, überwachen HACCP-Standards und tragen Verantwortung für Qualität und Teamkoordination.

Sie bringen eine abgeschlossene Küchen-Ausbildung, ausgezeichnete Deutschkenntnisse und eine gehobene Servicementalität mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich.
• Gute bis sehr gute Fachkenntnisse.
• Mindestens gute Deutschkenntnisse.
• Hervorragende Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten.
• Höchstes Qualitätsbewusstsein, Kreativität, Engagement und der Hang zur Perfektion.
• Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise.
• Sie sind eine charismatische und offene Persönlichkeit.
• Sie sind motiviert, flexibel und lieben Abwechslung und Herausforderungen.
• Soziale Kompetenz.

Responsibilities

• Zubereitung und Präsentation von Speisen (frische und regionale sowie Internationale Küche) unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung (HACCP)
• Vertretung des Postenchefs bei dessen Abwesenheit und des Küchenchefs
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Skills

Küchenkenntnisse

Teamfähigkeit

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Engagement

Flexibilität

Soziale Kompetenz

Education

Berufsausbildung im Küchenbereich

Job description

Stadtnah und mitten im Grünen liegt das First Class Privathotel Lindtner Hamburg.

128 Zimmer und Suiten sowie 21 Veranstaltungsräume sind außergewöhnlich & individuell eingerichtet, umgeben von alten Bäumen und einem wunderschönen Garten.

Wir verbinden bewährte Tradition mit den modernen Ansprüchen unserer Gäste und leben jeden Tag auf's Neue die Philosophie "Von der Kunst Wohlbefinden zu erzeugen".

Anstellungsart: Vollzeit

Stadtnah und mitten im Grünen liegt das First Class Privathotel Lindtner Hamburg.

128 Zimmer und Suiten sowie 21 Veranstaltungsräume sind außergewöhnlich & individuell eingerichtet, umgeben von alten Bäumen und einem wunderschönen Garten.

Wir verbinden bewährte Tradition mit den modernen Ansprüchen unserer Gäste und leben jeden Tag auf's Neue die Philosophie "Von der Kunst Wohlbefinden zu erzeugen".

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen (frische und regionale sowie Internationale Küche) unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung (HACCP)
• Vertretung des Postenchefs bei dessen Abwesenheit und des Küchenchefs
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
• gute bis sehr gute Fachkenntnisse
• mindestens gute Deutschkenntnisse
• Hervorragende Umgangsformen und ein sehr gepflegtes Erscheinungsbild
• Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten
• Höchstes Qualitätsbewusstsein, Kreativität, Engagement und der Hang zur Perfektion
• Ein hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
• Sie sind eine charismatische und offene Persönlichkeit
• Sie sind motiviert, flexibel und lieben Abwechslung und Herausforderungen
• Soziale Kompetenz

Wir bieten

• Mitspracherecht und Entfaltungsmöglichkeiten bei der Gestaltung der Speisekarten
• interne Aufstiegsmöglichkeiten sowie Coaching und gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten

• eine langfristige Beschäftigungsperspektive bei übertariflicher, leistungsgerechter Bezahlung

• einen modernen und gut ausgestatteten Arbeitsplatz
• Mitarbeit im dynamischen Team in angenehmer, familiärer Arbeitsatmosphäre eines Privathotels
• kein Teildienst
• Mitarbeitervergünstigungen

• ein bezuschusstes HVV ProfiTicket sowie eine sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, kostenfreie Parkplätze

• Unterstützung bei der Wohnungssuche und vorübergehende Möglichkeit eines Personalzimmers

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE