Chef de Rang (m/w/d)

Alsterpavillon Hamburg; Hamburg; On-site; EUR 33,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Täglich frische Mitarbeiterverpflegung

Regelmäßige standortübergreifende Mith

Ein Team, das zusammen etwas aufbauen

Alsterlage – Arbeitsplatz direkt an Al

Job summary

Alsterpavillon Hamburg sucht erfahrene Servicehelden für den festen Rang. Als Chef de Rang führen Sie das Team am Tisch, beraten Gäste zu Speisen und Getränken und sorgen für einen erstklassigen Gästeempfang.

Sie bringen Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, Wein- und Getränkekenntnisse sowie organisatorisches Talent mit. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz, flexible Benefits und die Gelegenheit, Hamburgs schönsten Arbeitsplatz direkt an der Alster mitzugestalten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, ideal als Chef de Rang.
• Fundierte Getränke- und idealerweise Weinkenntnisse.
• Kommunikationsstärke, Serviceorientierung sowie Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Betreuung eines festen Rang/Stationsbereichs.
• Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken, insbesondere Weine.
• Stilvoller und professioneller Gästeservice – Empfang bis Verabschiedung.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Servicekräfte am eigenen Rang.
• Vor- und Nachbereitung des Stationsbereichs (Mise en Place).
• Abrechnung der Station über das Kassensystem.
• Einhaltung aller Qualitäts-, Service- und Hygienestandards.
• Enge Abstimmung mit Küche, Bar und dem übrigen Serviceteam.

Skills

Mehrjährige Erfahrung

Wein- & Getränkekenntnisse

Kommunikationsstärke

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Sicheres Auftreten

Education

Restaurantfachmann/-frau Ausbildung

Job description

Deine Rolle bei uns

Guter Service passiert nicht zufällig. Wir suchen Menschen, die ihn bewusst gestalten wollen und die ihr Team mit Klarheit und Verantwortungsbewusstsein führen wollen

Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein lebendiger Betrieb mit hoher Gästezahl, in dem klare Abläufe und ein funktionierendes Team die Grundlage für konstant guten Service bilden.

Tätigkeitsbereich

• Eigenverantwortliche Betreuung eines festen Rangs/Stationsbereichs im Restaurant
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Speisen- und Getränkeangebot, insbesondere fundierte Empfehlungen zu Wein und Getränken
• Stilvoller und professioneller Gästeservice – vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Servicekräfte am eigenen Rang
• Vor- und Nachbereitung des Stationsbereichs (Mise en Place)
• Abrechnung der Station über das Kassensystem
• Einhaltung aller Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Enge Abstimmung mit Küche, Bar und dem übrigen Serviceteam

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise bereits als Chef de Rang
• Fundierte Getränke- und idealerweise Weinkenntnisse
• Sicheres, freundliches Auftreten sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke und Serviceorientierung
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und Belastbarkeit im operativen Tagesgeschäft

Leistungen & Vorteile

• Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungs- und Perspektivmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
• Täglich frische gekochte Mitarbeiterverpflegung
• Regelmäßige standortübergreifende Mitarbeiterevents
• Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
• Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
• Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
• 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe
• Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen. Ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen – du entscheidest, was dich im Alltag wirklich unterstützt

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.

Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.