Chef de Partie (m/w/d)

Alsterpavillon Hamburg; Hamburg; On-site; EUR 31,248 - 40,176; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung täglich frisch

Regelmäßige Mitarbeiterevents},{

Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklung

Flache Hierarchien und wertschätzendeK

Arbeiten direkt an der Alster

Digitale Zeiterfassung und planbare AR

Family- & Friends-Rabatt 20%

Flexible Benefits (Jobrad, Fitness)

Job summary

Alsterpavillon Hamburg sucht Köche auf unterschiedlichen Erfahrungsstufen, die Verantwortung für Qualität und Abläufe in der Küche übernehmen. Du bist zentraler Teil des Küchen-Teams und trägst täglich dazu bei, dass aus Organisation, sauberem Handwerk und Teamarbeit ein überzeugendes gastronomisches Erlebnis entsteht.

Du arbeitest in einer neu aufgestellten Küche mit modernen Abläufen, klaren Strukturen und hohem Qualitätsanspruch – direkt am Herzen Hamburgs.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Erfahrung.
• Erfahrung in À-la-carte, Event- oder Gastronomiebetrieben.
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Tagesgeschäft.
• Vor- und Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau.
• Verantwortung für Mise en Place, Warenpflege und Sauberkeit am Posten.
• Anleitung und Unterstützung von Commis, Jungköchen oder Küchenhilfen.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe innerhalb des eigenen Bereichs.
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Hands-on-Mentalität

Freude am Umgang mit Lebensmitteln

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Deine Rolle bei uns

Wir suchen Köche auf unterschiedlichen Erfahrungsstufen, die Lust haben, Verantwortung für Qualität und Abläufe in der Küche zu übernehmen. Du bist ein zentraler Teil unseres Küchen-Teams und trägst jeden Tag dazu bei, dass aus guter Organisation, sauberem Handwerk und Teamarbeit ein überzeugendes gastronomisches Erlebnis entsteht.

Du arbeitest in einer neu aufgestellten Küche, in der moderne Abläufe, klare Strukturen und ein hoher Qualitätsanspruch zusammenkommen. Dabei geht es um verlässliche, ehrliche Küche auf konstant gutem Niveau – direkt am Herzen Hamburgs.

Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein lebendiger Betrieb mit hoher Gästezahl, in dem klare Abläufe und ein funktionierendes Team die Grundlage für konstant guten Service bilden.

Tätigkeitsbereich

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Tagesgeschäft
• Vor- und Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe innerhalb des eigenen Bereichs
• Anleitung und Unterstützung von Commis, Jungköchen oder Küchenhilfen
• Verantwortung für Mise en Place, Warenpflege und Sauberkeit am Posten
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Anforderungsprofil

• Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Erfahrung
• Erfahrung in À-la-carte, Event- oder Gastronomiebetrieben
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität

Leistungen & Vorteile

• Täglich frische gekochte Mitarbeiterverpflegung
• Regelmäßige standortübergreifende Mitarbeiterevents
• Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungs- und Perspektivmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
• Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
• Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
• Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
• 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe
• Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen. Ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen – du entscheidest, was dich im Alltag wirklich unterstützt

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht. Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.