Chef de Partie (m/w/d)

Mintrops Land Hotel Burgaltendorf; Essen; Vor Ort; EUR 29.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tariflohn nach DEHOGA

Wellnessbereich

Friends&Family rate

Mitarbeiterparkplatz

Digitale Zeiterfassung

Flache Hierarchien

Weiterbildung

Zusammenfassung

Mintrops Land Hotel Burgaltendorf sucht dich als Teammitglied in unserer Küche am Standort Essen. Du arbeitest auf allen Posten im À la Carte Geschäft, bereitest frische Produkte zu und bringst eigene Ideen für unsere Speisekarte ein.

Du betreust Tagungen und Bankette, bist verantwortlich für Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen, Mise-en-place, HACCP und Reinigung der Arbeitsbereiche. Wir bieten faire Tariflöhne, Weiterbildung und ein familiäres Arbeitsumfeld.

Qualifikationen

• Teamfähigkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft.
• Erfahrung im Bankett- und À la Carte-Bereich vorteilhaft.
• Gute Kenntnisse von HACCP und Hygienevorschriften.

Aufgaben

• Einsatz auf allen Posten im À la Carte Geschäft
• Verarbeitung von frischen Produkten
• Eigene Ideen für unsere Speisekarte einbringen
• Kulinarische Betreuung des Tagungs- und Bankettgeschäfts
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
• Warenbestandskontrolle- und Bestellung

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Bankett-Erfahrung

À la Carte

HACCP Kenntnisse

Mise en Place

Lebensmittelverarbeitung

Warenbestandskontrolle

Kreative Ideen

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Wir lieben das Hotelleben und wir lieben unsere Heimat den Pott.

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft.

Wir, die Mintrop Hotels, sind eine familiengeführte Hotelgesellschaft mit drei Hotels mitten im Ruhrgebiet, zwei gehobene Restaurants, die Mintrops.Kochschule und eine Bio-zertifizierte Kräuter-, Obst- und Gemüselandwirtschaft auf über 10.000m². Unsere Teams in den drei Häusern bestehen aus 100 Gastgebern.

Wir suchen Dich als Teammitglied für unsere Küche im Mintrops Land Hotel Burgaltendorf in Essen!

Dein Profil macht uns glücklich

• Einsatz auf allen Posten im à la carte Geschäft
• Verarbeitung von frischen Produkten
• Einbringen von eigenen Ideen für unsereSpeisekarte
• Kulinarische Betreuung des Tagungs- und Bankettsgeschäfts
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
• Warenbestandskontrolle- und Bestellung

Genau Dich suchen wir

• Gastgeber*in aus Leidenschaft
• Du magst abwechslungsreiche und vielfältige Aufgaben und Verantwortungsbereiche
• Im Idealfall hast Du bereits Erfahrungen im Bankett- und À la Carte-Bereich
• Teamfähigkeit sowie Teamgeist
• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildungals Koch / Köchin

Unser Profil macht Dich glücklich

• Wir zahlen nach den aktuellen Tarifbändern der Empfehlung der DEHOGA
• Du wirst von unsererem Küchen-Team eingearbeitet und begleitet, bist Du Deine eigne Schicht in Selbstverwantwortung führen kannst
• Nur Durchdienste und keinen Teldiens
• Wir sind ein Familienunternehmen und halten zusammen
• Wir arbeiten mit Eigenverantwortung auf Augenhöhe
• Kaffee, Tee, Obst, Wasser etc. steht an jeder Ecke für dich bereit, damit du jederzeit Energie tanken kannst
• Hier findest du flache Hierachien und den direkten Draht zur Geschäftsführung
• In uns findest du einen zuverlässigen Arbeitgeber. Dein Gehalt wird stets fair und pünktlich gezahlt.
• Wir arbeiten nach unserem WIR-Leitfaden, entwickelt vom Team fürs Team.
• Wir feiern uns jedes Jahr gemeinsam als Team und auch gerne mit der Familie
• Unseren Wellnessbereich im Mintrops Land Hotel darfst du gerne nutzen
• Wir unterstützen dich bei deiner Weiterentwicklung und finden die passende Schulung für dich
• Deine Weiterbildung zahlen wir
• Wir arbeiten mit einer digitalen Zeiterfassung
• Wir gehören zu den nachhaltigsten Hotels in ganz Deutschland
• Übernachte in über 200 Hotels weltweit zur Friends&Familyrate z.B. über die TOP 250 Tagungshotels
• In unseren Restaurants kannst du privat vergünstigt essen und in unseren Hotels bekommst du ebenfalls die Friends&Familyrate
• Werbungsprämie in Höhe von 200,-€ netto
• Wir haben eine Vision & Mission und du gehörst dazu
• Nach einem Jahr zahlen wir Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Wir haben einen kostenfreien Mitarbeiterparkplatz und eine gute Verkehrsanbindung zum HBF Essen
  
• Essen liegt im Herzen des Ruhrgebiets, viele Großstäde wie Köln und Dortmund sind zügig zu erreichen. Essen und das Ruhrgebiet bieten viele Freizeitmöglichkeiten an.